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老白正在系紅腰帶。
大嘴：老白。
老白：恩？
大嘴：你說你小臉煞白還系一紅腰帶呢，你臊不臊啊。
老白：你懂啥呀？我今年本命年我係紅腰帶咋啦？（忽聽掌櫃喊人呢，眾人走向大堂）
【大堂日】
眾人站成一排，等待掌櫃的訓話。只有小郭站在掌櫃後面做手勢。
掌櫃的：店裡的生意這麼差，你們就不著急嗎？盯著額看啥呢？（掌櫃的回頭，小郭低頭）
大嘴：可不咋的，你看他們一個個不著四六的那樣兒。
掌櫃的：額說你呢？你還有臉在吃。（搶過大嘴手中的碗放到桌上）人家怡紅樓有七七四十九樣招牌菜，咱有幾樣？
大嘴：這算啥呀，燒菜貴精不貴多，你要想吃的話，我給你做八八四十六樣給你吃。（眾人盯著大嘴）八八六十四樣。
掌櫃的：這可是你說的，燒不出來咋辦？
大嘴：掌櫃的我不是那意思。
掌櫃的：啥都不要說了，三天之內，你就給額燒出八八六十四樣招牌菜，如果少一樣，扣你一個月的工錢。
大嘴：掌櫃的，我不是那意思。
掌櫃：嫌少是吧，那就九九八十一樣 。
大嘴：那你把我煮了得了 。
掌櫃的：把你煮了，行，白切肉，湊合算一樣，還有八十樣，就慢慢燒吧。
大嘴：掌櫃的，掌櫃的你聽我說。
掌櫃的：還想加是吧？還不快回廚房去。老白，你還不快去招呼客人？
老白：我把門都關了。
掌櫃的：你不會開開嗎？
老白：人家就不往咱門口走。
掌櫃的：那你就不會到巷子口叫。
老白：少爺的身子跑堂的命。（跑向大門）客官請接受我誠摯的祝福。
掌櫃的：秀才還不算帳去？算了，算了，最近也沒有什麼收入。
秀才：那你看我還能不能幹點別的？
掌櫃的：你就好好活著吧。
秀才：謝謝掌櫃的。
掌櫃的：呆在那個地方少動彈啊。
秀才：為什麼？
掌櫃的：節省點體力，少吃點飯。
秀才：哎。（掌櫃的回頭看小郭，小郭飛也似的一路擦樓梯扶手到二層）
【後院夜】
大嘴拎包準備回家，秀才死死抱著大嘴。
大嘴：這活兒沒法幹了，哥幾個跟你說一聲啊，這菜我做不出來，我先走了。諸位多保重，後會有期啊。（老白小郭出來拉住大嘴）
秀才：彆著急嗎，你好好想一想。
大嘴：我咋想啊，八十樣菜我來得及嗎我。
小郭：哎呀，咱們每個人都想幾樣，加在一塊不就差不多啦。
秀才：就是。
小郭：老白，你見多識廣，你先說兩樣。
老白：我先想啊，我認為世界上最好吃的東西就是——饅頭，（眾人切）哎呀，大嘴給我弄個饅頭去，我餓瘋了。
大嘴：要了命了，這是。（轉身去廚房，小郭秀才跟這，防止大嘴逃跑）來來來，快吃，快吃。
老白：聽我說啊，早些年，我在大內的時候。
秀才：大內？你還為皇上當過差啊？
老白：不是當差，我進宮的主要目的就是搞搬運工作。（眾人噢）我，我啥也沒偷啊，我啥也沒偷。那到處都是錦衣衛啊，我轉了幾圈，一看啥也偷不著啊，就到御膳房偷了碗粥，哎呀人家那粥那好喝啊。
小郭：那是什麼粥啊？
老白：燕窩銀耳桂花粥。
大嘴：（急）我現在哪兒給你整燕窩去，我呀。
老白：沒燕窩，豬窩也成啊。
大嘴：啥玩意兒？
老白：量大管飽兒。
秀才：粗鄙，庸俗。
老白：你來一個俗的。你來。
秀才：孔子曰食不厭精，膾不厭細。
小郭：哎呀呀，一到關鍵時刻就不食人間煙火。
大嘴：這都廢話，我先走了。（眾人拉住）
小郭：大嘴你別走。
秀才：你走了我們會不習慣的。
大嘴：那你們給我想個招啊。
老白：等等。大家都是朋友，誰也不想讓大嘴走對不對。
小郭秀才：（齊聲到）對。（眾人
