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裡啪啦響了起來。
湯文瑞也衝眾人拱了拱手,跟在後面走了進來,陪著姚織錦站在櫃檯邊上等了許久,見門外人們只管交頭接耳,始終沒人肯上前來,心裡不由得有些犯嘀咕,湊過去耳語道:“姚姑娘,這樣不行啊。今兒咱們店裡準備了不少菜,都已經做得了,要是沒人來,豈不全浪費了?”
“彆著急,慢慢來,總得讓他們想清楚不是?”姚織錦經歷了玉饌齋從冷清到熱鬧的轉變。如今心中一片平靜。陶善品給的五百兩銀子現在還剩下三百兩。這點時間,她耗得起。
又過了一會兒,終於有一個富家公子打扮的年輕人走了進來,在靠近門邊的一張桌子前落了座。
敢情兒這位公子是外面眾人推舉出來的代表。特意坐在門外看得見的地方,他先進來試一試,等嘗過了味道。還要給他們打眼色哩!
姚織錦心中暗笑,見一個叫羅阿保的夥計要上前招呼,便衝他擺了擺手。自己走過去對那人彬彬有禮道:“公子今日想吃些什麼?”
“我剛才聽見說有拿手菜來著,有啥好吃的?”
“今日的特色菜便是紫菜雞蛋鱸魚、秘製酸甜豬手、金絲蜜藕和藥膳冷豆腐。”
“嘁,我以為有何出奇,聽來聽去,不過是些尋常菜品罷了!”那公子撇了撇嘴,“我知道你是谷韶言新娶的娘子,平常我與他也算是略有來往。但吃東西這回事是馬虎不得的,天王老子的面兒我也不給!”
“這樣便是最好。我原本也不願藉著他的名號招搖。”姚織錦頷首道,“再說,普通菜品,自有其不普通之處,公子若有興趣,不若嘗過再說。”
“那行!你給我上那個啥酸甜豬手,再要一碟藥膳冷豆腐,此外再來兩碟小菜一壺酒,就這麼著!”
姚織錦答應一聲,立即快步走進廚房中。
秘製酸甜豬手算是一道名菜,烹煮的時間比較長,她一早來到珍味樓便已經做好燉上,好了之後一直擱在灶上用小火加熱,這樣到營業時,豬手格外軟爛,同時也能保證菜不會涼掉。
這道菜潤州城裡許多飯館食肆都有的賣,除了豬手之外,所用不過蔥、姜、油、生粉和米酒等物。一般酒樓在製作時會加入醬油提鮮上色,而姚織錦卻恰巧在這一環節做了些改變。
陶善品那個人對各類醬料非常有心得,在桐安城裡,教會她各樣醬的製作方法,一料醬便是其中一種。它是用上好的陳醬做底,在裡面加入炒熟的芝麻和砂仁、陳皮、薑絲、杏仁和糖,用熬好的菜油炒過之後放進甕中儲藏,既有醬油的作用,但那格外鮮美之味,又遠非醬油可比。不僅如此,即使在最炎熱的夏天,它也不會變壞,甚至帶著它走遠路都使得。
這秘製酸甜豬手中加入了一料醬,色澤紅潤透亮,口感軟爛甜糯,入口即化,滋味更是酸甜爽口,令人口舌生津。菜一端上桌,那位不知姓甚名誰的公子立刻夾了一筷子送進口中,細細咀嚼了片刻,臉色一變,抬頭看向立在旁邊等他品評的姚織錦。
“好,好哇!這是你做的?真厲害!請問,我可以鼓掌嗎?”
姚織錦饒是見過世面,聽到他這句話也有些繃不住要笑,轉過身去咳嗽了一聲,和顏悅色道:“您請自便。”
那公子果然啪啪地拍起手來,一邊拍一邊衝著門外的眾人大喊:“來呀,快進來嚐嚐,比從前那韓大廚手藝還好哪!”
眾人聽到這一句話,哪裡還管姚織錦從前是不是“小騙子”,立刻呼啦一聲湧了進來。
這一回的架勢,可不是姚織錦一個人能招呼得了的了,她靜悄悄退到一邊,回頭衝湯文瑞小聲道:“你瞧,生意這不就來了?”
“那是,姚姑娘你是有本事的人,自然不用憂心的!”湯文瑞也一臉喜色道。
正說著,門外忽然來了兩個僕役打扮的男子,抬著碩大兩個花籃,奼紫嫣紅地擺在門口,一箇中年男人揹著手走進來,擺出一副俾睨天下的姿態,向周圍環視一圈,大聲笑道:“哈哈,我也來湊個熱鬧,給姚家姑娘道喜啦!”
☆、第一百二十一話 我不要你幫
話說,上章好像寫錯章節數了
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姚織錦應聲回頭,見來人身形矮胖敦實衣著光鮮,年齡不過三四十歲,頭上卻已摻雜幾縷白髮,舉手投足間自有一種威嚴之氣。她恍惚覺得這人看上去有些面熟,卻怎麼也想不起在哪裡見過。
此人一踏進門,嗓音洪亮地大笑兩聲,將大堂之內所有的目光都吸引了過去,