美食江湖

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這道菜而想得抓耳撓腮的。

“這可是你說的啊，我賭佳琪贏，贏了的話我要你的冷拌鱉裙。”張四海的提議正好稱了老謝的心，老謝也早就想要張四海的冷拌鱉裙配方了，有了這道菜的配方，他對謝家家傳菜菜餚應該會有更多的改良思路才對。

“什麼？那可不賭了，我也押那丫頭贏。”原來兩人押贏的人都選到了一塊兒，那這賭可就誰都贏不了了，張四海搖了搖頭，遺憾於不能將老謝的魚片粥配方給贏過來了。

“你怎麼不看好那個賀雲呢，他似乎也看出了徐師傅出題的陷阱啦。”沒想到張四海也選的是王佳琪贏，老謝還想鼓吹一下賀雲，讓張四海去押賀雲贏。

“雖然他也看出來了，不過我還是直覺丫頭會贏。老實說，徐師傅這次出的題可真不簡單，要是一個不小心，連我也看不出來這道題的陷阱啊。”張四海對徐林出的題心有慼慼，不自覺把他自己代入了比試者的身份。

“說是不簡單，徐師傅可是給了他們很明顯的提示了，就是不知道他們能不能注意得到。”老謝就是覺得王佳琪看出了這題的陷阱，才會覺得最終會是王佳琪贏的，至於賀雲嘛，老謝可是從徐師傅那裡知道了賀雲的水平了，賀雲的廚藝水平，和王佳琪相比還是有一段距離的。

“說到底，還是得看他們自身的領悟能力，跟知識水平了。”

張四海說完，跟老謝對視了一眼，再看向眯著眼的徐林時，兩人都覺得他們的徐師傅還是那麼得高深莫測。

但事實是，徐林眯著眼只是因為犯困睡著了而已。

☆、第52章　宋嫂魚羹

由於今天比試的緣故，王佳琪就停了半天的培訓，讓店內的廚師這半天就在家歇著，等上午的比試結束後，再讓廚師們過來培訓。

比試是七點開始的，儘管比試地點放在了王佳琪的飯店內，但王佳琪為了避嫌，將比試所需的食材都交由了老謝來安排，而且老謝已經提前知道了題目，故能提前準備好那些必定會用到的食材，王佳琪他們就按照老謝準備的食材來做菜。

老謝替他們準備的菜已經很全了，就算有些菜沒有，作為一個合廚師，王佳琪這三人也該憑藉這現場有的食材來做菜，因地制宜可是一個合格的廚師所必備的技能。

此時，“玉食人家”的飯店廚房被王佳琪、古朗月以及賀雲三人佔據著。由於“玉食人家”使用的是隔間式廚房，整個大廚房被分割成了四個小區，所以三人互相之間都不能看到彼此在做什麼菜，更加不知道對方的菜到底做到了什麼地步，就連菜餚產生的氣味，也被緊緊地封鎖在了隔間內，三人只能隱約聽到一些切菜聲時不時地從對手的隔間中傳來。

如果有人抱著想從對手那裡偷窺借鑑的想法來做菜的話，那這條路可就行不通了，不過古朗月和賀雲這兩人之間雖然有著矛盾，但不至於起那齷齪的心，要不然他們怎麼會隨意地將比試的地點、評委、食材等事情都交給王佳琪去安排呢。

不過，古朗月、賀雲兩人在這些方面隨意了，可不會在比試上也隨意了，他們可都一門心思地想著怎樣贏了王佳琪呢，而王佳琪也有著必須要贏的決心。

……

想要贏了這場比試，最關鍵的還是要將題目的含義分析對，這一步如果出錯了，最後肯定會滿盤皆輸。

蓴鱸之思，三人心中對這道題都有各自的理解。

古朗月的想法是，按照徐林的意思，應該是讓他們三人根據這四個字中的蓴鱸二字來製作菜餚。蓴，應該就是蓴菜的意思，鱸，是鱸魚的意思。

蓴菜跟鱸魚這兩種食材都是夏秋兩季才會上市的食材，但卻因為現代技術的發展，使得這些食材反季節都能生長，現代人想吃什麼，也不再如古人那般困難了。

這場比試可難不倒古朗月，一聽到徐林出的題，他的心中立馬就有了大致的思路，沒在原地呆多久，他就迫不及待地準備進廚房，去實現他的想法。

根據現有的食材，蓴菜直接過水涼拌就能單獨做一道菜了，剩下的那道鱸魚，古朗月準備做道他拿手的好菜，宋嫂魚羹。

古朗月是餘杭人，也更為擅長餘杭本幫菜，對於本幫菜，他是做得得心應手。

在餘杭本幫菜中，宋嫂魚羹作為其傳統名菜，據古籍考究，這道菜已有八百多年的歷史了，由於宋嫂魚羹的流傳廣泛，其做法早已千變萬化，不過所有做法都是由傳統的魚羹做法發展而來。

為了穩妥起見，古朗月今天準備用最為傳統的做法來應對這場比試。