第64部分 (第3/4頁)
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？憑她和南葉的關係，只要想去，那不是一句話的事兒麼，她竟願意放棄？這是……真如南葉所說，很多事記不得了，所以連這種宴席籌備的重要性也忘記了？王大梁狐疑地看了香秀一眼，最終卻是什麼都沒試探，徑直朝案板那邊去了。
這也是個城府不淺的人啊，居然如此沉得住氣，南葉衝香秀使了個眼神，示意她也少說話，趕緊出去，道：“香秀，我要教王管事做兩道菜，你先出去罷。”
香秀擔心他倆單獨處在屋裡，又讓翠雲拿來說事兒，不肯走。
南葉生怕王大梁看出些什麼端倪來，忙把她朝外推，大聲地道：“這是絕活，不能看的。”待到了屋外，又小聲地道：“你裝失憶，就裝得徹底些，他不是那麼好糊弄的。我知道你擔心什麼，放心，我跟他，前些天才結了個大梁子，任由翠雲如何說，都不會有人相信的。”
香秀朝裡看了看，道：“那你別關門，就虛掩著，有事趕緊喊我。”
“行，知道了，從現在起，你徹底裝個失憶人吧。”南葉催她道。
“好，我現在最好的朋友，是翠雲了。”香秀衝她眨眨眼，丟下這麼一句沒頭沒腦的話，轉身跑了。
這丫頭，希望她這點小伎倆，能真瞞過翠雲和王大梁才好。南葉望著她的背影搖了搖頭，回到小灶間，照著她的話，把門虛掩上。
王大梁已是在案板前擺弄食材了，果然，他心裡看得最重的，還是這兩道被南葉稱之為絕活的菜。
南葉走過去，半句廢話都沒說，直奔主題：“我今兒要教王管事的兩道菜，一道是燒黃魚，另一道是爆炒羊肉絲。”
燒魚？爆炒？對於華朝人來說，燒，是個普通的烹飪方法，但卻不會用在魚上，他們做魚，大多是切成片生吃，稱之為魚膾；或者加水熬成羹。爆炒，也是華朝人，或者說，是生在國公府的華朝人，不太會接觸的一種烹飪方法，因為他們對菜品的要求，是精細，精緻，烹飪步驟越複雜越好，爆炒這種太過於簡單的方式，反而被他們摒棄了。
是以王大梁聽了南葉這話，第一反應就是質疑：“魚燒著吃，味道能好麼？還有爆炒，這麼寒磣的做法，也能呈到皇上跟前去？”
南葉卻顯得很有自信，道：“魚燒著好不好吃，您待會兒就知道了。至於爆炒，是最能保持食物原汁原味的方式之一，我們夔國府的傳統烹飪方式，往往因為太過於複雜，反而失去食物的本味了。”
王大梁聽她說的頭頭是道，將信將疑，不過正因為這兩道菜前所未聞，更說明是絕活不是？得，沒騙他就行。王大梁安下心來，示意她趕緊開始。
南葉自竹籃裡抓起一條黃魚，一面收拾，一面對王大梁道：“順路再教王管事一招節約時間的統籌方法，您瞧好了。”
統籌方法？節約時間？王大梁聽不大懂，不過她還要教他一招，卻是聽明白了，不禁詫異非常：這南葉還真是不藏私啊，難不成是真心示好？如果她的廚藝不是太過於出挑，跟著他，的確比翠雲強多了，可惜，能力太強的人，很快就會成為他的競爭對手，必須重點打壓，手軟不得。
南葉把黃魚收拾好，拿醬和酒醃上，然後切羊肉絲去了。
王大梁特意上前聞了聞那醬，發現就是廚房裡統一醃製的那種，放下心來，繼續看南葉行事。
南葉動作飛快，且邊切邊教：“爆炒的羊肉絲，最好別掛漿，所以保持鮮嫩的秘訣，在於細。”
王大梁仔細一看，不錯，南葉的確把羊肉絲切得極細，但又遠不到做縷肉羹的那種程度，只是……嗯，只是跟蔥絲一樣細，搭配在一起，非常協調。
誠如他所見，南葉切完羊肉絲，又切了蔥絲，不過，去腥的薑片和大蒜頭，卻是一個都沒見。到底太年輕，做事丟三落四，她這樣還能贏鬥菜，真是奇蹟，王大梁一面想著，一面出聲提醒：“姜和大蒜呢？”
南葉詫異地抬頭看了他一眼，道：“皇上不吃生薑和大蒜的，放了就糟糕了。”
什麼？？皇上不吃生薑和大蒜？？仔細想想，南葉鬥菜時，好像真沒放生薑和大蒜，可那該如何去腥啊？？光靠放醋麼？那豈不是每盤菜都會有一股子酸味？？王大梁驚呆了。
“還有哦。”南葉又道，“如果不能確保菜裡嘗不出料酒味，料酒也儘量別放，這個皇上也不喜歡。”
料酒也不喜歡？！那還能放什麼？！王大梁再次驚呆了。
能夠看到有人跟她一樣，被皇上那煩死人的五花八門的禁忌震住，儘管這人是王大梁，南葉也挺開心的，
