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易弦繼續翻箱倒櫃，何田去了暖房，摘了幾棵今年長出的第一批黃瓜。
她把黃瓜和南瓜花放在山澗中洗淨，提回廚房放在一邊備用，然後取出了去年做的紅薯澱粉。
她舀了三杯紅薯澱粉，倒進鍋裡，加上差不多四杯的涼水攪勻，攪好之後又過了一遍篩。然後，在灶上放上大鍋，升起火，放兩杯水，等水滾了，減柴小火加熱，緩緩地倒入攪均勻的紅薯澱粉，一邊煮，一邊攪。
加熱了一會兒，不久前還是雪白漿水的紅薯澱粉漸漸變得黏稠，顏色也越來越深，也漸漸地變成半透明的了。
等這鍋黏糊全都變成透明的淺棕色，何田把鍋移開，一鍋黏糊都倒進一個塗了一層薄薄的油的四方鐵盒裡。
她用布巾包住鐵盒，把它放進了地窖的冰箱裡。
因為想到要為幫工做食物，為了儲存新鮮的肉，在開春時，何田和易弦從河裡撈了很多近十厘米厚的大冰塊，放在板車上拉回了家。
冰塊本來一直用乾草包著放在地窖裡，下面墊上裝著沙土的麻袋防止漏水，後來他們試做了第一批空心牆面板塊之後，何田靈機一動，為什麼不把這些板塊做成一個冰箱呢？
於是他們又用些木板，做成了大小兩個箱子，把冰塊鑿成需要的尺寸，包上乾草，填進兩層箱子的空隙裡，就成了冰箱。
冰箱的四周和木頭蓋上再包一層用了一冬天的棉簾子，物盡其用。
涼粉放在冰箱裡快一個小時後，到了吃晚飯的時候，涼粉意就徹底凝固了。
何田把鐵盒倒扣在案板上，“啪”的一聲，一個四四方方的淺棕色透明涼粉坨就出現了。
她用刀把涼粉坨沿著邊切成兩三毫米厚的片，用手一抓，鬆鬆散散地放進兩個大黑陶碗裡，再從一旁的陶鍋裡舀出一大勺滷肉澆在上面。
然後，她把黃瓜切成細絲，撒在上面，拌上芝麻油、鹽、一點糖，再加一小勺醋，一小勺用油炒過的辣椒碎。
她先嚐了一筷子，先是“嗯”一聲，再品一品，又覺得少了點味道，又去溫室拔了一把香菜葉和香芹葉，洗淨了放在涼粉上。
最後，她把南瓜花撕碎，也撒在碗上。
易弦看到這碗食物的時候先是十分驚奇，他夾起一筷子涼皮，覺得這半透明、滑溜溜、顫悠悠的東西有點眼熟，“這是什麼？”
吃了一口之後，摘下來之前還頂著小黃花帽子的鮮嫩黃瓜鮮脆清香，南瓜花吸收了調料湯汁之後口感很奇特，花裡還帶著些花粉，中心脆脆的，花瓣軟軟的，有股淡淡的甜味和香味。
易弦吃了大半碗涼粉之後，才終於品出來了，“這是紅薯澱粉做的！”
何田笑了，“對了！”
“去年怎麼沒想起來做這個東西吃呢？”
“去年秋天集市跟我換紫薯的人告訴我這個方法的，今天第一次做。”
易弦為他有個這麼聰明的媳婦感到相當自豪。
滿身熱汗的夏季傍晚，吃上一碗酸辣口味的涼粉，讓人十分舒服。
帶回家的桑樹枝泡了一天一夜之後，移進了泥土裡。
何田用劈開的蘆葦杆子編了幾個鬆鬆散散的簍子，裡面墊上一層乾草，裝的泥土是從桑樹林邊挖回來的，希望這樣能幫助種下的枝條儘快生根。
這幾個簍子分別放在幾個不同的地點，能受到不同強度的日曬，待觀察之後，哪一處的枝條最為茁壯，就把其餘的簍子也搬過去。
大約一週之後，近一半桑樹枝長出了新的葉苞，這說明，扦插成功了。
何田開心地抱著易弦亂蹦，“我就知道！我就知道我們能成功！”
明年，等桑樹苗長大，他們就要在家附近開闢出一片林地，變為桑樹林了。
夏夜的蛙鳴此起彼伏，木屋中歡聲笑語。
這片森林的面貌在何田的爺爺奶奶定居之後改變了很多，很快，又會被這兩個年輕人帶來更多的變化。
作者有話要說： 今天也祝大家用餐愉快。
第118章 荷葉糯米排骨
118
過了端午； 天氣一天天熱起來； 樹林中草叢中的蟲鳴越來越多，使鳥雀們的食物選擇大大豐富； 它們活躍在林間樹叢，不怎麼再來侵擾何田的菜地和小米地了，不過； 插在田間地頭的竹竿上； 草繩和布條依舊會隨風輕舞。
屋簷下，菜園子高高的竹籬邊上掛著的風鈴也隨著一陣陣的輕風發出輕響。
去年秋季的集市
