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王丫雖然身子小，但是力量卻不小，這不，一輛小推車，輕輕鬆鬆的就被王丫推著滿院子轉，讓王氏看的直心疼：“唉，你輕點，輕點！”
有了小推車，自此要去集市就方便多了，王氏再去找人定製了三張小桌子，十二個小凳子，桌子是那種可以摺疊起來的，用料不是最好的，而是用那種輕質的木頭做的，因為這樣的話，可以減輕重量，而凳子要用料結實些的，中等的料子做的，畢竟不是自家用，用的最好的，也重，不好帶，但是質量差的，又怕讓人一屁股坐下，結果給斷了，最後，王氏就折衷了一下，選了中等質量的做。
有了桌子跟椅子，這還沒完，至少還有不少東西要準備的，比如說，碗筷，這個容易，雜貨鋪子一買就有了，然後，還有一些其他的，七七八八的，王氏都考慮到了。
王氏的速度快，王丫的準備工作也做的差不多了，有了王氏的支援，第二天，就拉著小推車去進了一袋子的麵粉，可不便宜，花了八十文錢呢。
有了麵粉以後，王丫就盤算著到底要什麼時候開始做涼麵，定多少錢，說起涼麵，讓人不得不說起的還有涼皮，可惜現在沒有什麼材料可以製作涼皮的，要不，王丫還知道怎麼做涼皮，做出來的涼皮也很好吃，賣起來也更加的方便。
這一天，又到了要趕集的日子了，凌晨的時候，太陽還沒有出來呢，王丫就起來了，準備做涼麵了，要說這種天氣有一點不好的就是，面之類的不能提前做，你擔心會壞了，而既然你要賣的是涼麵，自然是要涼的了，那麼你就要提前準備好了。
所以，王丫只能那麼早起，好在王氏也知道情況，跟著早起幫忙。
就王丫知道的涼麵做法有很多種，但是，王丫只打算做兩種，一種辣的，一種不辣的肉絲涼麵，其實，要是要正宗的，好吃的，那麼就是雞絲涼麵還有三絲涼麵，或者是芝麻醬涼麵。
現在這個時代，還沒有做麵條的意識，王丫今天要做的就是麵條，不過，縱觀所有的，王丫覺得還是手擀麵快，不是說王丫異想天開的想要用機制的麵條，而是，王丫覺得做拉麵會不會更快一點，不過，等到王丫做了一頓以後，就發現，還是做手擀麵吧。只因為拉麵的話，王丫倒是有力氣拉，可是，關鍵是王丫拉不開啊，人家一扯拉麵就變得老長，王丫一扯拉麵，就那麼一小截，這還算是涼麵嗎？
王丫先弄了些涼白開，兌上些許鹽，然後放在一邊備用，再從缸裡舀出幾大勺的麵粉，約莫著差不多了，有二十個人的分量了，王丫把這些麵粉都給堆放一起，成了一個錐形的，然後，王丫就從上面，麵粉的中間弄了一個洞，王丫就慢慢的把涼白開往裡面倒，倒到一定的量了，王丫就把水放下，然後，拿起一根筷子沿著一個方向，一直攪拌，從裡到外，攪阿攪，直到麵粉裡面的水都被面粉吸收了，而麵粉也基本上有沾到水，雖然這會兒顯得應該還再需要水，但是實際上不用了，接下來就要慢慢的把這些面揉在一起。
王丫的手小，但是力氣大，沒一會兒，一個渾圓的大面團就成形了，面嘛，自然是越揉越筋道，越筋道越好吃了。
王丫就一直把面揉啊揉，揉啊揉，揉的面特別的筋道了，用手揪的話，你要是不費力氣，根本就揪不動，然而，還會彈起來，這面就說明揉的夠功夫了。
王丫把揉好的面，切成很多塊，然後跟王氏兩個人，一人一根擀麵杖，把這些切成小塊的面擀的薄薄的，而這也需要一點耐心，要擀上一輪就開啟抹上一層面，再捲起再擀麵，反覆到皮變得薄薄的。
等到面變薄以後，就用擀麵杖把這面捲起，然後再攤開，要層層疊疊的放著，再用刀子切成細絲，再抖開。
弄到後面，王氏看著時間差不多了，就跑去村口買了三斤的肥瘦適中的肉五花肉回來，王丫就要利用這些五花肉做肉絲涼麵。
王氏早就知道肉絲涼麵是要把這些肉絲切成細絲，對這個倒是很熟練，就趕著王丫去燒火。
燒火才是輕鬆活兒，王氏的刀工不錯，不一會兒，就把那三斤的肉塊變成了肉絲，大小一致，王丫用了點麵粉抓了抓，然後再開始炒醬料。
就在王氏切肉絲的時候，王丫就已經把水燒開了，王氏停手的時候，正好把那堆麵條，一團團的放進去，等到煮熟了，王丫看看鍋裡的麵條，感覺差不多了，就讓王氏撈出，王丫往裡面塞了根木柴，保證灶口燒著，就去洗手，趕過來幫忙。
把這些麵條浸在涼水裡，這些都是前一天準備好的涼白開，因為要做涼麵，肯定要用很多的涼水的，所以，王
