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曜靈掐指一算，七哥想必不過半歲，怎麼香玉忍心丟下他，走這麼遠一趟？
“香姐姐，”曜靈親親熱熱叫了一聲，“到底姐姐回鄉有何要事？哥兒又小，姐姐又不放心，倒也丟得下？”
香玉有些尷尬起來，手裡拿著針，竟不知該戳去哪裡，憋了半天，臉紅紅地包著一汪眼淚道：“這也是沒法子！為孃的，手心手背都是肉，叫我丟下哪一個呢？老家那個，整丟了十年了，眼見她要出嫁，我還不回去看看？沒得叫她埋怨我一輩子麼？！”
這話是甚有深意的，曜靈一時也只聽了個半知半解。這姨娘老家裡，還有個孩子不成？
香玉此時卻不肯再說了，反問曜靈：“妹妹餓不餓？我才在船頭，用小紅泥爐燉了些火腿粥，還有我自家糟的糟魚和糟蛋，再配上些小菜，妹妹要不要用上一碗？”
曜靈聽她說完，才覺出確實是腹中空空，唱起空城計來了。
“香姐姐說得這樣饞人，那妹妹我就恭敬不如從命了！”
香玉微笑起來，寶貝地將肚兜收進裡間自己的小櫃子裡，然後用個托盤，連端三次，方將飯菜端盡。
曜靈睜大眼睛，望著桌上大小碗碟十幾件，忍不住直衝香玉讚道：“姐姐好本事！這才多大的工夫？莫不姐姐學了仙術，從千里江南，運來這些東西的麼？”
原來，桌上除了剛才香玉說的那幾樣，還有幾道真正的下飯小菜：脆鱔，醬燒肉骨頭，並有兩道素菜：素鵝，臭乾子。
這幾道菜為何能叫曜靈眉開眼笑？原來，她孃親也喜歡這種口味，尤其一道臭乾子，每每娘做出來，爹總要逃得遠遠，掩住口鼻，還要有意調笑：“臭不可聞！難以下嚥！”
第一百十五章 香玉（二）
香玉看見曜靈放著滿桌別的菜不吃，先夾了一筷子臭乾子，不覺哈哈笑起來，心想只怕你吃下去，就吐還來不及了！
不料過後見曜靈竟吃得津津有味，大感詫異：“這種東西非我家鄉人吃不慣的！尹妹妹從沒出過京城的人，怎麼會喜歡？！”
曜靈不願回答，卻又將話題繞回到這聞著臭，吃起來香的菜餚上：“香姐姐，這乾子是你自制造的吧？外頭賣的，再不及你十分之一！”
香玉但聽之下，得意起來：“原來你不僅會吃，竟也識貨的很！實告訴你吧，這滷乾子的汁水，是我家傳下來的秘方，多少代傳下來的，外頭的哪及我這甘醇？”
提到這個，香玉的話匣子一下便開啟來，只見她滔滔不絕，一股腦兒地將這臭乾子的製法，倒了出來。
原來做臭乾子的老滷，有用莧菜根的，也有用毛筍片的。香玉卻是採取兩者所長，各用一半。
把莧菜梗子切成三寸多長。用溫水泡起來，泡上十多天，毛筍片也是同泡製，出來的汁子自然眾香發越，再將精製白豆乾放入，浸泡入味後即刻。
“要吃的時候，放上些冬菇冬菜榨菜上鍋大蒸。喜歡的人聞就這味兒就走不動道。譬如我家老爺，每回我一做這個菜，那是再上等的宴席，他也不願意去了，只要一碗御田粳米白飯，一碟子臭幹，依老爺的話說，那比吃什麼都有味，過癮！”
香玉的話，令曜靈連連點頭。確實，這東西惡者菜上掩鼻，嗜之者認為上食珍味，那就是見仁見智，所嗜各有不同了。
“太太可就不一樣了，”香玉說到這裡，眼神便有些黯然下去：“也怪得很，聞見這味就三天吃不下飯，因次吵鬧過幾回。我就再不敢在府裡做了。這些是我偷偷泡好了藏在自己房裡，出來後才敢見人呢！原怕你也不喜歡，如今好了，看來咱兩人倒甚是對味呢！”
曜靈嘻嘻笑著，早將一小碟子臭幹吃了個精空，這時又將眼光投射到脆鱔身上。
“這個也好，上回我地城裡有名的江南館子。玉平臺吃過一回，南饌珍味，可算一絕呢！”曜靈說著便眼裡放光，早又將筷子伸向那脆撲撲，香噴噴的肉條上去了。這會子她是真有些餓了，才那幾塊臭幹，只將她胃口大大的吊了起來，卻是一點不管飽的。
香玉聞言不禁點頭道：“真真你是個會吃的！玉平臺算是手藝好了，卻也比不上我。我們老家那裡。最講究講究粗鰻細鱔，鰻魚是越大肉越嫩，鱔魚卻要選手指粗細的，魚肉才有甘滑細潤的滋味。把鱔魚切成段，洗淨後先用老米酒，醬料，並些上好的冰糖末煨個十多分鐘。味道都煨進去後，再入油鍋大火猛炸，炸出來的脆鱔絲，哎呀！那真是打嘴巴也打不落的！老爺最喜歡用此物來佐酒。可惜京裡買不到上好的鱔魚。太太總說
