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有特殊的通道。最初他以為她不過是怕回府受到不公平的待遇，想逃避一時。
“大哥，想什麼呢，到了，快進去。”樂陶搖了搖風逍遙的袖子。
“好，我們進去。”風十一郎聽她軟軟的叫哥哥哥哥的，空空的心裡忽然就滿滿了起來，他很期待這個妹妹能給自己帶來更多的驚喜。
第二天樂陶照舊換上男裝，兩個人來到了那家陳記。樂陶和陳掌櫃商談買賣事宜，十一郎就陪坐在一旁，平和的看著神采飛揚的樂陶以各種理由，很順利的把價格砍到一千二百兩拿下。他其實很難理解，一個大家女子是從哪裡學來的這些。
他不知道樂陶心裡的唏噓，前世遺留的終於有了一次用武之地。要知道，從前她各地開店，從選址到鋪貨都是她帶著人做，殺價對她來說是家常便飯。
“大哥，來簽名啊。”樂陶和老掌櫃談話簽約，這個地方是以風十一郎的名義買下的。
樂陶剛剛知道，她沒權利買，如果在她名下，那麼這些都算是徐家的產業。只有獨立的女戶才可以擁有財產，而她不是。何況這個時代，女人還是不要太出風頭的。
“好。”而風十一郎依然是一臉漠然毫無異議，他早習慣這個小女孩的各種形象和心思了。
一切手續辦完，樂陶和風逍遙當天晚上就搬了過來。住客棧不方便監督裝修，也浪費銀兩。
這是一幢兩層高的房子，每層約有一千米，後面有個小院，一個小小的園子，共四間正房，和八間廂房。
“大哥，你看，這四間正房，正好咱倆一人兩間。嗯這幾間廂房給那些需要住在店裡的人住吧。”
“好，你安排就是。”
一夜無話，第二天，樂陶把原來的工人集中到一起，問他們的去留。
“各位想必也知道了，我也就不多說了，我現在想說的是，要留下的可以繼續在這裡做工。不想留下的我也不勉強。”
最後留下了兩個大廚，三個跑堂的，兩個小工。接下來就是停業裝修和招聘員工。
由於工錢高，來到人很多，樂陶打算招收十六歲到二十歲的夥計；招聘三到四個擅長樂器的良家女孩，年齡在十二歲到十六歲之間。最後樂陶挑了十個男孩。還來了五個女孩，都是家貧不得不出來工作的。
男女一律進行崗前培訓，同時選出擅長樂器的兩個男孩，三個女孩，進行表演培訓。
這個倒不是樂陶的獨創，而是這裡的酒肆都有賣唱求生的人，上些規模的酒家都有自己獨特的藝人，自己不過是又精細的分工了一下。
樂陶給他們統一定製了工服，廚師都是白色唐裝上衣和黑色的闊腿褲子。大廳服務人員，男的一律是紅色的紡綢唐裝上衣，黑色的闊腿褲，女子同是，所不同的是外罩黑色腰裙。
這天，樂陶和風逍遙商量主營菜系，“大哥，我做給菜給你吃，你給點建議好不好？”她是想做個火鍋給風十一郎嚐嚐，看好不好。
前面說過她倒不是多麼愛吃這個火鍋，只沒想到這裡還沒這個東西，又因為火鍋簡單而新奇，所以她打算把這裡開成以火鍋為主的店。不過她想知道風逍遙的想法。
“嗯，還不錯，不過有人不能吃辣怎麼辦？“風十一放下筷子。
“對，我怎麼忘了這個，那個好辦啊，有清鍋就是不加辣的。“
“那就沒問題了，你說說我能做什麼吧。“
十一郎微笑著看著，眼睛晶晶亮的女孩，有人相信和依賴，讓他心中覺得暖暖的。
接下來樂陶首先畫出相應的炭爐和火鍋，鍋分鴛鴦鍋，清鍋，麻辣鍋和其他需要的器具樣子，讓一郎找人找地方定做。
而她每天有時間就和廚房的師傅定製菜譜。首先她把火鍋的製作方法寫出讓他們試做。
其次這裡盛產魚，不知道為什麼多數就是清蒸或者水煮。偶爾有烤著的，卻沒有紅燒。
“杜師傅，你看可不可以試試這個做法？”樂陶把她知道的做法寫出讓他們去試。
“小老闆，咱們自古就沒有這麼做的，萬一給客人吃出什麼可就砸了牌子了，您還是到別處去玩。”負責熱菜的杜師傅不以為然的看了一眼說道。
“師傅，我是認真的，你試試，不好吃就算了。”樂陶其實很想自己動手，可是她真的很難駕馭這種鍋灶啊。
“唉，到底是小孩子，好吧，我試試，不過說好了，您這個不行，就趕緊到別處玩，廚房那裡是好玩的地方。”杜師傅無奈的說道，誰讓人家說小老闆呢。
