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是就對著劉子俊道：“先把魚塊和魚頭啥的，都擺放好，記得撒上鹽和黃酒。然後把剛才買來的明蝦準備一下，那些蝦子的尾巴、頭，還有蝦線都去了，慢慢弄，不著急哈！”
白小雨主要是擔心劉子俊做得少，估計弄蝦也慢，而明蝦去了頭尾之後，一隻蝦子也剩下不了多少了，所以要做一道菜，要的明蝦可不少，這就得讓劉子俊慢慢的剝蝦了。
果然，白小雨的顧慮是對的，劉子俊對於明蝦這玩意兒，雖然吃過，但是處理方面，卻是不如處理草魚來的快速，幾次都讓白小雨看不下去想要去幫手的衝動。當然，最後白小雨沒有得逞就是了。
最後，周鴻彥都上手了，兩個大男人終於弄了半盆處理好的蝦肉。
“得了，現在把雞蛋的蛋清分出來，放點鹽，把蝦子讓進去就好了！”白小雨一聲令下，讓兩個人趕緊收拾收拾。
劉子俊開始打蛋，而周鴻彥則是被吩咐去拿一些茶葉過來。順便開始讓周鴻彥燒水。
然後，還是處理大蝦，不過這一堆不是明蝦，而是龍蝦，這些龍蝦都是買的時候處理好的，只要洗一下就好了。所以不用那麼痛苦的處理。
白小雨讓劉子俊趕緊將蝦子處理好，然後開始第一個菜，自然就是那隻草魚做主菜的了。
白小雨的意思是，這個草魚做成滿堂彩，不光是好吃，而且好聽，最重要的是，像他們這裡，一般吃魚都是裹上面糊油炸，或者是就是煎一下，然後直接水煮。而滿堂彩剁椒魚呢，則主要是蒸著的，正好也順便讓周老爺子他們試試不一樣的口味，蒸出來的魚味道鮮美一些，油氣也不是特別的大，所以比較適合老人吃。
很快的，白小雨就讓劉子俊先將那些配料，比如剁椒、幹辣椒、蔥花、薑絲之類的先下鍋煸炒，然後在加入一些時蔬，其實主要是胡蘿蔔丁和土豆丁。等到這些都差不多了的時候，再加入一些的調味料，最好是味道重一些，入味了就可以起鍋了，將這些煸炒的東西直接放進盛草魚塊的盤子裡，然後開始在大鍋裡面隔水蒸著。
看著草魚放進鍋裡的時候，白小雨又想了想道：“鴻彥，你們家還有皮凍嗎？”
這裡的皮凍，一般都是指那些高湯之類的天冷的時候，會形成的一種類似果凍一樣的東西，但是隻要加熱，就會成為濃湯。
周鴻彥想了想，就說道：“好像有肉湯子，我去問問奶奶吧！”
白小雨點點頭：“成，趕緊去吧，要是有的話，也弄過來一碗在鍋裡蒸著！”
很快的，周鴻彥回來了，手裡帶著一個碗，顯然，就是那肉湯了。
按照白小雨的吩咐，將肉湯放到鍋裡蒸著，周鴻彥饒有興趣的問道：“三嫂，這是海鮮和肉湯做一道菜呢，還是打算分開做兩個呢？”
“就是一個菜，需要點高湯，若是雞湯，那才是最好的。不過肉湯也成，反正咱們就是先試試！”白小雨淡定道。
周鴻彥卻還繼續道：“今兒就做這三道嗎？”
白小雨知道周鴻彥的意思，就露出話來：“今天就先弄著三道菜，不過三嫂會的可不止這三道，主要是今兒咱們人不多，而且也不能光吃魚吃蝦子啊？更何況，有些食材，也不是現在這個季節好買的，河鮮海鮮的，其實多了去了，別說是這魚的做法千萬種，就是這蝦子它也分龍蝦、明蝦、白灼蝦，每一種蝦的做法都是不一樣的。更何況那些螃蟹、河蚌、海螺之類的，想要做河鮮、海鮮的，菜色多了去了，咱不怕江郎才盡啊！”
劉子俊順勢插上一句：“是這麼個道理，別看你三嫂之前就教了我咋做那個魚丸，但是做魚丸也不是就那麼一種方法，咱們在酒樓做的，都是白魚丸。你三嫂在家裡做的，那是啥樣的都有，味道都是不一樣的，我覺得到時候光是這一點，都能引來不少的客人！”
白小雨靦腆一笑，知道劉子俊說的是之前她試驗著做過一次包心魚丸，那一次可是讓劉子俊驚訝了不少，才知道感情他做的那些，吃到的那些還不是最好的啊！
周鴻彥一聽，頓時驚訝：“三嫂會這麼多菜啊？”
事實上，認為白小雨是白家孩子的人，都會驚訝，一個大小姐居然會這麼多新奇的吃食，更遑論這個大小姐還是一開始就被白家弄出來，說是身子不好的呢？
而知道她的真正身份的，諸如姚青和秦霜兒以及慕楓晨之類的，估計也會感嘆她會這麼多的菜色，之前的她或許也是會下廚，但是一般也不過是做點小點心什麼的，怎麼能夠拿出來這麼多的大菜呢？
不過顯然，有些問題，
