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不過,其實也無需完全放棄,等來年開春了,只要能尋到種子,她就有希望種出來。到時候自家吃倒還是其次,賣給藥房能賺不少錢,且用她的指尖靈泉灌溉出來的藥材,比野生的藥性都強。
只是現如今,像大料、香料、桂皮、丁香之類上輩子很常見的調料,這會兒還是別想了。倒是醬油能派上用處,再有就是所剩無幾的蔥蒜姜得都摺進去。
簡化了配料,這步驟倒是不能省。
過沸水,切小塊,趁著展易不在身邊,她還大膽的將指尖靈泉放了大半鍋,這才掐著量放調料和豬油入湯。
接下來則是肉下鍋了,先放的是脊肉,其他帶皮的肉塊分層碼在上面,加入現有的配料後,煮開後還得開鍋將肉塊上下掉個個兒,繼續用小火燜煮。
在這期間,隔兩刻鐘就得起蓋翻一次鍋,又因著是小火慢熬,格外得費時間。
足足小半天后,才總算妥當了。可便是如此,還不算完。
俞小滿起身走到山洞裡,將所剩無幾的柏木枝丫兜了出來,拿柴刀一一劈成極小的段塊,其實如果能鋸成碎屑效果更好,不過條件有限也沒法子了。
瞅著差不多有小半斤份量的柏木碎片,俞小滿拿了塊破布兜好,將先前鍋裡的肉塊並湯水都盛了出來,草草清洗了一遍後,把柏木碎片擱到了鍋裡,再放上篦子,將方才拿出來的肉塊一一碼好,改好蓋子後,用小火燜煮一刻鐘,這才算真正的大功告成。
因著數量太多,最後一道燻醬肉愣是叫她忙活了半日工夫,偏這道步驟還省不得,味道能更好反而不重要,關鍵是若是不燻,這肉沒法儲存。
再一次的,她開始想念上輩子的冰箱。
不過,沒等她想太久,展易就回來了,如同一個會移動的小山,肩挑手提背扛的,饒是俞小滿已經見過他拖三百多斤的大野豬回家,這會兒也木了。
新的大鐵鍋、幾麻袋的紅薯土豆、數量