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今天高氏去大閨女段月娟家裡幫忙，中午不回來，這飯可得他們自己做。段永康揉了揉發酸的兩腮，別看他剛才吹奏柳笛的樣子挺拉風，吹完之後那腮幫子可一點也不舒服。正要上前推輪椅，段智仁卻阻止了他，讓他回家拿個瓦盆再回來，說是採柳芽用的，好準備做晌午飯。不知道爹爹在打什麼主意，段永康也沒去問就快步跑回家去了，反正回去做飯的時候不就知道了嘛。
等拿回來瓦盆，段智仁指揮著兒子去摘那柳條上冒出的小嫩芽，書玉也去幫忙，柳芽很小，書玉的小手指正好一摘一個準，比舅舅還要摘的快些。差不多摘了大半盆，段智仁看看夠今天晌午吃飯用了，就招呼著他們幾個回家了。到得家裡，看見書玉的娘段月娥正等在大門前，她知道今天高氏不在家，特意過來幫忙做飯給他們吃呢。看見他們幾個過來，還沒打聲招呼，李書文就拿著一根柳笛先撲進她的懷裡，向她炫耀著自己的新玩具，還說：“舅舅吹！好聽！”邊學著舅舅的樣子吹起來，逗得大家忍俊不禁。
段永康開啟了門上的鎖，一家人就進了院子，先把段智仁安置到屋裡，給他倒了茶讓他歇歇，段永康帶倆孩子去洗手臉，段月娥就問她爹晌午飯想吃啥，段智仁指了指桌上的瓦盆，說：“前幾天吃著那榆錢兒挺不錯，現在榆錢兒沒了，這柳芽應該也不難吃，你就像做榆錢兒一樣把這柳芽做成吃的吧！”段月娥想起之前吃過的幾種榆錢兒飯，再看看這些嫩嫩的柳芽，一樣的讓人有食慾，就端起瓦盆進廚房忙活了。
書文纏著舅舅教他吹柳笛，書玉就跑到廚房看她娘做飯。她娘先把柳芽兒洗乾淨晾上，看看饃筐裡沒有饃了，就準備用一半柳芽做菜饃，剩下的柳芽就涼拌吃吧。她麻利地舀了半盆面，和好後放到案板上，用長長的擀麵杖擀成一個厚薄均勻的大圓餅，然後細細地撒上鹽和柳芽，再抓起一邊慢慢地捲起來，捲成一個長條狀的麵糰，最後拿菜刀一節一節地剁開，一個個菜饃就做好了，最後放到鍋裡蒸熟。這邊準備做涼拌柳芽，她正想像上次涼拌榆錢一樣做時，被書玉拉住了袖子，告訴她生吃不好吃，有苦味，她就用開水先把柳芽焯了焯，放涼後加上香油、鹽、蔥蒜、醋等拌勻，這樣一嘗就沒有任何苦味了，反而鮮美的很。等菜饃和涼拌柳芽端上桌，一家人吃得津津有味，說明天再去摘些柳芽回來，做成別的東西吃。段智仁這時又告訴他們多食柳芽可以清熱明目，柳芽還可以泡茶喝，他們的興趣就更大了。
二十二 分清香與臭
更新時間2012…1…5 20：44：21 字數：2009
晚上高氏回來知道了他們明天要去柳樹林裡採柳芽，也興致勃勃地要一起去。第二天吃完早飯，一家子帶著事先縫好的兩個布袋子浩浩蕩蕩地出發了，路上有村人問起一家子幹什麼去呢？他們說是採柳芽去，別人疑惑不解，說柳芽苦不拉幾的採它幹嗎，書玉甜甜地回答他們：“外祖爺想試試柳芽能不能泡茶喝。”段智仁畢竟是個郎中，讓人信服的多些，就被書玉推出去當藉口了。別人笑笑說段郎中真是有雅興，你們快去採吧，不趕早柳芽就長老變成柳樹葉子了！
的確，這柳芽雖是好東西，可採摘要求嚴格，要在未開花絮之前採摘，要選用剛萌出的嫩芽，否則長老了就不能吃了，長成柳樹葉子更是有毒，誤食後引起冒汗、口渴、嘔吐、血管擴張、耳鳴、視覺模糊，嚴重時呼吸困難、昏睡終日、喪失知覺、呼吸深而慢、脈搏則變快等症狀。一家人來到柳樹林後，高氏讓兒子帶著書玉姐弟倆去玩，她和二閨女就小心翼翼地採摘起那些剛冒出來的柳芽，一夜過去，昨天那些嫩嫩的柳芽已是變老了不少，有一些已經不能採摘了。
因為昨天在柳樹林裡玩過了，書玉就對這裡失去了興趣，央求舅舅帶自己去別的地方玩。段永康看看柳樹林裡忙碌的孃親和二姐，還有看書入迷了的爹爹，沒打擾他們，又看了看四周，就帶他們跑到柳樹林前面的一個坡上去，那裡也長著不少的樹，地上還有很多叫上名和叫不上名的的野草，樹上有很多小鳥，嘰嘰喳喳地甚是熱鬧，草堆裡也傳來一些蟲子的鳴叫，比柳樹林好玩多了。到了坡上，書文就跑到草堆裡捉那些小蟲子玩去了，書玉圍著那些樹轉著看了看，有楊樹、槐樹、桐樹什麼的，另外還發現了幾棵椿樹。椿樹？莫非是香椿？嘿嘿，沒想到這荒坡上也能找到香椿！
香椿，被稱為“樹上蔬菜”，是香椿樹的嫩芽。香椿發的嫩芽可做成各種菜餚，它不僅營養豐富，且具有較高的藥用價值。後世李書玉的老媽可是把香椿當作養生名品，說它可健脾開胃，增加食慾，含有維生素E和性
