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。那就是說泰藹鑫還有別的靠山，不然他一個落魄窮光蛋如何能從那窮山僻壤之地跑到京城來當官的。咱們一天沒搞清楚那靠山是誰，就一天都不要輕舉妄動。現在泰家可比咱們心急，你也不要再多想這些事情了。再有一年半時間，就又是鄉試了，你這次定要給娘爭口氣，考個舉人回來，再接著考進士，以後孃的後半輩子就全靠你了……”說著說著，劉應蕭就進入了囉嗦模式，把日常愛說的那些話翻來倒去地講了幾遍，直到孟嵐興實在不耐煩了，她才消停下來。
轉頭再看泰家，得了孃親的嫁妝和孟家財產後，孟嵐琥就開始著手做些事情了。
她找到鄰居董娘子問明瞭比較可靠的人牙子所在，花了些時間，買了個小廝回來。
家中雖說男子不少，可都有正事要做，而這麼多人，每日的家務瑣事就靠大丫二丫和她來做，實在有些吃力。
以前是因為銀錢不足，所以一直沒想著買下人。如今得了嫁妝家財後，終於能提高下生活水平了。
以虎嬤嬤的眼力，挑個小廝還是很輕鬆的。關鍵是她想找個年紀大一點能幹點力氣活，腦子還靈光的，回頭用起來也方便點。因此才費了點時間，讓牙婆跑了三趟終於挑到了滿意的。
孟嵐琥這次買人也讓那牙婆非常佩服，好些人家買小廝都看不中那蘆柴棒。可她是有經驗的，這小子只要稍微養一養，絕對能長個好身板出來。本來她還打算，實在不行，就自己把那小子養上兩個月，然後肯定能賣個好價錢出去。不曾想卻被這位孟娘子稍問了幾句話，就挑走了。
這位新來的小廝名叫趙英，家中太過貧困偏遇上幼弟得了重病，他這才自賣自身給家裡弄了些救命的銀錢，保住了弟弟，自己也得了口飯吃。
孟嵐琥讓佰子蘇帶他去洗澡更衣後，晚飯做的是青菜肉沫粥，特意熬得極濃，又好消化，趙英吃到肚子鼓鼓地，才戀戀不捨地放下碗筷。
趙英當時為了救弟弟，籤的是個死契，他家是京郊貧農，家裡沒有自己的田地，全靠佃地主家的農田過活，日子非常艱難。
孟嵐琥並沒有一上來就大發慈悲，她讓竇寶和佰子蘇，每日有空就輪流交趙英識字。白天的大多數家事也交給了趙英做，孟嵐琥則帶著大丫二丫開始重新釀酒做起滷味來了。
這也是她看到親孃的嫁妝中，還剩下一間店鋪，才起的念頭。以前本來還有兩間鋪子的，都被不善經營的孟江祥給賣掉了。這最後一個因為生意勉強湊合，硬是被劉應蕭死活留了下來，才沒有被孟江祥再賣掉。
這樣說起來，孟嵐琥還得感謝下劉應蕭，至少不像她親爹一般，除了書本，生活過日子完全是個白痴。
去實地看過那家店鋪後，孟嵐琥發現，雖然位置不算太好沒有開在東區和北區，但也還不錯，離那名氣不小的酬勤館非常近。
之前鋪子裡是做中低檔的文房用具生意，按說離學館這麼近，利潤應該還不錯的。不過在把夥計掌櫃問了一圈後，孟嵐琥也明白了這家店為何賺不到幾個錢。掌櫃糊塗貪小便宜，夥計偷懶每日瞎混，這生意要能好才怪了。最終孟嵐琥只留了一個夥計下來，這夥計雖然笨點但人還算老實，至於其他人都一併辭退了。那掌櫃本來還想為自己爭取下，可看到孟嵐琥掐著幾種紙的進價朝他冷笑，嚇得趕緊灰溜溜地跑了。
店裡也沒多少存貨，孟娘子挑揀了一番後，乾脆都留下了。反正家裡讀書人多，自己用不完，帶回去送給夏麻縣那幫小子也不錯。
然後孟嵐琥就很正式的給一起來京城的楚月易簽了個僱傭契，從此後，他就是泰家的大掌櫃了。
而後續給鋪子僱人的事情，也都被孟嵐琥丟給了楚大掌櫃。
她自己則專心帶著大丫二丫準備滷肉滷菜去了。七、八天後，第一批滷味做好了。
因為深知能力有多大，自己能保住的利潤就有多大，所以孟嵐琥並不打算上來就搞個什麼獨門生意，大賺特賺。那樣太容易被權貴盯上，從而陷入無妄之災了。
所以目前，她對楚月易的要求就是：先做個普通的滷味鋪，名字就叫“三味滷”。
在大丫二丫已經熟練掌握了做滷味的每個環節後，孟嵐琥就只用負責做好最關鍵的滷料包，其餘就交給兩個丫頭去做了。
於是，泰家的滷味鋪子就在一個普通的日子裡普通地開張了。
開業第一天，最大的單子是吃貨陸九思下的，他如今小日子過得非常滋潤，不但仕途順暢，還嬌妻幼子相伴，心情一好，就難免愛多吃兩口。
