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“您放心，保證是老闆親手出的三頭宴，兩位貴賓室請！”
兩人跟隨男子的腳步來到貴賓室，這個房間的確夠寬，上面一個扇子狀的掛飾上寫著“酒不醉人人自醉，風景宜人亦迷人”，大概就是這迷樓名字的出處了。
沒一會，便有服務員把菜送了上來。
先送上來的是兩個熱菜，兩個冷盤，熱涼都是一葷一素，四個盤子不小，但顯得很是精緻。
“三套鴨，李尋，來嚐嚐這個，我覺得迷樓除了三頭宴，這三套鴨也是一絕，很好吃！”
蔡元山站起身來，指著一個大盤子裡被湯水浸著，讓人看著就能流口水的鴨肉，對李尋說了句。
聽到蔡元山的極力推薦，李尋這會兒已經夾了一塊三套鴨肉，看著這塊東坡肉倒是食指大動，把鴨肉送進了口裡，吃的時候彷彿很享受的樣子。
“這東三套鴨的味道確實不錯，老蔡，你這吃貨的名字果然名不虛傳啊，哈哈！”李尋調侃道，三套鴨果然極為好吃，外面那層雄鴨肉質緊緻，吃起來絲絲如纖，第二層的也鴨肉也是一絕，不過這套菜的精髓卻在第三層的鴿子肉裡。
三套鴨中鴿子藏在最裡面，從外至裡層層受熱，肉質也是從老雄鴨到野鴨再到鴿子；由老至嫩漸漸過度。此道菜要上火慢靠3個小時左右，所以鴿肉太嫩不經煮，太老煮不透，可以說很考驗廚師的功底。
李尋卻也不想想，蔡元山作為一個美食家，吃遍大江南北，吃貫東西，口味很刁能讓蔡元山都點頭稱讚的東西，相當的不容易。
正說著，外面的服務員又送來了四個菜，這次沒有冷盤，四個都是熱菜，三葷一素，全都是他們這的特色菜。
“三頭來了！”
門外走進來了個服務生，端著一個大盤子，還高唱了一句，他那盤子上還有個蓋子，直接快步進門，並且把盤子放在了餐桌的正中央。
這可是迷樓的招牌菜，比三套鴨還要出名，也是揚州菜的代表。
“幾位，請慢用！”
服務生開啟了盤子，一股清香隨即襲面而來，李尋好奇地抬起了腦袋。
只這股清香，就知道這股菜不簡單，李尋吃過很多名菜，更有一些加工精美的菜餚，但還從沒有哪道菜能發出這樣的香味。
大盤子裡面裝著三道精美的小菜，分別是一頭——扒燒整豬頭，二頭——清燉蟹粉獅子頭，三頭——拆燴鰱魚頭。
“趕緊嚐嚐，這三頭要趁熱才好吃！”
蔡元山已經拿起了筷子，招呼著李尋動手，李尋夾了一塊品嚐了一下，忍不住點了下頭。
不愧是名菜，這味道就是非比尋常，唇齒留香，讓人回味無窮，卻說不出那個味道。
“我們能吃到這菜可是很不容易，國家有重要宴席的時候，老郭頭偶爾就會過去，別看他只是個廚師，開的店也蝸居在這一處，可很多上層領導都吃過他做的魚，每次有領導來視察，也都會點他做的魚，只要他不願意，根本沒人能左右他的意志！要不是我跟他是發小，能不能進貴賓室還不一定呢！”蔡元山一邊吃著，一邊跟李尋說道。
對蔡元山的說法，李尋倒是很理解。任何一個行業，做好了，做到了極致都會受到人們的尊敬，就好像金庸老爺子，寫書寫到這個份上，在香港受到各位富豪的尊敬，沒有哪個人因為他作家的身份看輕他，更沒有哪個官員敢仗勢欺壓他。
兩人所不同的，只是職業，一個是作家，一個是廚師。這就好像大道萬千，殊途同歸，不管走哪條路，最後成功之後的結果都是一樣。
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吃完這頓讓李尋回味無窮的飯，蔡元山駕車帶著李尋來到了揚州玉器街。
“呵呵，李尋，是不是忍不住想要去看看，玉器廠究竟是如何的情景啊？”蔡元山邊停著車邊笑呵呵地說著，“如果你想欣賞一下揚州雕工的精華部分的話，我倒是建議你可以去玉器廠那邊的展示大廳裡轉轉。”
“那邊的玉雕作品，應該都是大師所雕刻的吧？”李尋來之前也是在網上了解過這邊的資料的，也聽說過這麼一個地方。
“可以這麼說。”蔡元山解釋著，“如果新人雕刻出來的作品，也能上到一定的檔次的話，也是有展示的機會的。這個地方，對於雕刻師傅們來說，能夠放上去展示自己的作品，就跟古時候的金榜題名的性質是一樣的啊。”
“如此說來，我不去看看的話，豈不是可惜了
