第49章 華而不實的東西 (第2/2頁)
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菜大師：“川菜就來個八寶葫蘆鴨!”魯師傅聽了這道菜以後也點點頭同意了。
何雨柱：“那時間呢?限時多長時間?”
魯師傅：“這兩道菜不限時，只要你幾天能做出來就行。
做好了，我們自會有評判的。”何雨柱點點頭後，抱了抱拳後就去了倉庫找食材去了。
何雨柱知道魯師傅和川菜大師為什麼要點這兩道菜。
這兩道菜的製作難度和火候的掌控並不高。
唯一的難點就是整雞整鴨的脫骨問題。
布袋雞，就和它的名字一樣，要求雞像一個布口袋一樣。
然後在脫骨的雞的體內塞入冬筍、火腿、海參、魷魚、冬蓀(幹)、豌豆(煮熟)、適量的鹽和黃酒。
封上口子，放入盛有高湯的大碗中上屜蒸熟…
八寶葫蘆鴨也是如此，整鴨脫骨，然後讓如泡發好的圓粒糯米，火腿，蓮子，芡實…...
上籠蒸熟蒸透
步驟道不是很繁瑣，只要脫骨做得好，別的問題都是小問題!至於脫骨，何雨柱還是很有心得的!
自從有了造物空間，何雨柱透過喝靈水，用養殖平原的動物鍛鍊精神力，加上自己本身對於雞鴨之類的家禽骨骼位置身體構造就很熟悉，所以脫骨對於別人來說事很難的問題，但是對於何雨柱來說並不難做到，甚至可以說很簡單!
挑選好合適的雞和鴨子，何雨柱又把別的食材一併拿了過來。
到了操作間，何雨柱並沒有用菜刀幫忙。
只見他雙手用力，在雞和鴨的身上又揉又按，是不是還用手掌用力拍打兩下。
沒幾分鐘，何雨柱就從雞屁股那邊掏出不少碎骨頭出來。
然後快速的拼湊一下，拼湊圖案直接把一邊監考的考官震驚了。
因為何雨柱拼湊的是一支完整的雞骨架，還是一點肉都沒有的那種!
考官心中暗道：“好傢伙，這是哪位大能的徒弟啊?徒手整雞脫骨，這可是傳說中的技能啊!貌似魯大師都不會這一手吧!”
