四合院：我何雨柱，虐慘全院眾禽

第59章 不愛聽裝聾了 (第2/2頁)

隨著何雨柱的一聲令下，食堂眾人立馬開動，做主食的做主食，削皮的削皮

別看何雨柱說的挺嚇人，這幫人刀功不合格什麼的，其實這幫人刀功也還行，只是跟何雨柱要求的還差上那麼一點。

沒一會，萵筍的皮全都去掉了，食堂眾人開始看何雨柱表演。

只見何雨柱唰唰幾刀劃過，一根萵筍變成長短一致的長長的薄條。

然後何雨柱咔咔又是幾刀豎切，薄條變成薄片。

如此反覆，沒一會，八十多斤的萵筍全都切完了。

何雨柱讓人把小几號的炒鍋拿來，再把昨天用剩下的豬油也拿出來。

陳長安：“柱子，你不會是要用小灶炒菜吧?”何雨柱：“對啊!這菜就得用小灶炒啊!

您看這菜切的這麼薄，不用小鍋小灶炒，用大鍋大灶，我得炒到什麼時候去?

而且用大鍋火候也不好掌握啊!有的熟過了，有的還是生的呢”

這時候，何雨柱見準備的東西已經準備好了，開始炒菜，邊炒邊跟大夥說：“我知道你們擔心什麼!

不就是擔心用小鍋炒，出菜慢，怕耽誤研究員們午飯時間嗎!放心，耽誤不了!

這菜用小鍋炒啊，只要溫度合適，兩分鐘一鍋我都覺得慢了!我跟你們說啊，也就你們這些人裡邊沒有四川江西還有陝西的!要不這東西那還用我教你們怎麼做啊!這玩意在這三個地方可是當地的特產菜!”

何雨柱邊說邊做，嘴上說不停，手上動作也不慢。

就這麼一會的功夫，熱鍋熱油，油溫一點點升高，鍋中的那一點豬油也化開了，何雨柱放入一點幹辣椒段和蔥花爆香，稍微翻炒兩下後，倒入差不多三斤左右的萵筍薄片。

然後開始甩鍋顛勺!

用手勺在鹽罐子裡舀了一點細鹽倒入鍋裡，再一次快速翻炒起來。