重生90年代，成為中華名廚

第300章 青魚禿肺的講究 (第2/2頁)

很棒，還必須要現殺十幾只甲魚取裙邊做。”

這個菜又是讓鄭清悠大吃一驚：“怎麼又要一次殺那麼多甲魚啊？”

馮斌說：“這些菜都不過是一些排場菜罷了，無論是炒禿肺，還是這個錦衣玉帶，都是窮奢極欲的吃法，我覺得並不值得去做一下。”

鄭清悠也同意馮斌的話：“對，太奢侈了，我們不能做。”

鄭景逸此時開口說：“倒不如做一個紅燒划水呢。”

馮斌立刻贊同：“沒錯，用大青魚做一個紅燒划水更好吃。”

聊到這裡，馮斌好奇問：“對了，黃河路上那家新開的酒樓叫什麼啊？”

鄭清悠回答：“至真園。”

聽到這個名字，讓馮斌頓時有些驚訝。

這個名字似乎有些熟悉啊？

看到馮斌臉上的神情，鄭清悠好奇問：“小五哥你知道？”

馮斌搖頭：“聽你說了我才知道，我只是有些好奇，在黃河路上搞那麼大的排場，開那麼一家酒樓，是不是真的能賺到錢？”

鄭清悠立刻說：“聽說那邊有最低消費，一桌最低消費要2000呢。”

馮斌聽了頓時明白：“原來是這樣，那就難怪了，搞什麼禿肺拼海參和霸王別姬，完全就是為了搞出噱頭，吸引那些想要做成幾百上千萬生意的有錢人。”

鄭景逸說：“沒錯的，按照他們那個規模，一個月流水至少要做到幾百萬才行，只是靠賣那些菜肯定是不行的。”

聽師父的這話，讓馮斌有了更濃的熟悉感，好像這話記憶中也聽到過。

但是他一時也想不起來到底是聽誰說過相似的話？

想了一陣，沒有能夠回想起來，馮斌笑著說：“我們跟他們沒有競爭關係，我們又不去黃河路開分店。”

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