第221章 帶給後廚的無形壓力 (第1/2頁)
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東方明珠晚宴圓滿結束，生活又恢復到以前的樣子。
對馮斌而言似乎一切都不曾有過什麼變化。
德興酒家重新恢復了營業，他每天在後廚裡，領著大家依舊給客人們做菜。
甚至連之前每天到德興酒家來，試圖要堵一些明星的人，在經過了國慶節後，都忘記了這個事情，不再出現在德興酒家。
馮斌和父母也和兩個姐姐帶孩子們回去。
當然，他們走之前，馮斌也好好陪他們在滬海玩了一下，並且給他們買了不少東西帶回去。
就連夏國棟的父母，馮斌也給買了好多東西帶回去。
對此，夏國棟還多少有些過意不去，覺得自己佔了馮斌太多好處。
馮斌只是對他說：“我們師兄弟就像是親兄弟一樣，所以不用那麼在意彼此。”
後廚裡其他人，在這次國慶假期回來後，也都開始變得更加認真了。
楊磊可以說是非常的上進，每天很努力練著基本功。
羅亮、曹曉剛和高誠則是很認真完成他們的工作，並且會主動開始向馮斌請教，試圖要學好每一道菜的關鍵步驟。
陳家傑和邱斌更不用說，兩人在後廚變得更加小心，甚至都有些戰戰兢兢了。
很多烹飪的細節，兩人都會很認真的按照馮斌的要求去做。
幾乎是不敢有哪怕任何一點的偏差。
很多時候，出現一點點小瑕疵，兩人都會感到有些擔憂。
對此，馮斌抽空找兩人談了一次。
“看得出來，你們兩個這些天回來之後，似乎越來越緊張了，在後廚很多時候你們放不開手腳去做，其實烹飪上的事情，你們作為多年的廚師，你們也應該是非常清楚，很多事情不需要那麼較真的。
我們能夠把基礎給做好，大體上不出現偏差，有一些個人的小習慣，是不會影響到整體菜品的質量。
你們真的不用那麼緊張兮兮，甚至是連一些動作都要模仿我。”
陳家傑和邱斌聽了馮斌的話先是面面相覷。
兩人這段時間也發現了自己的一些問題，真的是在後廚變得太緊張。
很多時候一些菜品烹飪上，明明自己心裡明白應該是沒有問題的。
但就是忍不住還想要問一下馮斌的一些意見。
真的就有一種，好像突然回到了最初學廚的狀態。
剛開始上灶，心裡戰戰兢兢，不希望自己的第一次上灶出錯。
因為如果第一次上灶出現問題，可能師父就不會再讓自己上灶了，那麼又只能回到之前的位置上一遍一遍的練，等待下一次師父允許上灶的機會。
往往這種戰戰兢兢的狀態下，總會不可避免的出現失誤。
如今，陳家傑和邱斌在德興酒家後廚裡，就又出現了這樣的狀況。
好在兩人已經有多年經驗，倒也不會出現新人那種很嚴重的失誤。
但是正如馮斌所說，兩人烹飪的很多細節，甚至是動作都在刻意模仿馮斌，這一點也確實會讓兩人上灶的時候越來越彆扭。
陳家傑沉默了一陣，終於吐出一口濁氣開口了。
“主廚，不知道為什麼，你從國慶的那場晚宴之後，總給我一種壓力，尤其是在後廚裡，你站在那裡就會給我極大壓力，我就很怕自己出錯。”
邱斌也跟著說：“是的，真的很怕出錯。”
馮斌笑起來：“所以你們是覺得我一直在盯著你們？”
邱斌說：“我知道很多時候，你其實也在忙，並沒有一直盯著我們，但就是我自己會有那種被盯著的感覺。”
陳家傑在一邊說：“是的，我也有這樣的感覺。”
馮斌有些無奈地笑了笑：“你們還是太緊張了，你們不用覺得是在我的後廚裡，我是一個已經執導過國宴的大廚，你們只需要把自己當成是德興酒家的廚師，把後廚當成是你們工作的地方，你們自己的後廚，就可以了。”
聽了馮斌的話，陳家傑和邱斌相視一眼。
陳家傑說：“還有一點，是我們希望自己可以做得更好，可以不會被人說，我們不配留在德興酒家的後廚，不配跟在你的身邊。”
邱斌點頭：“是啊，我們真的很擔心會被人說。”
馮斌說：“你們多慮了，既然我把你們留在德興酒家，說明我對你們的廚藝是認可的，否則我也不會把你們留在這，而既然你們的廚藝被認可，那麼，你們就只需要拿出你們的自
