第228章 重生導致的一點改變 (第2/2頁)
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一邊做火的，這樣冰火的對抗，是不是很像是一種武俠劇裡內功對抗？”
這次不等徐老怪開口，張先生搶先一步說：“好，這個好，體現出冰火對抗，真的會像是武俠裡的那種冰火內功對抗了，阿五你還真是很有點子，難怪查先生回去之後，也是對你讚不絕口，說你的一些菜，很有那種武俠風格。”
馮斌笑著說：“那是查先生誇獎了。”
徐老怪問：“所以，馮大廚你有想法嗎？”
馮斌點頭：“確實是有一些類似的想法，可以嘗試把熊掌做成不同的滋味，並且體現出冰火對抗的效果來。”
徐老怪說：“好好，那你快點說說看，我現在正在為該怎麼表現菜品發愁。”
馮斌很自然，把前世看過電影裡的一些呈現方式，全都給說出來。
徐老怪聽後，也是感到不可思議。
同樣，德興酒家裡其他人聽後，也都是一臉不可思議。
鄭景逸更是好奇，馮斌是怎麼想到那麼神奇的烹調方式？
冰鎮的熊掌，剔骨後，依靠真空壓吸入湯汁，然後急凍成冰凍熊掌。
還有那種大火燉煮，讓熊掌把蜂窩吸入其中，呈現出一種獨特的烈火熊掌。
真的兩種思路，呈現出了一種完全不一樣的形式。
還有後面馮斌給出一些象拔的做法。
比如紅燜象拔的做法。
還有乳酪密封后，再用白汆的方式去製作象拔片。
這些構思，真的是令在場所有人都驚歎不已。
徐老怪在聽完這些，真的是感到自己整個人都興奮起來，因為馮斌的這些設計，簡直就是他腦海中一直在設想，但是一直沒有完全設想出來的一些景象。
興奮之餘，徐老怪問：“那麼最後一道，如果要用猴腦的話，你會怎麼做？”
