第252章 後廚來了新人 (第1/2頁)
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馮斌去鄭清悠學校送湯，和在大學食堂後廚裡指點後。
沒有幾天時間，學校裡一些學生髮現，食堂裡的菜好像是味道變得好吃了。
因為大學裡的學生是來自天南地北，大家的口味自然是有所不同的。
所以以前食堂裡的一些菜，大部分還是比較貼近滬海本地口味一些。
不少學生會覺得食堂裡的菜口味上有些偏甜了。
馮斌在食堂後廚的時候，也專門提醒過後廚裡的廚師們。
告誡他們要考慮到不同地區學生口味上的差別。
讓他們做菜的時候，儘量去減少甜口的加入。
主要還是要以鹹口為主。
糖可以加，但是一定要適量，儘可能做出來的菜，不要直接去吃出甜口，但是回味的時候，又是隱約會有一點點甜口在。
為此，馮斌也是給出了一些辦法，並且告誡廚師們要品嚐一下調味。
在馮斌走後，趙輝也是按照馮斌所說進行一些口味上改進。
果然降低了甜口之後，學生們紛紛覺得食堂的菜變得更加合口味了。
尤其是一些外地的學生，都覺得食堂菜的口味不那麼甜，他們也是基本上都能夠接受。
馮斌也給趙輝出了點子，讓他用大鍋燒菜之前，先把菜都給過油一下。
並且馮斌還教了趙輝一個節省油的方法。
那就是一些吃油的菜，可以在表面上沾上一層幹澱粉，然後再去過油可以避免過多的吃油，導致油的消耗很大。
馮斌還教了趙輝一些調味方法，讓菜可以變得更加有滋味。
學校食堂裡的飯菜變得更加受到學生歡迎。
連學校一些領導都不禁感到好奇起來。
只是可能沒有人會想到，馮斌這位滬海知名廚師專門進行了指點。
而在馮斌去學校食堂三天後，左婷芳也是來到了德興酒家。
左婷芳出現在德興酒家，讓後廚裡的眾人都感到一陣驚訝。
因為大部分廚師都是男性，各大酒樓和餐館後廚裡，也幾乎都是男性廚師居多。
這麼一個突然出現在後廚的女廚師，還真的是讓大家感到不可思議。
鄭景逸對左婷芳到來倒是很歡迎。
“婷芳，你舅舅我還有印象，當年他也是剛中專畢業，然後被分配到德興酒家來，學徒幹了有兩年多，後來也在德興酒家上過灶，之後就調去了其他的餐館，沒想到如今竟然是大學食堂裡的大廚了。”
左婷芳見到鄭景逸，也是對鄭景逸非常的恭敬。
她來之前，自己舅舅也是專門囑咐過她。
“鄭爺爺您好，我聽我小舅經常提起您的，說是當初他在德興酒家學徒的時候，您真的是教了他不少東西。”
鄭景逸笑著說：“哈哈哈，你舅舅這話說的客氣了，其實當初他們學徒來德興酒家，都是統一從基礎開始幹，一步一步的跟著老師傅們學，我那時候雖然是掌勺了，但是我還真沒有什麼時間帶學徒的，都是其他老師傅們帶。”
左婷芳說：“鄭爺爺您不能這樣說，我小舅還是一直都感嘆在德興酒家學徒日子，而且他現在對那段時光一直都感到是一種榮耀。”
夏國棟聽到這，有些忍不住心直口快嘀咕一句。
“現在肯定都感到榮耀，畢竟德興酒家如今拿到了中華老字號，而且還有五哥那樣一位頂尖大廚坐鎮，肯定會讓在德興酒家幹過的人，都覺得臉上有光。”
被夏國棟這麼一說，讓左婷芳不免是有些尷尬。
不過左婷芳倒也不慫，扭頭看向夏國棟說：“我說的是心裡話，我小舅也不是因為如今德興酒家出名了，有馮主廚在才會覺得榮耀，我小舅以前就經常把他在德興酒家當過學徒掛在嘴邊，說是很慶幸有那麼一段經歷。”
夏國棟沒想到，左婷芳竟然是一點不慫，反倒是跟自己正面剛起來。
他想要爭辯，但是看到左婷芳是個比自己大不了幾歲女孩。
夏國棟最終還是選擇了閉嘴沒有去爭辯。
鄭景逸笑著說：“哈哈哈，婷芳也是個直脾氣，倒是和國棟你類似呢，以後你們兩個在我們後廚，我們德興酒家的後廚可就熱鬧了。”
左婷芳說：“鄭爺爺真是對不起，我剛才沒有控制住，我以後保證不會多說話，肯定會好好在後廚裡多幹，多學，少說。”
鄭景逸說：“沒關係，我們德興酒家後廚沒有太多規矩的。”
