第130章 讓新人們服氣（三連更，求評分，求禮物） (第2/2頁)
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是不夠格。
這不是說他們基本功不紮實。
而是後廚裡各種應變，他們是完全空白的。
就如同是，上漿的過程中出岔子，三個人根本不知道該怎麼去處理。
還有馮斌為了節省時間，把三份牛肉片的量一次下鍋去滑油。
這不是有一定經驗，能夠很好把控火候的廚師，根本是很難以做到的。
最後還有馮斌根據不同客人口味需求，能夠把一道《小炒牛肉》做出不一樣的口味出來。
這一些都是後廚裡的經驗，不是在職校裡能夠學到的東西。
馮斌看著三人，明白此時他們已經沒有了之前的傲氣。
尤其是羅亮能夠低頭向自己道歉，說明他確實是心服口服，算是明白自己在廚藝上的很多不足之處。
馮斌說：“今天是你們第一天來後廚，很多東西你們都不熟悉，所以其實大部分的活都是我指導你們，或者是一些複雜的東西，沒有讓你們經手去做，希望你們之後能多看多學，不要只是悶頭幹活。”
看到三人紛紛點頭表示明白。
馮斌說：“還是那句話，德興酒家後廚，對每一位廚師要求都會比較高，如果你們不能幹好，那麼早晚會被淘汰。”
羅亮說：“主廚我明白，我會把手上活幹好，多看多學的。”
曹曉剛和高誠也跟著一起表示：“主廚我們也會的。”
馮斌點頭：“行了，可以休息一下，本來沒到正式營業時間，三桌客人算是提前來了，大家也不用太緊張。”
馮斌這麼說，大家自然也都稍微放鬆一些。
接著後廚裡的幾個人也開始聊起來。
當馮斌把三個職校學生傲氣打掉，後廚氣氛很自然變得和氣很多。
暗中觀察的胡德豐，頻頻點頭對身邊鄭景逸說：“小馮有手段，看來我暫時不用擔心，三個學生被趕回去了。”
鄭景逸微笑說：“師兄，學生畢業後的事情，能不管就別管，也該讓他們自己去體驗體驗。”
胡德豐說：“沒錯，要讓他們自己去體驗。”
