第149章 品嚐和探討 (第2/2頁)
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發現，你這個職校畢業生狀元，和馮主廚之間差距非常大？”
羅亮早已經沒有了當初的那份傲氣。
他點頭說：“和主廚相比，我這個所謂狀元，實在是不值一提。”
曹曉剛說：“我真的不敢想象，主廚明明那麼年輕，怎麼會懂那麼多？他不但廚藝很好，而且還有很多層出不窮的想法。”
楊磊在三人旁邊，此時也忍不住說：“而且主廚似乎看過很多書，很懂一些菜背後的故事。”
羅亮看向曹曉剛和高誠說：“你們還記不記得，在職校裡的時候，胡老師曾經說過，一個廚師不光是要會做菜，還要懂得每道菜背後文化內涵。”
曹曉剛說：“對呢，其他一些上了年紀的老師傅也說過。”
高誠說：“懂得每道菜背後文化，才是一位真正廚師，不然只是做菜的廚子。”
夏國棟和方建在一旁，聽著幾個學徒的對話。
夏國棟目光灼灼看向後廚裡馮斌。
如今在後廚裡，哪怕是有知名的大師和幾位大廚在場，馮斌依然是當仁不讓的焦點，幾乎是能夠主導後廚裡的一切。
夏國棟心裡很為這樣的馮斌感到驕傲。
方建看向裡面，眼神先是有一點點複雜，不過很快他倒也釋然。
因為見到如今的馮斌，方建很清楚自己和他差距太大。
馮斌能把名著裡的菜復刻出來，而且還能做得非常美味。
方建感到自己壓根不能跟馮斌放一起比較。
後廚裡，馮斌和大家一起探討，如何簡化一些《胭脂鵝脯》烹飪過程，怎麼能夠儘可能保持胭脂鵝脯最終的味道。
李柏清、鄭景逸包括蔡先生也都參與一起探討。
大家都覺得，和馮斌這樣去探討一道菜的烹飪，真是一件很有趣的事情。
每個人都能把自己多年掌握的經驗，在《胭脂鵝脯》這道菜的烹飪上，給進行一些假想的烹飪推演。
在這種假想推演中，每個人都會有所收穫，發現烹飪技藝上一些好與壞。
