重生90年代，成為中華名廚

第154章 另一版《茄鯗》（第三更，求禮物，求評分） (第2/2頁)

調味我沒有說，尤其是吊糟和糟油，用的是什麼酒，還有其中有沒有其他配料，這些我也沒有公開，算是給沈大哥他們留下研發的空間。”

聽到馮斌大大方方把關鍵的部分說出來，沈建峰他們也是意識到關鍵問題。

或許整個菜的烹飪過程並不難，沈建峰他們看了之後可以輕鬆復刻。

但是關鍵的吊糟和糟油，這兩樣東西具體配料比，馮斌沒有說出來，確實在做的時候會出現味道上的偏差。

當然，沈建峰他們也很懂，這種屬於秘方，他們也不會開口去問。

品嚐完兩道茄鯗，接下來時間裡，馮斌他們最後商量了一番比賽宴席菜品。

在經過大家的商討，尤其是有蔡先生給出的一些建議。

最終，馮斌他們敲定比賽宴席的選單。

大致上還是之前敲定的那些菜。

不過在具體做法上，會有一些和平時餐館、酒樓裡不同。

為了保證能夠在比賽上出彩，大家還是鉚足了勁，把每一道菜都儘量改良到幾近完美。

無論是烹飪技法、調味，還是最後的擺盤上，大家都集思廣益，最終確定一個統一的意見。

一切都敲定好，李柏清和沈建峰他們先告辭離開。

他們還是要回去為比賽做一些準備。

馮斌把後廚交給其他人，讓他們為晚上德興酒家營業做準備。

他和蔡先生單獨找了個房間，坐下來認真聊了一下有關雜誌的一些事情。

蔡先生獨自面對馮斌，不再藏著掖著，直言不諱說：“小馮，其實我們雜誌第一期，感覺單獨做你們德興酒家和你的介紹，已經足夠做上一期內容。

我知道，小馮你會擔心，自己的雜誌，如果第一期是推薦德興酒家，是不是被人詬病你這個是自賣自誇。

但是我覺得，既然你有足夠實力，就應該要讓別人知道。”

馮斌看著蔡先生，見對方態度非常誠懇，知道對方這番話是發自真心。

他經過了一番權衡，最終點頭同意了蔡先生的方案。