重生90年代，成為中華名廚

第272章 復刻不能隨便改 (第2/2頁)

不要隨便去改。”

沈建峰看向對方說：“聽到了沒有？跟你們說過很多次，不要隨便改細節。”

廚師老老實實答應下來。

等到廚師離開，馮斌看向沈建峰說：“今晚還請大哥不要生氣，我們可能說的有些太狠。”

沈建峰說：“沒關係，就應該是要說的狠一點，不然他們不懂得什麼叫做人外有人，其實大酒店的後廚裡，總是會有一些不可一世的傢伙。”

馮斌說：“看得出來，可能他們會有更多自己想法。”

沈建峰無奈嘆口氣：“我真的是很羨慕你，德興酒家的後廚裡，你擁有絕對的權威，都是要按照你說的去做。”

馮斌笑起來：“哈哈哈，沈大哥這是不能說話算數嗎？”

沈建峰說：“這倒不是，主要是和平大酒店的後廚太大，我如今是總廚，不可能只盯著中餐那邊，還需要注意西餐那邊的。

但是結果中餐這邊，你也看到了？他們沒有我盯著，就會開始出么蛾子，進行一些自己的改良，導致菜品的質量參差不齊。”

馮斌點點頭：“這確實是個問題。”

沈建峰說：“也不知道能不能有什麼辦法，讓他們能嚴格按要求去做。”

馮斌說：“如果你不能一直盯著，肯定還是會出現偏差。”

這個問題沈建峰也很無奈，但是確實沒有好辦法。

馮斌安慰道：“其實今晚這些菜，雖然有些小瑕疵，但整體上來說，肯定還是能打的，客人應該也會非常滿意，以後再給他們敲敲警鐘就好。”

沈建峰點點頭，覺得也只能是按照馮斌說的去做。

一晚上的飯吃完，馮斌他們離開和平大酒店。

沈建峰送他們出門，對馮斌多少是有些依依不捨，表示期待馮斌年後再來。

馮斌答應抽空會再來和平大酒店。

吃過飯，馮斌他們走在夜幕下的街頭。

馮斌看著燈火通明的大都市，心中期待自己明年能夠做的越來越好。