第42章 沒人做獅子頭,飯店求助 (第3/4頁)
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“你們這準備的材料,還有刀工,講真的,尤其刀工,比我強多了,但是你們倆這火候,差了點,都過了!”
“是,這獅子頭,如果不蒸到時間,有一股怪味,就不好吃了,我們真是掐著點蒸的,師傅做的時候,也是這麼來的,可我們學來學去,就是差點火候!”
“火候這事,真會不好解釋,只可意會不可言傳,就像說加鹽少許,這個少許是多少,怎麼合適,你就是一個量,好像也不是每一次都能對味吧。
做菜,我就是個人愛好,沒專門研究過,但我知道有一位教授,真的是將這做菜,提升到了學問的層次。
比如和麵過程的理論、面應該怎麼揉、加多少水,全都量化,感覺挺複雜的,但據說,他們家這包子麵條,一般五星級的酒店都達不到,人間美味!”
“哦,還有這樣的人,不知道是哪位教授,讓老闆請過來給我們也研究一下這獅子頭!”
韓彬笑著搖頭,“這事研究起來太麻煩,人研究了三年,才研究明白三種美食,現在專注學問,對其他事沒興趣,你們老闆再有錢也沒用,請不動。
因為人不愛錢,是誰你們也別打聽了,據說,她們家那包子,都是碩士畢業,我想去人家裡混頓飯,都得弄個碩士,等我有資格去混飯了,我再專門請教這火候的問題!
對了,你們那水晶蝦餃待會真得認真教我,我學會了,去他們家混飯的可能性會提升一大截,因為他們家的女兒,特別喜歡吃這個!”
“哈哈哈,明白了,你這是在追別人的女兒啊!”
“對,我同學,就是那種,百分之九十九的男生都會一見鍾情的美女,亞歷山大,兩位師傅得幫幫我!”
“瞭解、我們也年輕過,咱們相互交流、相互交流...”
這兩人的廚藝相當不錯,工地踏實,甚至水晶蝦餃做的有模有樣,但就是這獅子頭,不知道怎麼回事,總掌握不住火候。
韓彬將自己的經驗告訴他們,也有一些小竅門,但這些,能不能讓他們做出更好的獅子頭,不得而知!
因為這兩人,估計真是天賦有限,而水晶蝦餃,難度真不高,主要是一個配料的問題。
韓彬在後廚,跟他們學了水晶蝦餃,教了獅子頭,還有自己做紅燒肉和蒸蛋的竅門也沒藏私。
不到兩個小時,韓彬也跟廚房裡的幾個師傅,學到了一些他們的拿手菜,至於人家有沒有藏私,真不知道。
但韓彬感覺收穫挺大,除了水晶蝦餃,還有一個叫翡翠三鮮湯的,感覺很適合夏天喝,據說瘦身美容去油膩,特別適合愛美的女孩喝。
快四點鐘了,韓彬也得走了,真感覺意猶未盡,這水雲間,還得再來幾回,得跟他們那大師傅好好學學。
這大師傅,感覺應該是真有水平,這裡一大半的廚師,都是他半個徒弟,有幾道菜,真的是做的相當不錯,徒弟都能做成這樣,師傅更不用說了!
王穎千恩萬謝的將韓彬送出門,還送了他一張水雲間的貴賓卡,裡面的充值金額也不多,就三千塊,在這裡一頓飯就吃完了。
但這個卻能打折,除了酒水和特價菜之外八折,力度不算小了。
不過這的東西是真貴,這一頓花的,自己買菜做,能吃十天半月。
這水雲間的生意,真是有點太好了,韓彬真得考慮,也開家餐廳,對了,名字就叫雲尚坊,這名字,自己真的會用一輩子...
蘇以呢,今天,如果自己那會說一些動聽的話,表白一下,蘇以真有可能答應跟她交往,但韓彬最終,還是忍耐住了,一來馬上高考,這會她也不想蘇以分心。
二來,感動,不代表真愛,前世,韓彬苛求一份真愛而不得,今生,他很認真的在追自己喜歡的女孩,自然,也希望蘇以,是認認真真的考慮,了無遺憾的跟自己在一起,而不是因為一時感動,以後再後悔!
至少,他知道,蘇以對自己的印象,肯定又好了很多。
今天,那算是奮不顧身了吧,絕對算,可是,對韓彬來說,真不算太困難,只是李颯沒讓他失望,因為那會,如果李颯稍微遲疑或者掉鏈子,自己都有中槍的可能!
至於今天的烏龍,韓彬並沒有覺得遺憾,蘇以沒有遇到危險,比什麼都好!
今天跟李清河說了,但肯定不會說,是為了一個女孩去冒險,而是說,自己恰好在商場遇到了,看那現場指揮的隊長不靠譜,所以跟一個認識的警員一起,見義勇為。
他將大半的功勞都算在了李