重生2004：我寫字能賺錢

第55章 如火如荼籌備，註冊公司 (第2/2頁)

第二天，

裝修公司設計師跟郝強對接一下設計裝修效果圖。

郝強看過之後，提出了一些修改。

沒問題後，裝修正式開工，工人師傅加班加點趕工做。

鋪面裝修跟住宅裝修不一樣，不能拖，拖一天就要多支付房租費。

所以，在與裝修公司簽署合同時，必須明確工期時間。

當然，同樣的裝修檔次和材料，裝修價格肯定要比住宅偏高一些，要不然，裝修公司不願意趕工。

兩百平方的鋪面，中檔裝修，正常工期是15-20天，就算是高檔裝修，也要控制在30天內。

若是小鋪面，簡單裝修，控制在七天內。

要是裝修就搞一兩個月，還做毛生意。

火鍋店各項工作如火如荼進行著，時間也過得特別快。

到了週六時，郝強面試店長和其他店員。

他計劃招聘洗碗工1人，小吃+打鍋1人，服務員3人，店長兼收銀員1人，廚師兼切配3人，以及兩三名臨時雜工。

服務員的招聘要求是不超過30歲的年輕人，臨時雜工從附近大學裡招聘，即小時工。

店長叫楊秋紅，當地人，是一位28歲的已婚女士，160個子，臉有點胖，但笑起來很有親和力，從事餐飲十年，經驗豐富，有過三年管理經驗。

招聘到店長後，楊秋紅次日就可以上崗，這讓郝強感到輕鬆不少。他計劃讓楊秋紅負責招聘剩餘尚未招齊的人員。

郝強開始精心調製火鍋底料，鑑於當地人對養生火鍋的偏好，他特意多準備了一些這類鍋底。

火鍋底料的保質期較長，如果密封好後放入冰櫃冷凍，即使儲存幾個月也不會有問題。

因此，郝強一次性準備大量鍋底料，這樣也可以減少工作量，還能確保口味的一致性。

當然，他製作底料時，每樣放多少量，都用克度電子秤稱過，同時保證火候、時間和流程相同。

到了10月3日時，店員招齊，但有三名店員要等幾天後才能正式報到。

郝強也不急，目前正處於裝修中呢。

忙了幾天之後，他發現自己犯了一個毛病，就是凡事都想親力親為的衝動，這或許是因為這是他第一次嘗試開設店鋪，想要確保每一個細節都盡善盡美的緣故。

然而，他也明白，作為一個明智的管理層，他需要學會信任和授權，讓團隊成員發揮出他們的最大潛力。

否則，工作量多起來後，他肯定顧不了那麼多。

於是，他開始調整自己的管理方式，嘗試將自己已經熟悉的任務交給店員去完成，並給予他們充分的支援和信任。

只要核心火鍋底料掌握在自己手上，並且能夠掌控財務和食材渠道，那就沒必要過於擔憂。

裝修了幾天時間，總算有模有樣了。

郝強和店員們看著火鍋店每日的變化，非常期待開張營業。

路人也好奇這一家裝修奇特的火鍋店，也有不少同行過來打探一下。