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望你能做幾份甜點，讓我看看你的能力。我想這並不過分。”
“我明白。”西摩將杯中不多的可可一喝而盡，也把杯子放到桌子上。“我想看看店裡的裝置，可以嗎？”
“當然，請跟我來。”施玖帶著西摩來到一樓的廚房，為西摩簡單地指示了各個裝置的位置和食材的擺放位置。
“那麼你想我做什麼？”
“嗯……我想要一份8寸的黑森林蛋糕；一份芒果千層，並且切成六等分，不用分別裝盤；還加上一份香草慕斯。就只是這三種，它們的樣式和裝飾都由你來設計，儘量符合十九杯堂食的特點，需要的食材和配料，你在上方的櫃子和冰箱裡都能找到，模具都在下邊的櫃子裡。廚具也就那個樣子，希望你不會用錯。”
三種甜點的蛋糕主體一個是要烤箱烘焙，一個要用平底鍋煎，剩下的則是必需進行冷凍處理。除了不會因為等候烤箱而導致時間拖沓以外，也能讓施玖觀察西摩安排時間的能力。這三種甜品都屬於基礎，也能讓施玖看出西摩的水平。
其實施玖對西摩的觀感還是不錯的，這三種甜品不出太大意外的話，西摩肯定能成為十九杯的一員，所以施玖才會沒有防備的讓他進入十九杯的後廚。當然，還沒有成為自家人的時候，倉庫、冷庫和工作人員室是不會讓他進去的。
估摸著西摩做完所有的甜品都要快晚上7點，慕斯要冷藏幾個小時，施玖自然不會指望這些測試用的甜品能夠成為今天的晚餐。即使它們的熱量和一頓正常的晚餐差不多。回到二樓的家用廚房，看著因為農場的存在而每天都是琳琅滿目，品質上好的食材，施玖一如既往地犯了難。吃什麼好呢？胃容量不大呀……
聽說西摩喜歡義大利麵，施玖決定今天就吃義大利麵算了。話說，一個法裔美籍的人居然會喜歡義大利麵？這真的科學嗎？
取出櫃子裡用紙袋包裝好的義大利麵。其實這也是農場的產品，畢竟施玖因為一時瘋狂，蒐羅了大部分常見的麥子種類，並在農場種植，其中就有義大利麵的法定原料，杜蘭小麥。
創造力不佳的施玖也沒想過將杜蘭小麥混到其他的麥子裡邊去，只是用農場自帶的那臺萬用穀物碾磨機給碾成了粉狀。但是實在不想再來一個麵條機佔了剩下的幾個免費機器的位置，自己就在外邊買了一個家用麵條機。
機器不大，也容易操作。於是就放到農場裡，讓小壩幫忙加工產品，並且用農場產出的紙袋進行包裝。不知不覺……做成的麵條就有好幾十包，讓施玖感嘆農場的美好和高效。
施玖準備做的是最簡單不過的肉醬意粉。先將義大利麵下水煮，關鍵要在水中加入少許鹽，不然吃起來口感會非常差。由杜蘭小麥製成的義大利麵非常耐煮，不會輕易煮爛在鍋裡。把煮好的義大利麵撈出來，瀝乾水分，用少許橄欖油拌勻，放在碟子上碼好，順帶降溫。
把洋蔥、已經煮熟削皮的西紅柿和牛肉分別切碎，牛肉還要加調味料稍作調味。準備好原料後開火，在平底鍋內放進一塊大小適合的黃油，輕輕擺動平底鍋使受熱均勻，也使融化後的黃油能夠均勻到達鍋內的每一處。
然後倒入剛切好的洋蔥粒，爆香後加入肉末快速翻炒。把切好的西紅柿倒在鍋內，並加入適量的水。熬製肉醬期間要注意肉醬不要粘鍋，也要把西紅柿粒統統熬成番茄醬，不要有太多的渣子。
等到肉醬足夠粘稠就可以上碟。把剛煮好的肉醬鋪到意粉的上邊。然後再撒上乳酪絲，放入烤箱內烤製片刻即可出爐。
除了意粉，施玖還準備了一盤的沙拉和兩人份的西紅柿土豆牛肉湯，沒錯，就是拿意粉的邊角料煮的。
在廚房擺好餐具後，施玖下到一樓看看西摩的情況。
淡黃色的芒果千層已經做好，正擺放在工作臺的另一頭。每一張千層餅的大小相差無幾，即使是有突出的，似乎也用刀具切掉了。餅身不會太乾，但也不軟噠噠。
整份千層被切為六等份，每一等份上邊拿了萬能的薄荷做裝飾，其中一份象徵性地向外移出了一些，能讓施玖清楚地看到每一份千層餅之間的奶油餡。和普通的芒果千層的粗狂芒果塊不同，西摩很用心地將芒果切成片狀，再鋪在奶油之上，然後在覆上一層奶油。這樣使得奶油層不會太厚而影響切塊，其次，也能讓賣相更好。
黑森林的可可蛋糕坯已經放在架上，用的似乎是戚風蛋糕，分成了三層，每一層之間都夾雜著奶油和碎櫻桃粒。西摩正拿著裝有巧克力奶油的不鏽鋼盆和蛋糕抹刀為蛋糕“上妝”。一旁放著精心挑選過的黑
