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櫻桃已經切碎的黑巧克力碎屑。
把奶油均勻塗抹在蛋糕的外部，用抹刀將奶油平整後，西摩將蛋糕輕輕托起，小心地空出右手，將巧克力碎均勻地鋪到蛋糕的側面。接下來，他將剩下的巧克力奶油裝入擠花袋，並在蛋糕面上畫出一個又一個的花紋。最後，用櫻桃點綴。
施玖沒有發現慕斯的身影，但是看到了西摩做慕斯留下的東西，猜測這種蛋糕已經進了冰箱定型了。
做完黑森林的點綴，西摩終於鬆了口氣，把兩個蛋糕放進冰箱裡，然後才向站在一旁一段時間的施玖招呼道：“嘿，還有一段時間，要不等我收拾一下再來品嚐？”
施玖聳了聳肩膀：“為了美食我的耐性可是不錯的。晚餐已經就緒，你可能得速度點了。”
光頭甜品師露出八齒笑：“沒問題！”
章十一
西摩的蛋糕和他的的光頭一樣靠譜。
芒果千層的賣相已經很得施玖的心了，何況這些千層餅煎得十分均勻，水分控制相當不錯，糖分也不會太多。關鍵是，這一個千層蛋糕非常好切。好吧，這一直是施玖不得要領的地方，切蛋糕很需要技巧啊。
黑森林的櫻桃味和巧克力味相得益彰。西摩做的是比較傳統的口味，所以會有櫻桃酒味，而且也不像一般的巧克力蛋糕那樣關注點在巧克力漿那裡。櫻桃奶油餡很好吃，蛋糕體也不錯。
香草慕斯是在晚上才能品嚐的，因為西摩堅持必需將慕斯冷藏4個小時以上。於是，這蛋糕只能當做宵夜了。西摩做的是方形，白色的蛋糕面上用白奶油劃了網狀花紋上邊已經輕輕地劃分了分界線，並且在每一份的慕斯中間放置了少量金黃色的糖絲做裝飾。
慕斯由於只有一層蛋糕底所以非常好切，但是不好拿，手指用力過猛容易使蛋糕擠壓變形。
施玖和西摩的胃部自然不能將這些蛋糕處理完畢，所以都是將剩下的蛋糕放回冰箱裡，留著給明兒過來的商家兄弟和蘇新，還能給隔壁的Smith夫婦送去。畢竟是他們介紹西摩過來的。
施玖清晨沿著海灘慢跑回來時，就看到店外的花草在陽光的照耀下已經恢復了本來的精神，沒有了昨天東倒西歪的慘狀。
回到屬於生活區的二樓，西摩的光頭就突然出現在施玖的眼前。
昨天施玖正式跟西摩達成了口頭協議，西摩在十九杯工作，主要負責甜品的製作和店中後廚的管理，另外店員有關廚房的培訓也是他要負責的。施玖除了要給西摩出工資，繳納各種五險一金以及處理他的工作簽證外，還要為他提供住宿。以目前的情況，這個宿舍是指十九杯二樓的某間客房。
從昨晚開始，西摩就可以住在十九杯二樓的現在那間客房裡，二樓的公共部分清潔由兩人共同負責，但是各自的個人區域（西摩是客房，施玖是三樓）對方沒有邀請不能進入。
除了家務的規定外，西摩帶人回來必須經過施玖的同意。
“喲！”西摩招呼道，身上的圍裙還沒有脫下，似乎已經非常適應在十九杯二樓的生活。
“早上好，薩默爾。”
“早上好。你要來一份早餐嗎？我剛做了些。”施玖欣然點頭，不用自己做飯那真是太好了。看著西摩消失在廚房的門口，施玖進一步推測，或者只是適應了青年旅館那種自食其力的規矩，所以習慣性地繼續在這裡實踐？
西摩做的只是三明治，最簡單的那種。按照他的說法是，既然已經即將（因為還沒有籤僱用合同）成為十九杯的一員，西摩已經迫不及待地想要辦好一切手續以便留在這裡了。因此方面製作也方便攜帶的三明治自然是首選。順便他還說了，他已經裝好了幾份三明治以便在排隊等候時解決吃飯問題。
“中國人真的很多呀！”他總結道，“輪號什麼的真心花時間。”（私家：這都是用英語說的，我們要相信西摩的中文和他的英國菜一樣不咋地= =）
施玖望望天，好吧，他也是這渺渺眾生的一員。
施玖將昨天晚上寫好的合同列印了出來，西摩對於各項條款沒有異議。於是第一站先奔向酒吧街的物管處，好和不時巡查的物管混個臉熟。
一天下來先是跑各個機關和領事館，即使施玖和西摩從八點出發，所有手續辦完果然錯過了午飯飯點。回到十九杯已經是下午3點，還正好碰上了等了一段時間的蘇新和商家兄弟。
施玖向三人介紹完新上任的甜品師就擺擺手，讓所有人都進十九杯去。即使昨天下了大暴雨，降了點溫，但沒有一朵雲的今天還真是
