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楊中元採買回來第一件事,便是把這一道湯燉上。
吃完一桌美味流水席,最後喝一碗熱乎乎的湯,沒有什麼比這更享受的事情了。
而在主食上面,楊中元卻做得極簡單,只有北方最貴的四季晚稻做米飯,另外用了精細的麵粉合了栗子面蒸饅頭,越是最簡單的主食,配了菜吃起來才越容易讓人記住。
米飯的香,飯菜的美,都在大廚心裡打磨過無數遍。
吃在食客口中,也記在人家心裡。
楊中元沒操辦過流水席,但他有那麼多年御膳房的經驗,御膳房就算一次只做主子們的一桌席面,也要宮人們準備一整個早上。
那是精雕細琢的極致珍味,如今的楊中元沒辦法做到,卻自信能讓客人們滿意而歸。
無論食材是最便宜的土豆白菜還是最貴的鮑魚海參,能讓人吃了覺得高興,那才是美食的真諦。
而這一日,楊中元在廚房忙忙碌碌,程維哲卻在大堂裡來回穿梭。
新作的福滿樓牌匾已經掛在食樓大門上,鮮豔的紅綢嚴嚴實實蓋住了福滿樓三個字,讓人猜不到這間新開食樓的名字。
大廳裡面,靠窗位置是四人坐的方桌,中間則是八人坐的圓桌,因為廚房安排在了後院,所以整個大廳看起來極為敞亮,放的桌子也並不少。
今日是新開張,所以每張桌子上面都擺著剛盛開的山茶,幽幽散著香。
而靠近悅安客棧那一側的正面牆上,則是程維哲忙了十幾日親筆寫畫的菜譜。
掛在最上面的幾張圖都是他們未來一段時間要推的招牌菜,福滿豆腐、小炒辣鴿子與竹筍土雞湯赫然在目,程維哲不僅字寫得好,畫也十分了得,這幾張菜譜畫得簡潔鮮豔,讓人看了便想點一個嚐嚐。
而在門口新做的櫃檯旁邊,臨時過來幫忙韓世謙正在認真清點這一整日所費賬目。
因為程維哲跟楊中元算是新婚,所以櫃檯上還貼了一個大紅的喜字,而櫃檯後面則做了一組櫃子,上面整齊擺放著夏家的招牌酒。
既是朋友,夏君然也自然信得過他們兩個的為人,而楊中元也不含糊,直接同他說以後自家的食樓只做夏家的酒,這樣雙贏的事情,兩廂皆大歡喜。
為了這一日開張,一家人都跟著忙碌起來,周泉旭到時候要在大廳盯著上菜,就連徐小天都要去後廚跟著師父學習。
楊中元跟孫師傅一起掌勺整個中午的流水席,而另一個老闆程維哲,則在食樓的大門口擺了一個茶桌,南來北往的客人進不進來吃上一口都無所謂。要是渴了,免費送一杯甘甜的沙羅清茶,保準能滿口生津。
臨近午時,開張的所有一切都準備就緒,夏君然帶著一家老小都趕了過來,還有他們新認識的菜商、鋪子原來的張老闆、人牙李以及左鄰右舍已經認識的商鋪掌櫃,都一起過來等著放鞭炮。
吉時一到,楊中元跟程維哲一起點燃掛在門外的鞭炮。
在噼裡啪啦的聲響中,牌匾上紅紅的綢布隨之落下,飛揚飄逸的福滿樓三個大字在陽光下熠熠生輝,給這條繁榮百年的市集帶來一股新鮮的活力。
等到鞭炮聲漸漸沉寂,程維哲跟楊中元兩個站在門口,一起向來往的客人們行禮。
程維哲揚聲道:“各位,今日是我們福滿樓開張,也是我跟夫君喜宴,我們二人能喜結連理,程某心裡有說不出的高興。今日特地置辦了免費的流水席,走過路過的客人如果賞臉,進來嘗上一口我們福滿樓的味道,我們兩個感激不盡。”
作者有話要說:感謝八月桂花香、蝴蝶茶舍的地雷,可安於晨的手榴彈
唉終於開張了,這一章的菜譜寫的我直流口吹,先去擦一擦orz
☆、第112章 會面
一般農人家的流水席;都是在家宅門口搭個棚子;幾條方桌拼成一個長案,上面擺放著高高低低的菜餚,長案邊上架上幾口大鍋;最主要的大菜便現炒現吃;味道香得很。
而楊中元他們開張搞流水席,還是想讓路過的客人們能進到店裡面坐一下,就算是一口東西都不嘗;最起碼也要在轉身之間看到牆上掛著的菜譜。
這份菜譜費了楊中元跟程維哲無數心思,幾乎所有的招牌菜都掛了畫;就算是不識字的人,也好歹能透過漂亮的圖畫知道那菜到底是什麼樣的。
果然,在程維哲跟楊中元一家人的吆喝下;便有那好奇的客人遲疑著進了店裡面,然後便被滿屋的香味勾得險些流出口水來。
在放炮之前,