第34部分 (第3/4頁)
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椒爆香，香氣滿溢的廚房讓所有人都不約而同的肚子餓了。好吧，小當家就是有這種魅力，還沒有看到實物，只要看他開始做就讓人忍不住想入翩翩。
幾個老師傅也不得不承認小當家儘管年紀小，這手上的功夫可是一點也不弱啊，比他們這些端了油鍋不知道多少年的老傢伙更加厲害啊。
一開始是烹飪香料，加入切好的生薑，大蒜，乾紅椒，八角還有桂皮大夥爆炒，炒出香氣。
趁著大火的炒香料的時候，拿出了一隻早就處理好的，經過醃製的鴨子，這兒時候還沒有煮，但是鴨肉已經很有香氣了，小當家用筷子戳了戳鴨肉，非常有彈性，裡面加入的東西也充分進入了鴨肉的組織。然後快手快腳的切好了鴨肉放入油鍋中。
不斷的翻炒，鴨肉的油比較多，所以必須將油炒出來，這樣吃起來才不會膩口。
“小當家的手藝越來越好了，我也餓了。”謝師傅靠在雷恩的旁邊，雷恩睨了他一眼，雖然沒有出聲，已經讓謝師傅迅速調整了姿態，好吧，妻奴就妻奴吧。
至少說明了主權和地位。
“這樣炒出來的鴨肉入味，並且沒有多少油脂，又富有彈性，小當家這些年學了很多啊。”阿貝師傅認真的說，對於自己的兒子她很自豪，他已經擺脫了阿貝師傅的兒子的稱號，被給予了更多的期望，以前也許他還侷限在自己母親留下的陰影，沒有辦法完全戰勝，而現在……
阿貝師傅看著這樣意氣風發的小當家，果然是阿飛的作用麼。
這個時候小當家加入了一大勺的生抽，又倒入了適量的啤酒，一下子煙就嗆了上來，帶著濃郁的鴨肉香氣。
小當家將鍋蓋上，看看阿飛那邊的情況，雞肉的香氣已經趁著竹子的馨香起來了，這個時候開始改小火，繼續燜煮。
兩人對視了一眼，阿飛點了點頭，對小當家的創意表示肯定，這一道竹筒燉參雞的確很厲害，那邊的鴨肉，處理的也很得當。
“小當家那邊的菜餚叫什麼？”旁邊的人好奇的問。小當家雖然是老闆吧，不過一點都沒有架子，和下面的人相處的很好的，大家年紀沒差多少，自然就沒什麼顧忌。
“恩。”小當家沉吟了一下，摸摸下巴，突然靈光一閃，“麥芽酒香辣鴨。“
好吧，真是樸實的名字，真實反映了原料。
這個時候鍋子沸騰了起來，小當家忙掀開鍋蓋，這個時候已經收汁一半多了，小當家加入了切好的青椒紅椒，然後就又翻炒了一下，讓青紅椒都熟了之後就開始出鍋了。
一群垂涎欲滴的人已經受不了了，一個個拿刀叉，拿湯匙筷子準備吃飯。
“哇，辣辣辣燙燙燙。“好吧，這位倒黴的仁兄真的是……
“好吃啊，好吃啊。“這樣的聲音此起彼伏，在誇獎小當家的時候大家的嘴還忙著動著，啃著鴨肉，然後豎大拇指，儘管這樣吃著還是不誤的。
真的是忙活啊。
小當家摸摸頭有些不好意思。
一盤本來看起來還很有分量的麥芽酒香辣鴨很快被分食乾淨了，連湯汁都被沾上了肉夾饃的麵皮吃了起來，夾著一些熟牛肉也是有滋有味兒的。
不過這個時候大家還吃個半飽而已，看著小當家的眼神更加熱切了，這一道菜這麼好，那麼另一道麼……
這個時候門口一個人掀開了門簾，老神在在的走了進來，好吧就是老中醫了。
“這菜我也得嚐嚐啊。“於是很快竹筒燉參雞出鍋了，小當家用筷子插了插雞肉，應該已經熟透了，於是起鍋，用刀子又切了一次雞肉，裡面的糯米馬上漏了出來，白白嫩嫩，合著帶著茶綠色的湯看起來很養眼。
首先讓謝師傅，雷恩，阿飛，阿貝師傅，還有老中醫試了一口。
“不錯，這種做法的特色是非常的有雞味，湯裡滲透著藥材的香味和清淡的竹香，微呈著淡綠，真是色香味俱全。精華所在當然是肚腔裡那些綿柔香黏的糯米了，很令人回味。“老中醫搖頭晃腦的說著，看起來無比的享受，就差要羽化登仙了。
“恩，肯定大賣。“聽到這裡剩餘的人也上去分食了。
於是廚房一片的風捲殘雲。
第二天小當家宣佈試營結束了。
“接下來我們會採用新的形式，每一個星期都有不同的招牌菜主打菜，定期有新菜出現，每一個月會有活動，例如全筍宴，全鴨宴這樣的特色料理，同時，從今天開始，我們新增藥膳一欄，如果生病的，或者體質偏弱的顧客可以憑著你的藥方到這
