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當下低頭喝茶,裝作司空見慣的闊佬模樣,只是看見那些放在面前的酒缸、酒提、匙、著、盞、碟之類白光閃閃,顯然都系純銀打造,暗中咂舌不已。

龍紅靈隨手點了七、八道菜,無非是些“醬爆青椒”、“麻香酥蘿”、“桃仁鴿蛋”、“雪炒飛龍”、“姜芽肚絲”之類,最後少不了要半隻酒樓當家的“醬烤乳豬”。

方學漸聽在耳內,也弄不清這許多,反正兵來將擋,飯來口淹,樂得悠閒自在,省得少見多怪,出醜丟臉。

“公子,要什麼酒?”酒保把選單遞到他面前。方學漸心中一慌,差點把含在嘴裡的一口茶噴吐出來。

“你們這裡有什麼好酒?”方學漸接過選單,翻將起來。

“回公子話,這裡最有名的有兩種酒,一種叫五香春風釀,一種叫十月女兒紅。”

“這五香春風釀不比一般的米釀,一定要當年的新酒。糯米要用吉安的長粳稻,每料五斗,還要加上上好的檀香、木香、乳香、川芎和沒藥,這是五香,考究得很。還要加丁香,人參,白糖霜,紅棗和胡桃肉。在大鍋裡蒸熟了米後,晾涼,再到下料封甕,一共十五道工序,一絲也馬虎不得。因為這酒大熱,封甕之後,每七天要在正午的時候開缸打耙一次,這一天還必須是大晴天,如果沒有日頭的話,酒就乏了,敗了味,這樣一連七七四十九天,趕在三月三這天開封。這十月女兒紅呢,是醇酒……”

“好好,就給我們上兩斤五香春風釀,要快。還有,這一味湯也上一份,到時候可以下飯。”方學漸聽他說了這許多言語,心中早就不耐,指著選單上的“三鞭湯”,下了逐客令。

酒保記錄下來,唱個響諾,下去吩咐廚師準備菜餚。***********************************注:

(1)方學漸(公元一五四○——一六一六年),字達卿,號本庵,安徽桐城人。為諸生祭酒二十餘年,後專事講學。據《安徽文獻書目》,記錄赴東林講學的《東遊記》外,著有《易蠡》,《桐彝》、《邇訓》、《心學宗》,《性善繹》,《銅川語》等書。因方學漸曾受學於泰州學派的耿定理,《明儒學案》把他列入《泰州學案》。

(2)戴叔倫(七三二-七八九),字幼公,潤州金壇(今屬江蘇)人。歷任東陽令、撫州刺史、容管經略使等職。晚年,上表自請為道士。

戴叔倫的詩多以農村生活為題材,一部分作品反映了社會的矛盾。他也寫了一些邊塞詩,其他抒情之作往往婉轉真摯,詞清句麗。他主張詩要有餘韻,這對於後來神韻派的理論很有影響。明人輯有《戴叔倫集》。

(3)五香春風釀又喚五香燒酒。具體見“明《飲饌服食箋》”。第二十章 行俠

扶欄遠眺,冰溪河兩岸人家整齊,窗明几淨,倒影溪中,相映成趣。水車、磨房、漁梁和水閘點綴其間,疏散之中透出一股清逸雅趣,頗似一幅名家筆下精心勾畫過的水墨山水。清粼粼的河水如一面緞子,風一吹,皺起來,陽光灑在上面,彷彿落下了無數細碎的金絲和寶石。

“吃片西瓜開開胃。”龍紅靈端著一盆破好的西瓜,走到窗檻之前。中秋在即,江南還未到下霜時節,日夜溫差又大,正是西瓜最甜的時候。

方學漸取過一塊,嚐了一口,果然甜脆清爽,入口即化,一片西瓜下肚,精神都似為之一振。伸手再取,卻摸了個空,轉頭瞧去,卻見龍紅靈一臉竊笑,雙手背在身後,顯然是將西瓜藏了起來。

“給你猜個謎語,猜對才有瓜吃。”龍紅靈嘴唇粉嘟嘟的,像一顆甜汁充盈的水蜜桃,比西瓜還要誘人。

“我聽說以前有一個‘蘇小妹三難新郎’,想不到大小姐變本加厲,吃片西瓜都要難上一難,方學漸雖然沒有秦少游那般才高八斗,但腹藏千言還是有的,好,儘管放馬過來。”

方學漸望著美女鮮潤的紅唇,心絃搖曳,如果猜中一個謎語能親一下嘴,那有多好。

“你聽好了,嗯,世上什麼瓜不能吃?”龍紅靈緊閉雙唇,反背雙手,仰頭朝天,作飽學儒士狀。

方學漸差點沒當場吐出血來,道:“大小姐,你不要把我當成傻瓜好不好,這麼簡單的問題我用腳指頭想想都答出來了。什麼瓜不能吃?當然是黃瓜,黃瓜又叫胡瓜,外國人的東西,自然少吃為妙。”

龍紅靈神色極其古怪,瞪了他半晌,突然彎腰大笑起來,嬌喘連連,道:“你還真是傻瓜,黃瓜當然能吃,只有傻瓜不能吃。”

方學漸裝出(炫)恍(書)

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