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“三條?”蘇小疑惑的看著得意洋洋的劉小兒問道。
“是呀!嬤嬤教導‘第一;主子說的話全都是對的。第二;主子做的事全都是對的。第三;如果主子錯了丫鬟要參照前兩條”劉小兒攥著小拳頭,彷彿在揹著什麼語錄似的,聲音鏗鏘的說著。
“額”蘇小的額頭冷汗直流。心說也不知那位前輩,把前世時的《丈夫守則》帶到了炎黃大陸來了,聽著這熟悉的三條,蘇小咯咯的笑了起來。
劉小兒被蘇小笑的有些發毛,想了想自己的話並沒有什麼錯漏。“小姐,小兒說錯了嗎?”
“錯了,大錯特錯了。小姐說過要溫柔的。”王承偉專心的拔著鴨毛,自言自語的說道。
劉小兒聽了王承偉的話,想了想覺得有些道理。放低了嗓音柔聲說道:“小姐,小兒說這三條,你看這第一………”
“第一先拔脯,第二再拔頸……”王承偉生怕忘掉蘇小交代的步驟,喃喃的低聲背誦著。
“哈哈…”蘇小被兩人奇怪的對答給雷得是放聲大笑。
劉小兒也意識到不對,有些惱怒的看著王承偉說道“那接下來呢?王承偉你存心搗亂是不?”
王承偉還沉浸在自己的世界裡,只是機械的回答道:“接下來的小姐還沒教呢?承偉也不敢私自搗亂順序,第一先拔……。”
“噗呲”劉小兒也被王承偉逗笑了,心裡的怨氣也隨著這一笑消散了。白了王承偉一眼,不再理會這個書呆子。
劉小兒轉過身,上下打量了一下自家小姐。還是有些不相信小姐所說自己是苦出身的事。扁了扁嘴說道:“小姐當真是與我相仿的苦出身?”
蘇小有些無奈這個丫頭的執著,可自己的身世還真是有些解釋不清。沉吟了片刻開口說道:“一個月前小姐我是千金之軀,這一個月裡小姐我如同棄兒!”
“我就說嘛!小姐怎麼會和我們一樣呢?”劉小兒聽到蘇小的話,滿意的拍著胸口歡快的說道。
蘇小有些無語,心說這世界都是些什麼狗。屁邏輯。當主子還要出身好?也不願再糾結這個話題。見手中的鴨子已經收拾的差不多了,蘇小提起鴨子站起身來。
蘇小想到接下來應該給鴨子充氣了,可這個世界沒有氣泵。正在思量間,蘇小看見灶臺處的鼓風皮囊。
蘇小提著鴨子走了過去,蹲下身體在端詳了一下這個皮囊,覺得勉強還合用。蘇小清了清嗓子說道:“小兒、承偉,你們過來。我給你們演示一下怎麼給鴨子充氣。”
“給鴨子充氣?”劉小兒只聽說過殺豬時要充氣,那樣豬身上的毛才可以褪乾淨。這鴨子充氣倒是沒聽說過。
“嗯,把鴨子吹起來,烤出來的鴨子才豐。滿漂亮。而且只有打過氣的鴨子鴨皮才會更酥脆!”蘇小一邊示範,一邊解釋的說著。
“呵呵,小姐,這鴨子好圓呀!”劉小兒看著蘇小手中充了氣的鴨子,好奇的想用手指戳一下。
蘇小見狀連忙身體偏了偏,讓過劉小兒的手指說道:“小兒,記住以後充過氣的鴨子手就只可以碰翅膀。碰別的地方,烤出來後那裡就會憋下去。”
“噢,知道了小姐”劉小兒吐了吐舌頭,應了一聲。
蘇小看了看王承偉,見他學的倒是蠻快的。手裡正提著充好氣的鴨子,等待著自己教下一步如何做。
蘇小看了看王承偉手中的鴨子之後,交代了接下來如何掏膛、如何清膛、如何燙皮,王承偉倒也學個*不離十。蘇小滿意的點了點頭,心說讀書人雖是木納了些,可腦子倒是靈光的很。
“承偉,小兒,現在到了關鍵的地方,也就是打糖和向鴨腹裡灌湯,這也是決定烤鴨口味的關鍵!你們要看仔細了。”說完蘇小在調料罐子裡尋了些飴糖,井鹽,找了個海碗化開了均勻的淋在鴨身上。
“這打糖要做兩次,配方是飴糖一兩、井鹽一錢,兌水九兩,淋的時候要均勻。承偉你照著做一遍”蘇小講解了一下要領,吩咐王承偉照做一遍。
王承偉聽了蘇小的話,轉身四下尋找起來。看著王承偉抓耳撓腮著急的樣子,蘇小和劉小兒疑惑的對望了一眼。
“承偉你在尋些什麼?”蘇小開口問道。
“秤!”王承偉頭也沒回的說道。
“咯咯,承偉呀!看來你還真是沒下過廚房。看見了嗎?這