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粉最為出名，所以西湖藕粉又稱“三家村藕粉”。這裡種植的藕具有孔小，肉厚，味甜，香醇的特點，加工製成的藕粉，呈薄片狀，色澤白裡透紅，取一點放在兩指間捻一下，呈肉紅色，別處所產藕粉則為白色。三家村種植的藕有尖頭白荷，野白荷，柴荷頭，紅荷蓮等10多個品種，以尖頭白荷加工藕粉最佳，每擔鮮藕可制藕 粉10斤。它的加工須經過洗藕 ，磨藕 ，過濾，沉澱，乾燥等過程。選料嚴格，加工講究，藕粉算是極品。而且西湖藕粉經沖泡後，晶瑩透明，香氣四溢，清新可口，不僅能充飢，還是一種滋補品。既易於消化，又有生津，清熱，開胃，補肺，滋陰，養血的功效。”我一說好像嘮家常一樣，弄得幾個人頗為驚訝。
“子衿，你怎麼知道這麼多？”十四開始佩服我了，我開始沾沾自喜，“十四爺，您不用驚訝，好不容易來一次西湖，我的功課可是做的很滿的。”
“看來丫頭你真是有心了，好，見你講的如數家珍，準你吃東西了。”
“是，謝謝老爺。”
我拿起筷子先嚐了一下那個西湖藕粉，嗯，好吃，爽爽滑滑，好吃，“這道菜我一定要學會，太好吃了。”
“那麼難你也要學？如果你想吃就告訴宮裡的御廚，然後讓他們做給你吃啊。”
“十阿哥慎言，我只是一個奴婢，哪敢讓御廚做？別害我。”我小心的看了看周圍的人，康熙倒是面色從容，十阿哥知道自己唐突，尷尬的一笑，“子衿，我也是隨口說說。”
“十阿哥有些自己喜歡的東西，還是自己學會的好，這樣吃起來也開心，而且不怕吃不到，所謂自己動手豐衣足食。”
“可是這麼難，你還要學？我是覺得麻煩。”
“十阿哥還有一句話不知道你有沒有聽過？”
“什麼話？”
我俏皮的一笑，“子非魚，焉知魚之樂？”
“嗯？子非魚？那是什麼魚？你還要做子非魚嗎？”聽著十阿哥的一句話，我愕然的愣在原地，偷偷的瞄了一眼臉色漸漸沉悶起來的康熙，心中不由的打鼓，真是一波未平一波
