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骨切塊後拌上黃酒和鹽沫，用澱粉和麵粉調糊，抓在排骨上抓均勻，油鍋做上，溫油下去炸，火不能急，不然就炸成黑色了。
排骨金黃色以後撈出，油鍋裡放入醋，糖，醬油，澱粉調汁，用大勺不停攪拌直到粘稠，然後熱熱的時候就把炸好的排骨放進去翻炒，每一塊都沾上汁水，出鍋裝盤。
大人的飯做好了以後，單獨給兒子下了一小碗的麵條，剩下的蝦球放進去幾個，加幾根綠油油的蔬菜，有乾的有稀的，到時候跟著大人一起吃點兒菜。
三個大人，一個小孩，兩葷三素，用不了多長時間這午飯就做好了。李老爺子感覺屁股針扎的一樣，不停地欠起身子張望廚房，好盼著蘇繼秋上齊了菜，大家趕緊開吃了。
下筷子就是糖醋排骨，老爺子雖然眼神兒不好，但是吃起來可不含糊，綜合自己所有感官，一筷子下去就夾準了那塊排骨。裹著汁料的排骨冒著香氣，黏糊糊的被老頭從盤子裡夾到自己碗裡，排骨有炸過的酥脆感，又有裹著汁的柔滑感，隨便一拽便脫了骨，肉質鮮嫩而勁道，好吃極了。
看著一直埋頭吃飯連話都不說的老爺子，蘇繼秋有種很滿足的感覺。他從盤子裡家來的肉，都拆好了骨頭給元寶和兒子夾到碗裡了，蘇夏末看著連著筋的排骨肉，小嘴一張就要把整塊的都塞進去，嚇得他爹趕緊用筷子給他夾成了小塊。
四五塊排骨下了肚，李老爺子終於能說出評價了。
“我說繼秋啊，你以前是不是當廚子的啊？咋做飯這麼好吃呢！”
“哪兒是廚子啊。山裡頭沒啥東西可吃的，就那麼些，只能想方設法的創造點兒新菜式，瞎弄唄。不過也有好多都是最近從書上看來的。”蘇繼秋笑著說。
