寵星

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的閃著美味的影子。

蘇繼秋用菜刀將臘肉條側切，切成半個食指長度的薄片，每一片都要保證皮肉盡全。蔥是大蔥，剛剛從地裡摘的，蔥不能切細，要切成大段大段的菱形。姜味兒衝，不能放。

臘肉本身就是含油的，所以蘇繼秋直接把鍋加熱以後就將臘肉放進去爆炒，待油鍋底稍微被臘肉的油脂浸潤以後，放下蔥段，如果沒有油的話，蔥會糊的。

臘肉被爆炒以後，燻臘肉時候用的香料味道發散開來，雖然整道菜只有這兩樣東西，但是臘肉的加工並不簡單，能在冬天吃到這樣一小盤山珍，村裡人是十分滿足的。

元寶早就抱著夏末在後頭團團轉，探探頭看看到底是什麼東西能有這樣的味道。夏末雖然不能吃，但是會饞，聞到炒菜的香味，大概是覺得自己也餓了，扁扁嘴哼哼唧唧的哭了出來。

蘇繼秋看看上次給孩子喂剩下的米糊，什麼味道沒有不說，還乾巴巴的，瞬間覺得有點愧對孩子。蘇繼秋走到裡屋專門儲存蔬菜的大缸旁邊，他記得缸底下還有一個南瓜。

蘇繼秋把南瓜掏出來，去皮以後切成小塊，然後放在簡陋的竹板蒸鍋上，底下沸水蒸煮，上頭是切成小塊放在碗裡的橘紅色南瓜。蘇繼秋把米糊兌上水重新熱了以後，揭開鍋，南瓜已經被蒸的十分軟爛了。

他用三伯以前搗藥的石杵將軟爛的南瓜塊搗成泥，然後倒進熱好的米糊裡攪拌，再撒上一勺子蜂蜜。軟糯糯的南瓜米糊，用勺子一攪合，粘糊糊的充滿食慾。

小夏末還是孩子，對於甜味的東西有著天生的眷戀。蘇繼秋喂一口，他都來不及嚥下去，就夠著脖子看著蘇繼秋手裡的小碗，一副亟不可待的樣子。

第二十八章　葷素獅子頭　（1767字）

蘇繼秋笑著伸出指頭點了點夏末的小鼻子，然後看看也十分眼饞但是很乖巧的沒有搶兒子飯的元寶。蘇繼秋把元寶喂得差不多了以後，勺子轉了一個圈，遞到了元寶嘴邊。

“元寶，啊！”

元寶眼睛閃了閃，嚥了口口水，搖搖頭說：“末末！”

“末末吃飽啦，該元寶吃啦。”

蘇繼秋看元寶還是不肯吃，就把勺子比劃到夏末嘴邊，看小娃真的不張嘴了，元寶才立刻露出毫無掩飾的饞饞的表情來。

蘇繼秋把夏末從他懷裡抱過去，然後把半碗南瓜米糊留給了他吃。元寶也就是個孩子一樣，吃到甜食就美得不行，臉都要扎進碗。

有孩子的話，吃飯時間就比較沒有準點兒。孩子喂好了就困，好容易把孩子哄睡著了，自己剛才炒出來的臘肉就涼了。蘇繼秋把臘肉熱了一下端上桌，又做了一道很普通的大白菜湯，還炒了一盤土豆絲，和元寶兩個人吃上了三伯走了以後，最香的一頓飯。

三口的小日子終於是按部就班的開始過下去了。村裡的種子和現在城市裡的不一樣，不是隻能種一茬的那種，所以蘇繼秋家田地裡並沒有再播一次冬種。今年冬天的雪量適當，明年開春的時候地裡的莊稼苗會很快的冒出土來。

除夕夜馬上就要到了，蘇繼秋家裡答應了要在流水席上添一道菜。其實冬天的村子裡，肉菜反而比素菜好做。因為冬天沒什麼蔬菜，只有土豆，大白菜，洋蔥，蘿蔔等。所以蘇繼秋想來想去，決定做一道葷素獅子頭。

一道菜，葷素都有。蘇繼秋去徐大爺家領來了一塊上好的豬肉和一大段骨頭，在除夕當天，餵飽了家裡兩個孩子以後，挽起袖子開始折騰這道全年最豐盛的晚宴——的一道菜。

無論是在什麼樣的條件下，勤勞的中國人永遠是不會可憐自己的胃口的。無論食材多麼貧乏，炊具多麼簡單。只要肯動心思，普通人照樣能做出不亞於大廚的味道來。過節時候的美味更甚，吃的不單單是菜品的味道，更是過年的感覺。

做獅子頭需要高湯。高湯需要熬好一會，所以蘇繼秋先將火起來，然後把那段大骨頭扔進去，放進去大蔥段和薑片，枸杞子，山楂，還有元寶親自從家門口香料樹上摘下來的花椒。猛火熬湯。

獅子頭素獅子頭的主料是山芋，蘿蔔和蘑菇。將山芋切碎成丁，蘿蔔挫絲，蘑菇和木耳剁碎，剁碎幾粒枸杞攪和進去，放上鹽，適量白酒，村裡沒有雞精，所以放進去一些熬成湯以後又凝固的肉凍，和上澱粉抓勻，然後將其捏成一個個球狀，再在外表拍上雞蛋液，然後漏勺抄著放在熱油鍋裡迅速滾幾下，外皮的澱粉和雞蛋就會被炸成金黃色，空乾淨油以後放進盤子裡。

葷獅子頭就更簡單了，豬肉剁成茸，蔥薑蒜剁成末，攪合