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大伯母今年自己做了不少醪糟,分了他家一半,過年好吃的實在是太多了,就一直沒顧得上吃,今天人多,正好可以全煮了,嚐嚐味道。
小半盆粉子,裹了幾十個大湯圓,火爐上的熱水剛燒開,趙挺他們就到了。
朱文軒挖了一大瓢沒有鹽巴的豬油放鍋裡,等水開翻滾後,將醪糟倒進去,大火燒開,換小火煨制,兩分鐘後再把湯圓放進去一起煮,湯圓浮出水面的時候,在把攪好的雞蛋液倒進去……
趙挺鑽進廚房裡替大夥兒打探軍情,出去高聲說:“早飯是醪糟湯圓,有沒有不吃甜的,趕緊報名,一會兒讓小朱給炒蛋炒飯。”
最後,有二十個人吃的是醪糟湯圓,有三個吃的是蛋炒飯,還有一個(郭建軍)吃的是醪糟湯圓和蛋炒飯。
大伯母做醪糟的手藝是出了名的,一大鍋醪糟湯圓,被吃得乾乾淨淨,湯汁都不剩。
朱文軒洗碗的時候,和郭建軍商量道:“你去買點菜吧,我們煮火鍋,中飯和晚飯一塊兒解決算了。”
趙挺他們自己拼桌打麻將,郭建軍就拿著朱文軒列出的選單買菜去了。
朱文軒沒等他回來,就抓了兩隻烏骨雞宰了。
車隊幾個嫂子給他幫忙,看到他乾淨利落的殺雞拔毛,都嘖嘖稱奇。
朱奶奶驕傲說:“我家文軒很小時候就會幫我幹活兒了,第一次殺雞,拿刀的手都在抖,後面就不怕了。”
趙挺叼著煙搓麻將,聞言問道:“奶奶,小朱那時候幾歲啊?”
朱奶奶應道:“十三歲,他抓那隻雞,還被啄了一口,現在額頭上都還有個印子。”
朱文軒自己都快忘記了,摸了摸額頭道:“早沒了吧,我自己都沒看見。”
朱奶奶看著門口方向問:“不信你問問小郭,是不是有。”
“確實有。”郭建軍拎著幾大口袋東西,踹了趙軍一腳道:“去把車上的東西拿下來。”
朱文軒點燃一把麵條,將雞燒了一遍,直把小絨毛燒沒了才作罷。
郭建軍幫他將烏骨雞砍成小塊,焯水後,炒到金黃色,再放進大砂鍋裡燉。
朱家有一口大砂鍋,橢圓形,有五十厘米深度,一次性燉兩隻七八斤重的雞輕鬆松。
朱文軒看有好幾個嫂子在廚房裡幫忙,就打發郭建軍出去陪趙挺他們玩兒。
郭建軍摸摸鼻子說:“去輸錢嗎?我壓歲錢已經輸光了。”
朱文軒推他到房間裡,將自己的紅包拿給他道:“給你個任務,我也不指望你贏錢了,只要你做到堅持到吃火鍋之前沒輸光就行。”
郭建軍搖頭,“那還是不玩兒,皇上這任務太艱鉅,臣妾做不到啊。”
朱文軒無語,“你還能再蠢點兒嗎?現在都快十點了,我們最多兩點鐘就可以開吃了,四個小時而已,你都堅持不了?”
郭建軍理直氣壯道:“堅持不了。”
朱文軒無力吐糟了,軟綿綿揮手道:“那你隨便輸吧。”
事實證明,郭老大逢賭必輸的牌技,真不是吹的。
朱文軒才把牛肉片切出來,就見他溜進廚房了,“哎,你別告訴我你已經全輸完了。”
郭建軍道:“是啊,他們太厲害了。”
朱文軒呵呵兩聲,不打算再拿錢打水漂了。
輸了錢的郭老大,自覺夾起尾巴做人,後面的時間,一直跟著小老闆在廚房裡忙碌。
考慮到朱奶奶和有的人不吃辣,朱文軒煮了兩大鍋火鍋,一鍋是清湯的,一鍋是炒了火鍋料熬製的紅湯的,濃香的烏骨雞,連肉帶湯一起倒進火鍋盆裡,放在電池爐上汩汩冒著香氣……
趙挺糊了牌,鼻子聳動幾下道:“不玩兒了不玩兒了,我肚子餓了啊。”
因為急吼吼的饞蟲,火鍋提前開吃了。
原本該燉的在熟一點的烏骨雞,也剛熟就被搶光了。
趙挺看朱文軒嘴角抽抽,特爺們兒的安慰他說:“沒什麼好可惜的,這樣吃才有嚼勁兒,不算浪費這麼好的食材。”
這頓火鍋,足足吃了三個多小時。
朱文軒菜品準備得很是充足,光肉類就有十多種,各色蔬菜菌類筍類就更不用說了。
怕上火,郭建軍直接抱了一箱清熱解火茶,味道還挺好的。
朱文軒問他:“哪兒來的?”對門兒好像沒有這種賣啊。
郭建軍道:“車隊一哥們兒送的啊,他家就在市場外面開雜貨店,除了解火茶,還送了一箱牛奶,