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他們的崗位不同,待遇卻是同樣。

靜默許久,突然傳出一聲輕笑。

“能力?”安東輕輕說道,“我在步家也三年了,如今都沒有說話的資格,黎向榮才來了多久,就敢說有足夠的能力?”

“我起早貪黑辛辛苦苦不敢有絲毫怨言,覺得這種磨練是理所當然,我練習無數次被否定無數次,我相信這是步家不容瑕疵的驕傲,我拼盡全力才拜入師傅門下至今未窺門徑……”安東壓抑著怒氣似地站起身來,擋在何之山面前,“別費大師兄的功夫了,黎向榮你跟我比一場,做同樣的東西,你贏了我,我就再不多話,以後把你當師兄看。”

“阿東你是什麼意思?”陶星明低聲喝道,“別給大師兄添亂!”

“無妨,”何之山抬起一隻手從背後壓在安東肩頭,“阿東說的也不錯,小黎之前的菜品還沒有阿東的水準,今天既然放了狠話,不如好好比試一場,也免得彼此不服氣。”

“不過嘛,”何之山饒有興趣地看著努力剋制著脾氣的步朗尼,“這回的彩頭就不是當三個月清潔工的事了,還有少爺之前和夫人打得賭都算上吧,一把清。”

“兩人在這裡做,菜品不署名,我們都在外面等著試吃,看評價高的那一款是哪位好了,如果黎向榮輸了,就立刻離開步家,”何之山平靜說道,“要是小黎贏了,下個月可以代替我做‘鼎湖上素’。”

步朗尼沉吟了半晌,加了一句話,“如果阿榮贏了,何師兄,你還要吃下一盤臭豆腐——這是白姐姐說的。”

作者有話要說:

徐疾大爺開坑了

33

33、31 。。。

31。

安東偏好做葷菜,而黎向榮只做素齋,如果一人只做一份,未免太容易被識破,既然要比,就得比個懸念。

懸念是布朗尼提出來的,何之山不置可否,安東在他手下三年多了,做什麼菜他嘗不出來?把一道菜的比試拖成三道菜,也就是給少東家個面子好了。

一葷一素一湯羹,三道菜,看誰能勝兩道以上。

布朗尼抱歉地看著黎向榮堅持著比試的方法,相比黎向榮不喜歡做葷菜,安東也不擅長做素菜,彼此對這樣的安排也就都能忍受。

一個小時,兩個人,對決。

黎向榮知道徐疾要給自己找一次測試,好踩著對方的肩膀站穩站直,接著往下爬,而安東在維護師門的驕傲的同時,何嘗不是想奪得一點矚目。

此時是宴會散盡的深夜,夏末的涼風柔軟綿長,淡青色的月光鋪滿流月臺,眾人卻沒有飛觴醉月的興致,嚴肅沉默地各自落座。

空氣中依然飄散著清幽的香氣,那淺淺湖水中的蓮花,卻已零落了一半。

40分鐘後,被扣在不鏽鋼罩子中的兩個瓷盤,被送上了眾人圍坐的圓桌中間,室內畢竟有柔和的光線,更利於鑑賞菜餚的色澤和形態。

步朗尼面無表情地揭開左面的蓋子,那是一群閃耀著淡黃色光澤的小魚兒,

眼睛是碧綠的豌豆,脊背是黑亮的髮菜,鱗片是青翠的黃瓜絲,尾鰭是半透明的某種物質,魚兒靜靜臥在香菇絲和玉蘭片中,清麗淡雅猶如工筆畫。

“咦,金魚鴨掌,”陶星明瞅到蓋子下面的名牌驚歎道,“這菜我只見師傅做過一兩次,沒想到誰還有這麼逼真的手藝。”

何之山慢慢拎起筷子道,“清宮滿漢全席中第一道宴席所上的一品菜,賣相不錯,師傅先嚐嘗看,”用調羹幫忙將一隻小魚放入碟子,恭敬地遞給閉目養神中的呂永。

步朗尼本來是想叫父親過來的,可呂永剛才只是似笑非笑地說難道少爺如今做不了主?

一個廚師對抗一個廚師,一個人對抗一個陣營。

這魚兒是用雞肉為茸,加入料酒攪拌後再放雞蛋清,拌成糊狀,並用糊擠成約一寸的金魚形狀,而尾鰭的鴨掌是在清湯中煮過15 分鐘,五成熟時取出,剔除掌背骨頭與掌心硬黃,再把掌心向上,然後上屜蒸6 至8 分鐘取出;最後用清湯、料酒、精鹽、玉米粉在鍋中調勻,淋上雞油,倒在菜上,魚肉細膩滑嫩,鴨掌口感爽脆,此菜自清亡之後流傳民間,至今也是經典的大菜。

右邊的蓋子掀開,是一片荷塘景色。幾隻淡粉色的花苞迎風欲立,已經盛開的蓮花是番茄片迭出的豔麗血紅,香菜和水發金鉤勾勒出水面,幾粒青豆嵌在淡白色的蓮蓬之中。

“荷包豆腐,”封一帆舉起勺子,“

辣手摧花的事我先

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