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外圈。結果卻像惡作劇，原本的油煙味飄到他那裡不再是難聞的油耗，反而被空氣稀釋掉形成一股若有似無的炸香味，勾得唾液腺不停分泌。
叉著竹籤的熱狗栽進麵糊裡再被拎出來，慢慢放入暗黃的油鍋，激起一陣滾燙的油泡。沒多久，金黃色的面衣膨脹成大胖子，一個個漂浮在油麵上。阿伯的手俐落地將它們撈起擺上瀝網，隨即又放一把翠綠的四季豆下去，條條兒鋪滿鍋面，宛如一床軍毯。
最後才是重頭戲的鹹酥雞登場。
阿伯彎下腰從攤車裡頭費力的扛出一塑膠箱子，一開啟來，咖啡色帶著點黑黑醬汁裡浸泡的通通都是雞肉。事先去骨的雞胸肉切成一口大小，以醬料醃漬入味，再包裹上特製炸粉。阿伯的手掌一抓一把，天女散花似的往鍋裡扔，一塊塊肉隨即冒起歡快的油炸響聲，在油中載浮載沉好不熱鬧。這時候，那陣陣香氣就會慢慢飄出來，就見攤車前面一群小狼崽子們瞪直了大眼珠蠢蠢欲動，好像快耐不住直接伸手去掐一塊來偷吃。站在不遠處的錢真用力嚥下口水，跟沒栓緊的水龍頭似嘩啦啦地流。
這還沒完呢，等到雞肉炸得金黃外殼脆硬，阿伯用大勺子一撈把油瀝乾之後，倒進另一個扇形的不鏽鋼盒子。阿伯一手拿著調味罐交替灑下胡椒粉和紅辣椒粉，一手握著盒把一抖一抖地翻動，使雞肉均勻沾上味道。最後才抽一個外賣紙袋子，將扇形盒子收口套進袋口，滑溜梯一樣地向下傾斜，香噴噴的鹹酥雞便滾進袋子裡，終於大功告成。
錢真已經饞的差點被自己口水噎死，他很想繼續看下去，但規定到家的時間剩下十分鐘，果菜汁正等待著他。
錢真對著一杯無辜的果菜汁嘆氣，將思緒拉回到現實。現實就是他已經長大了，並且正經營一家快倒的餐廳。
以及，依然做著吃鹹酥雞的美夢。
所以幾天前的那一晚，在駕駛座裡突然看見那個紅底白圈圈的『曹』字向他直直衝上來，一下子不及反應還以為是做夢升級MAX版——求仁得仁，吃不到鹹酥雞，乾脆被鹹酥雞撞死。
那個標誌，他絕不會記錯。至於那個高大的男人，看起來就是一副炸太久的老油條，說話口氣囂張又混雜著世故。他愣了好大一會，才慢慢從記憶中挖掘出來，當年對方只是小油條的樣子。
曹通和錢真不同校，錢真在那裡站崗盯哨大概十次才遇得上曹通一次。之所以印象深刻，是因為錢真做錯了一件事，後悔得要命。
沒想到對方竟然回來了，而且和自己在同一條街上做生意。他記得國中快畢業的時候，有一天阿伯的攤子不見了，等好多天都沒出現。後來才從別的同學那裡聽說，阿伯全家搬去南部。原本他偷偷存好久零用錢，下定決心在畢業當天要買一份鹹酥雞來給自己慶祝。結果卻無預警落空。為此錢真沮喪好一陣子，一點都不期待什麼畢業典禮了。
直到現在，錢真偶而經過母校，依然會像個傻子站在校門口往對街張望。其實他大可以買別攤的來吃，但不得不說人就是這樣。遺憾，總是最美好的。於是錢真除了記憶中阿伯那家鹹酥雞之外，再沒其它興趣。
「喔，在喝果汁啊，這麼悠哉。」
討人厭惡的聲音故意拖長調子，錢真轉頭往聲音源看去，便不自覺皺緊眉頭。
「師叔。」
不歡迎的表情清楚現在臉上，錢真當下決定將外頭的女服務生和二廚給開掉。竟然不經過他允許就隨便放人進來，廚房對於一間餐廳而言說是最高機密地也不為過。
「還知道我是你師叔。」肥胖擁腫的老男人約莫五十多歲，挺著個大肚子，好像做廚師這一行很難不發胖。「你爸的身體怎麼樣？醫生說剩下多久時間啊？」
錢真臉色一變，細長的單眼皮瞪人不是沒有狠勁，只是礙於他的長相比較文氣，面板又白，加上年紀輕，震懾力就得打折。
果然，老男人呵呵笑了起來，投射向錢真的眼神中閃爍著貪婪，他上下打量著錢真一邊講：「幾年不見，長得越來越像你媽媽。」
錢真沒說話，渾身起雞皮疙瘩，噁心得想吐。上一代的事情說不上狗血劇，就是錢媽選擇嫁給錢爸，如此而已。
「既然你爸爸病得快進棺材了，我這個師叔不能白做。說實在你也太見外，家裡發生這麼大事情應該告訴師叔，讓我來照顧你和這家店。」
「這家店是我一個人開起來，我當然撐得下去。我父親雖然得癌症，但是現在醫學很進步，我相信他一定能活得比你久。」
「胡說八道！你爸就是這麼教
