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“哈哈哈,這個豆腐湯,太逗了!”
“嘖,我都想要來一場大戰了。”
“那我們連著吃呀,我這個是一萬,你有兩萬嗎?快吃兩萬!”
格雷特聽著這些熱鬧聲音,他臉色驟變。
“食物,不是玩具。”他不苟同地看向甄努力。
但很快他就看見了外面評委們,臉上驚訝且讚歎的表情。
“奇思妙想,把麻將融入湯品,這剔透乳白跟翡翠交映的色澤,還真的跟麻將牌一樣,這湯有意思。”美食家第一個表示了極大的興趣。
“喇格爾大人,您也玩麻將?”男評審員一臉匪夷所思,“這還是先嚐一口吧。”
美食家哈哈大笑,“自然要嘗。”
他喝了口水又吐在杯子裡,才慢條斯理地用勺子舀豆腐,連著薺菜湯羹一起,在燈光下細細檢視。
足足看了半餉,他才放入嘴中盤嚼。
“薺菜清香撲鼻,在口中鮮味盤旋不散,滾著難以入味的滑嫩豆腐,口感柔美卻獨有韌勁,湯汁凝而不結,勾芡均勻,不厚不薄,入口正好。”美食家連連點頭。
“可惜……如果不是太美味,我還想要把豆腐塊跳出來,一字排開也打一場再說。這豆腐上字跡跟花色,竟然如此清晰,就像是雕刻而上的珍品玉石一般,這手上的功力恐怕連一般的高階廚師,都不能擁有。”
格雷特臉色一變。
他剛剛也注意到了,這湯品之中的豆腐塊塊大小均勻,沒有一絲肉眼可見的偏差,甚至這花色他隔著玻璃都能瞧見。
“你怎麼……做到的?”格雷特怎麼都不能相信,“你才多少歲!你就算從出生開始練習刀工,也不可能有這種刀工!你是不是讓機器人幫忙的?”
甄設計師呵呵一笑,“門派秘技,不外傳。”
安皓嘴角抽了抽。
格雷特甩了手,氣得根本不想說話了。
而大家吃的高興,玩的高興,還不忘跟著麻將豆腐湯一起合照上傳自己的社交圈,等忙活了一圈,第二道主菜也上了。
本來以為是正常菜品了,卻沒想到等了一個大團子上來!
“這個菜的形狀……”女評論員一愣,“該不是第一道菜花費太多功夫,第二道菜完全沒時間做了吧?這外觀就是零分啊。”
“粢飯糰!”
這一個糰子上來後,其他人不知道,開心飯店的老食客們卻全都瞪眼,覺得異常眼熟。
然而這糰子還跟粢飯糰有些不同,只是形狀、大小相似,外面卻是包了一張碩大的綠葉子。
“哈哈哈,粢飯糰,努力你以為你給粢飯糰穿件衣服,換個顏色,我就不認識它了!?”
“笑死了!努力,你太逗了!麻將就算了,這粢飯糰穿馬甲是什麼情況?你想逗死我!”
大家笑做了一團。
然而等到他們給面子地要一咬要下時,卻被鼻尖飄來的氣味嚇了一跳。
“有肉香?努力,你粢飯糰裡是什麼?”
“咦?雞肉味!?”
大家都有些吃驚,但很快就被嘴裡咬到的肉絲震驚。
“這是荷葉?”美食家動手親自掀開,就聞到了一股荷香,“這難道是……”
他迅速展開一層層荷葉,露出了裡面冒著熱氣的醬色飯粒。
顆顆晶瑩透亮,有些棕褐色的糯米粒看著修長飽滿,裡面卻別有洞天,包著塊塊軟嫩金黃的雞塊,甚至還有黑金色的冬菇小丁,隨著糯米糰一層層展開,一層層雞肉、菌味、米香截然不同的香味全都四散而開……而雞的油脂已經完全融入到糯米中,讓這每一粒米都散發著寶石的光芒。
而嘴裡那一口因為驚訝而沒完全嚥下的糯米飯,顆顆飽滿韌勁的口感,更是在舌尖滋生出了雞肉的鮮味,還透著一絲夏日炎炎中清新可人的氣息。
是荷葉的味道!
“外面包裹著的荷葉,在燉煮這糯米雞的時候,已經將清香完全滲透進了糯米之中,由外向內鎖死了所有的氣味。”美食家喇格爾手裡的飯已經掰成了兩半。
他細細咀嚼,還特意從手裡挑出了一塊雞肉,直接塞進嘴裡,“很容易變柴的雞肉,因為這樣被一層糯米一層荷葉外加一層油脂包裹,水分也得到了保留,雞肉還保持著嫩度,嚼勁恰到好處。”
“所有的醬汁調味料,也在短時間裡成功入味。”
“這雞肉應該原本也醃製過吧?”
美食家眼光品味都很犀利。