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“嚐嚐看,是不是你家鄉的那個味道?”涼拌菜做好之後,林淡把碗碟遞給女子,女子夾了一點火燒辣椒細細品嚐,眼睛一眨,淚珠就下來了,“是,就是這個味道。”她迅速擦掉眼淚,盪出笑容:“哥哥你也來嚐嚐。”

自從被父親接回王府,她就再也沒吃過這道菜,因為母親早已經不在了,而王府裡完全沒有他們的位置,她和哥哥不過是兩件可以隨意犧牲利用的物品。

男子夾了一口菜,嗓音有些沙啞:“掌櫃應該在黔州待過吧?這火燒辣椒做的很地道。”

“待過幾個月。”林淡把砂鍋粥並小爐子一塊兒放在桌上,溫聲道,“開胃菜有些辣,少吃為好,我給你們切了一些生肉片和豬肝,還配了葉子菜,可以直接下在粥裡。現煮現吃,味道更鮮。”

“謝謝掌櫃。”女子哭過之後心情竟然好了很多,用筷子夾起火燒辣椒一點一點地慢慢吃,目中滿是珍惜。萬沒想到在京城這個遙遠的地方,竟然能吃到如此正宗的家鄉菜。

兄妹倆對坐而食,許久無話,眼睛卻都紅紅的。林淡為了避免尷尬,與小竹几個退到後廚去了。秦二孃也不敢與貴人同堂,端著一盤滷肉跟在林淡身後,絮絮叨叨地談論著京城裡的各種小道訊息。她現在特別喜歡林掌櫃,不僅因為她手藝好,還因為她人好。與她相處,你能處處感覺到她的平和與包容,這是最讓人舒服的地方。

過了兩刻鐘再出來,兄妹倆已經走了,桌上卻擺放著一片亮閃閃的金葉子。秦二孃用力嚥了一口唾沫,由衷感嘆道:“我的乖乖,手藝過硬就是好啊,林掌櫃您這家店怕是要賺翻!”

從這天起,湯九、威遠侯、滇黔郡王等人就成了家鄉菜館的忠實擁躉,自己吃了不算,還常常為親友打包。有他們這些活招牌在,林淡的生意越來越好,不僅南城的人聞風而至,就連西城、東城的達官貴人也會換上最普通的衣服悄然而來,靜靜享受一頓美食。不管吃過多少山珍海味,最鍾情也最想念的,還是這樣一盤家鄉菜。

…………

兩月後,林淡已經徹底在京城站穩了腳跟,她上午忙活自家店裡的生意,下午便去教裘小廚子做菜。裘小廚子只跟他爹學了三年的廚藝,刀功都沒練好,更別提上灶。但他很有靈性,也肯鑽研,教著教著林淡就教出興趣來了,正式收裘小廚子為徒。

這天,湯九請了幾個蒙古斯國的王爺來店裡吃飯。林淡用杏仁奶煮了大大一盆手抓羊肉,又用鹹草頭和韭菜花調成醬,直接端出去讓客人自用。小竹要準備筷子和碗碟,均被她搖頭否定了。

沒有餐具,讓客人怎麼吃飯?陪同湯九一塊兒來的官員當下就甩了臉子,還有一名長相與湯九頗為相似的年輕男子高聲叱罵:“沒眼色的東西,我們這麼多人來吃飯,你們就端一個大盆出來,碗呢?筷呢?難道讓我們用手抓啊?九哥,這家餐館也太不靠譜了,我們去嚴家菜館吧,嚴姐姐今天出宮,應該就在菜館裡,她手藝好,客人一定滿意。”

男子名叫湯鵬,是湯九的堂弟,如今也在兵部任職,對嚴朗晴心存愛戀,自然極力主張去嚴家菜館。只可惜他的提議被堂哥否決了,如今看見林淡鬧出這樣一個大烏龍,可不得好好排揎一頓。

“你沒有見識就少開口,省得丟人。”湯九語氣冷沉,面帶不悅。

“九哥,我也是為了招待好貴客。他們好不容易來一趟大楚,你就帶他們吃這個?你也不看看幾位王爺的臉色……”他說著說著就轉過頭去看幾位王爺,本打算好聲好氣地解釋一番,再請他們移駕,卻見他們把手伸進大盆,抓了一塊帶骨頭的羊肉,狼吞虎嚥地吃起來,邊吃邊嘰裡呱啦地說著什麼,臉上滿是讚歎之色。

懂蒙語的一位幕僚翻譯道:“幾位王爺對這頓飯非常滿意。這道菜叫手抓羊肉,本就是直接用手抓著吃的。”

旁邊又有一位王爺揚聲說了一句話,幕僚的臉色更為和悅,繼續道:“幾位王爺說,中原的羊肉太臭,他們吃不慣,來京城兩月都餓瘦了好幾斤,今天總算能吃飽了。這位廚子做的羊肉很鮮嫩,一點也沒有中原羊肉的臭味,和他們在草原上吃的羊肉一模一樣。家鄉菜館不愧是家鄉菜館,果然名不虛傳!”

湯九謙虛幾句,完了抓起羊肉開吃。幾位官員恨不得鑽到桌子下面去,心裡直呼還好還好,還好幾位王爺聽不懂漢語,否則他們今天丟人就丟大發了。湯鵬臉頰臊得通紅,好半天說不出話來。他在那兒又叫又罵,直斥人家林掌櫃沒見識,卻原來這道菜是蒙古斯的特色菜,本就是用手抓的,反倒顯得他見識短淺,連個廚子都不如。

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