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都說眾口難調,但到了她這裡,卻似乎並不是多麼困難的一件事。

第23章 廚娘22

湯九吃完麵也不離開,端著碗走到林淡身旁,低語道:“南城人均是異地客,愛抱團,各個地方的人均在此處設有老鄉會。人數最多的老鄉會有六個,陝甘寧老鄉會、蜀州老鄉會、百越老鄉會、江南老鄉會、鄂湘老鄉會、滇黔老鄉會。日後你炒制臊子,只管拿出六個鍋,調好六種口味就行,旁的口味不用去管,太麻煩了。”

“這也是一個辦法,若是有客人指明想吃特別的口味,我再幫著做就行。湯九哥,多謝您指點。”林淡感激地笑了笑。怎麼省卻麻煩她知道,但南城的人口結構她是真的不知道。

“不用謝,再給我來一碗麵,要酸辣味的。”湯九敲敲空碗。

林淡搖頭失笑,然後手腳利落地煮了一碗麵。

秦二孃為了招呼客人,每天都睡得很晚,白天自然也起得晚,不到日上三竿絕對睜不開眼。但今天不一樣,在朦朦朧朧中,她忽然聞見一股難以言喻的香味,這香味如此濃烈而霸道,不但勾得她唾液橫飛,還讓她輾轉反側難以入眠。她在床上掙扎了很久,最後不得不一鼓作氣爬起來,穿好衣服,跑去外面檢視。

“這滷肉味是從哪裡來的?去給我找找,找到了給我買半斤滷肉回來!”她指使幾個龜公。

“二孃,我們這就去找找看。”幾個龜公正準備出門,臉上還帶著剛睡醒的惺忪,毫無疑問,他們也是被香味勾起來的。不一會兒,樓上的姑娘們也都爬起來了,趴在欄杆上嬌滴滴地招手:“我們也要吃滷肉,多帶一點回來。”

幾個龜公答應得好好的,這一去卻不見回來了,而那滷香味卻越來越濃,隨後又變成了酸辣味,蔥香味等等,各種各樣的味道混雜一起,讓人口舌生津,垂涎三尺。秦二孃先是坐在廳堂裡等,後來跑去門口張望,再後來實在是等不起了,衝姑娘們揮揮手絹:“我自個兒出去看看,你們回去睡覺吧。”

“這麼香,怎麼睡得著啊!”姑娘們揉著肚子抱怨。

秦二孃也被勾得不行,循著香味飛快跑進三岔口巷子,兜兜轉轉竟來到昨天那家必定會賠死的小飯館,不禁有些傻眼。她原還以為自己找錯地方了,伸長脖子一看,卻見自家店裡的幾個龜公正坐在廳中吃麵,狼吞虎嚥的模樣別提多猴急。

墩在門口的大瓦罐正咕咚咕咚冒著熱氣,一股濃得令人骨頭髮癢的香味源源不斷地傳出來。滿心掙扎的秦二孃徹底妥協了,半捂著自己的老臉,遮遮掩掩地走進去。

“客官您裡面請,”小竹笑嘻嘻地迎上去,然後驚訝道:“咦,您不是昨天那位……”

“什麼這位那位的,趕緊給我來半斤滷肉,再來一碗臊子面。”秦二孃一張老臉漲得通紅。

林淡百忙之中抬起頭來,雖已認出秦二孃,目中卻滿是溫柔笑意,“好嘞,聽您的口音大約是從黔州來的?這滷味我給您用煳辣椒、木姜子油、蒜蓉水拌一拌如何?”在外遊歷多年,她比任何人都明白和氣生財的道理。

原本極尷尬,又怕林淡拿昨天的事諷刺自己的秦二孃,瞬間就自在起來,一張老臉笑得像朵花兒一樣,“好好好,你幫我拌一拌,我們老家那邊吃滷肉就是這麼拌的,不然沒有滋味!我已經十幾年沒吃過這個味兒啦!”邊說邊用帕子擦嘴,生怕口水流出來。

“你們那兒不僅做滷肉會這麼拌,生肉、豬肝、豬血、雞血,都可以拌著吃。尤其是涼拌生豬肉和生豬肝,切得細細的與米酒、木姜子、煳辣椒、蒜蓉、香醋拌在一起,吃起來格外爽口。”林淡隨意接了一句,沒想到反把秦二孃弄得激動不已。

她直勾勾地盯著林淡,希冀道:“對對對,我們那兒就是這麼做的,小老闆你懂得可真多呀,你能做出來嗎?”

“早上吃這麼重口對胃不好,要不您中午來吧,我幫您做。我在黔州待了好幾個月,會做一些當地的特色菜。”林淡頷首道。

秦二孃連忙點頭答應,然後歉疚道:“小老闆,我昨天說錯話啦,就憑您這手藝,把店開在犄角旮旯裡都虧不了!”

林淡笑著搖搖頭,神情很是溫和。聽見兩人談話,一名食客走過來問道:“老闆,您會做米粉嗎?我們那兒的人早上習慣吃米粉,很少吃麵。”

林淡表情恍然,立刻補救道:“瞧我這記性,米粉自然會做,只是忘了而已。明天你們若是還來,就能吃到米粉,對了,還有米豆腐,用酸辣蒜蓉汁伴著吃特別帶勁。”

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