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為了招待寧二和柱子,醜姑儘量把菜做的好吃些,有油水些。幸好有前面留下的半碗魚油,不然,她還不知道該拿什麼來炒菜呢。除些之外,她還把罈子裡僅剩下的一點鹹肉拿出來燉菜了,鹹魚更加就吃的多了。
所以,一頓飯,他們家的桌上菜碗還有好幾個呢,除了新鮮蔬菜之外,不僅有肉還有魚。有時候,蔬菜不夠用,她還會弄點野菜吃,這個時節,到處是馬齒莧和野漢菜,都很嫩,隨便摘摘就能弄兩大盤出來。
“幹嗎弄這麼豐盛?”寧二很是不好意思的說。
“嗨,這不都是家裡的東西嗎?又沒有出去賣。再說了這魚,肉都還是和你們弄到的呢。這兩道就是個野菜,地裡到處是。”醜姑笑道。
“這種野菜很多嗎?”寧二追問,他家老是不夠菜吃,一聽到四處是,就心動了。
“吃完飯,我帶你到外面去認認,平時你們也可以吃點。”醜姑說。
平時,在寧家,寧二和柱子吃得都很簡單,見到這麼多菜,柱子開心的直笑,盯著菜碗,都恨不得流口水了。
“柱子,多吃點啊,多虧你幫忙呢,你真能幹。”醜女笑道,給柱子碗裡夾了好些帶肉的菜。柱子是最大的勞動力,又是個半傻子,醜姑平時也格外照顧他。
柱子嘿嘿笑著,端著大海碗,大口大口的吃著肉燉的菜,滿臉的愜意,顯然十分開心。
“哎,都是我沒用,連帶著柱子與他阿爺跟著我受苦。”寧二心酸的說。
“別說這些話了。快吃吧,你們有兩畝地了,再打打獵,日子會越過越好的。你嚐嚐我弄的魚,和你家的比比。”醜姑安慰他,順手給寧二也夾了一塊魚。她自制的鹹魚,味道還是很不錯的。
寧二嚐了口,說:“還是你弄的更加好吃。我們家的勉強能吃。”
老爺子放得鹽太多了,怕魚壞,就知道多放鹽,但鹽放得太多,吃著又太鹹了。並且鹹魚塊也曬得太乾了,真心不怎麼樣。而醜姑弄的鹹魚塊,魚肉還很新鮮,又不太鹹,口感與味道都高出老爺子弄的不知多少呢。
“是不是放太多鹽,又曬得太乾了?”醜姑問。因為沒打算留很久,這些魚塊,醜姑只曬了大半乾,就封存在罈子裡了。
“就是,就是。”寧二連連點頭。
“下次再有大魚,我教你怎麼弄?”醜姑笑著說。
醃個鹹魚鹹肉的,其實不需要什麼廚藝,但有的人就是弄的不好吃,有的人就是弄的好吃,這個真是沒辦法。一樣的都是隻放了鹽,有些人家的除了個鹹味,就再也沒其他的味道,甚至有些還有臭味。而那弄得好的人家,弄出來的就鹹魚鹹肉,燒熟後,味道就是格外香,格外好吃。
“好。下次我一定要找你學學。”寧二正經的說,他覺得下次該自己動手了,因為老爺子廚藝方面實在是太差了,那大好的魚,都快給他弄成幾個硬鹽塊了,簡直是浪費。
“現在家裡的活兒幹完了,先歇幾天,咱們再進一次山,打點獵物回來吧?”醜姑說。為了感謝柱子和寧二的幫助,醜姑把家裡的存肉與魚塊都拿出來吃光了,剩下的日子又只能迴歸到吃前面的水煮鹽拌菜了。她受夠了沒有油水的日子,所以早早就想再約寧二和柱子進山,弄點山雞野兔子什麼的回來,給大家添點油水,解解饞。
“好的。我們過三天再來。”寧二在心裡算了下日子,說。他家的肉早就吃光了,就剩下醜姑說的罈子米粉肉,回為還沒有到時間可以吃,沒開啟。
要不是醜姑當時說過,這罈子米粉肉存放的時間久些,味道會更好,不然,他們家早就拿出來吃了。雖然魚塊還有些,但吃過了醜姑弄的魚塊之後,他簡直不想再吃柱子阿爺弄的魚塊了。他要是早知道醜姑弄得這麼好吃,當時就要把魚全拿過讓醜姑幫著弄的,不然先問問醜姑要怎麼弄也好啊。
“好啊,三天我完全可以休息好了。”醜姑伸了伸懶腰說,打了幾個哈欠,笑道。
這幾天可把她累壞了,雖然有寧二和柱子幫忙,但其實她還是幹了不少,因為寧二這身體,哪裡可能幹得了多少重活,不過是在幫著大家打下手。而且,醜姑還讓他幹一會兒歇一會兒,怕把他累壞了。柱子雖然有力氣,也肯幹活,但他卻一定需要有人在一邊指揮他怎麼做才行,所以寧二多半不過是在指揮柱子而已。
“不然,多歇兩天也行。你年紀還小,不能太過勞累。”寧二看著她疲倦的面容,