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然收穫不算太大,但幾匹馬卻差不多搞飽了肚子,並且因為在外面活動了一天,幾匹馬精神狀態都很好,看來它們也喜歡外出呢。這樣想想,大郎覺得以後還是要多出門,最起碼能節省馬料啊。其實說來也是節省了柴草呢。
晚上的菜,自然是魚湯了。因為幹了一天力氣活,晚飯,大郎讓辛湖煮了些乾飯來吃,摻雜了一半粗糧一起煮的飯,口感雖然不太好,但香倒是香。因為有大寶,辛湖煮飯時,就又加了一碗水,把飯煮得爛爛的,讓大寶好消化。
想著上次用大醬燉的魚湯,味道平常,辛湖就指使著大郎去把自己上次弄的那壇小的泡白菜給開了。這些天,她天天把罈子放在房間,因為燒著炕,屋子裡溫度較高,這也有十來天了,泡菜也該泡好了。
“這泡菜好了嗎?”大郎半信半疑的抱回罈子,問。
“開啟看看吧。”辛湖也不知道,成不成。她以前可沒在這麼低的溫度下泡過泡菜。
用黃泥封了口的泡菜罈子一開啟,就聞到了一股濃郁的酸味兒。辛湖大喜,說:“成了,成了,都有這麼大的酸味兒。”
大郎眼巴巴的看著罈子裡的白菜,他完全不懂這個泡菜,也還是第一次見到。
當時,怕因為天氣冷,泡菜不容易入味,這罈子白菜,辛湖可是一片葉子一片葉子處理的,不象以前那樣,一顆剖成兩半那樣處理的。所以,這回辛湖就只得一片一片的挾了出來,足足夾了一大碗才住手。
“再找個東西,把罈子蓋住。”辛湖吩咐大郎,自己則開始處理泡菜,這些泡菜還得過水漂洗,再捏幹水份,才能下鍋呢。
切成絲的泡白菜,足足有兩碗,辛湖又叫大郎:“端一碗去小石頭家,告訴劉大娘,這個可以煮在魚湯裡,也可以直接炒了吃。”
“好咧。”大郎嚥了咽口水,抄起碗就跑。
劉大娘看著碗裡,這白生生的大白菜,看上去還很新鮮,但卻透著一股子酸味,再聽了大郎的話,有些好奇的伸手拿了一根放進嘴裡。
“哎,真好吃呢。又酸又脆,味道可好了。”嘗過後,劉大娘連連驚呼。
“這個叫泡白菜,家裡還有,要是你們喜歡吃,明兒再給你們送點過來。”大郎說著,揮揮手回家了。
辛湖剁下一個大魚頭,再處理了兩條魚的魚脊骨和魚尾巴,用剛熬了魚油的鍋開始煎魚頭和魚骨魚尾巴,煎香後,再加入一點幹辣椒和蘿蔔塊,再加了熱水進去燉湯。
屋子裡很快就散發著魚湯的香味了,幾個孩子吸溜著口水,眼巴巴的看著辛湖。
“再等等,很快就可以吃了。”辛湖說著,開始處理魚肉。
留在案板上的魚肉,辛湖仔細的片成魚片,薄薄的潔白的魚片,裝了兩大碗,等鍋裡的魚湯燉出味了,再加入泡白菜絲繼續煮,快煮熟時,再把魚片扔進鍋去,滾開的魚湯裡,魚片很快就熟了,最後再撒入了點青蔥沫提味。
“實在是太香了。”就連大郎也忍不住了。
辛湖笑了,很有成就感的看著,三雙亮晶晶的眼睛,起鍋裝碗,魚片特意留了一小碗出來,單獨盛給小寶。
這次的加了泡白菜的魚湯,因為有不少的魚油和魚內臟,油水真的很充足,燉出來的蘿蔔就格外好吃,再加上有泡白菜的酸味,可比前面幾次燉的魚湯鮮美多了,幾個人先各自喝了一碗湯,再開始吃魚片,魚片片得極薄,魚刺好清理,就連大寶都吃了一小碗魚片呢。最後各人又呼啦啦的吃了一大碗泡了湯的乾飯。就連大郎也吃得格外帶勁。
“要是調料多,我能做出更好吃的魚湯來。”辛湖邊吃,邊嘆惜。
“這樣已經很不錯了。”大郎難得的表揚她。在這種情況下,能煮出這樣的魚湯來,已經算是美味了。哪裡還能想更多啊。
平兒也連連點頭,說:“大姐做的魚真好吃啊。”他家以前太窮,而且他們那個地方,河少魚就更少了,大家也不太會做魚吃,偶爾弄條魚也弄得腥的很,沒有人愛吃。也只有聽說過,大戶人家弄得魚好吃。
現在辛湖其實也沒什麼格外出奇的調料加進去,沒想到味道卻格外的鮮。別說是平兒了,就是大郎也覺得辛湖很奇特,反正他是不相信,就他最開始見到的辛湖那個快餓死的樣子,家裡能教出她這麼好的廚藝來。要不,就是她本身就會。
這麼想著,大郎仔細想了想,越發覺得辛湖是個奇特的人了。難不成,也象我這樣是重活了一回的嗎?大郎暗暗想著,該找機會試探試探她。可是,一看到她那吃得眉開眼笑的樣子,再想想她