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老小孩！人老了，就得哄著！
鴨子本來就是滷熟的，蒸上兩刻鐘就能上桌了。如果此時誰誤入雅間，定會看到這樣詭異的一幕：還不到飯點兒，一群人圍坐在桌旁，虎視眈眈地盯著桌上唯一的一盤菜——鹽水鴨，就像一群狼圍住一隻可憐的小白兔一樣。
“老夫就不客氣了！”到底是人老臉皮厚，袁斯年率先拿起筷子，夾起一塊雪白的鴨肉，放在口中緩緩地咀嚼著。他嚼得很慢，眼睛微微眯起來，就連鬍子好像都飛揚起來。
“外形飽滿，體肥皮白，肉質細嫩緊密，食之酥香，回味無窮。”久久，袁斯年才在眾人期待的目光中，緩緩睜開眼睛，嘴唇輕輕嚅動著，似乎在回味著鹽水鴨的美味。
王大廚在袁斯年的評價中，往自己口中送了一塊鴨肉，嘗過之後，也給出“皮酥、骨脆、肉嫩、鹹淡適中，肥而不膩，瘦而不柴”的高度評價。
包括袁允曦在內的三小隻，雖然沒有兩人精湛地品評，卻用實際行動來表示對“鹽水鴨”的讚賞。
袁斯年見幾個傢伙，都快要把本來就不多的鴨肉吃完了，也顧不上回味了，一箭雙鵰地夾住最後兩塊鴨肉，在大家眼紅的目光中，優哉遊哉地品嚐著最後的美味。
餘小蓮看著這些所謂的貴人，為了一塊鴨肉差點沒大打出手，心中對於有錢人的幻想徹底破滅。心道：一把年紀了，還不如我家小弟來的矜持有教養呢！
“餘姑娘，這鹽水鴨的方子，還按以前的舊例賣給我們嗎？”大掌櫃只嚐到一塊鴨肉，心中念念不忘。以後珍饈樓增添上“鹽水鴨”這道菜後，還能少得了他這個當掌櫃的？
餘小草看了週三少一眼，淡笑不語。
周子旭經歷了燒雞的熱銷之後，自然知道這道菜的價值。他心中很清楚，有了燒雞和鹽水鴨後，珍饈樓絕對是“日進斗金”，毫不誇張。而這兩�
