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餘小草看了週三少一眼，淡笑不語。
周子旭經歷了燒雞的熱銷之後，自然知道這道菜的價值。他心中很清楚，有了燒雞和鹽水鴨後，珍饈樓絕對是“日進斗金”，毫不誇張。而這兩道菜的方子，全都是眼前這個淡然而又靈動的少女所創。以後，說不定還有更多新奇而又美味的方子。要想長久合作，自然要放長線釣大魚。這麼看來，一個方子三百兩，還真不太能拿得出手。
“我有一個提議，小草你看行不行！”周子旭畢竟是做大事的，很快有了腹議。
餘小草看著他，嘴角依然是淡然的笑，輕聲道：“三少請說！”
“這鹽水鴨和燒雞，就算小草你以方子入股，以後每賣一隻燒雞或鹽水鴨，就分你一成的利潤。分成可以月結，也可以一年結一次。你覺得呢？”一隻燒雞，一成的利潤就是五錢，比餘小草預期的分成多了四倍。由此可見週三少的誠意。
在座的沒有不知道珍饈樓燒雞的銷量的，一隻燒雞分五錢，一天按最低五十隻計算，一個月下來就能分七百多兩銀子，一年下來……就是袁斯年這樣視金錢如糞土的大儒，也不由暗暗抽了一口氣。
餘小草也不是貪得無厭之徒，她笑著搖頭道：“三少，你太客氣了！！燒雞的方子，已經賣給你了，你賺多賺少，都跟我沒什麼干係。我雖是一介農家女，‘誠信’二字卻是能做到的！”
袁斯年撫著頜下美髯，輕輕地點了點頭。一年數千兩銀子的進項，說推就推了，這絕非一般人能夠做到的。這餘家的家教果然非同尋常，有姐如此，餘舤的品格也絕對差不到哪去。袁斯年心中不由升起再收一個關門弟子的念頭。
第一百三十五章 上道
袁斯年興建了榮軒書院，雖說好多學子都聽過他講學，嚴格意義上，他的親傳弟子只有三個。現在，那三個弟子，一個是閣老之一，一個是國子監祭酒，一個志不在朝堂，卻成為不遜於他的大學問家。能被他看中收為親傳弟子，將來定然平步青雲！
餘小草並不知道自己在不經意間，為弟弟鋪就一條通天大道，她只是以最真誠的態度，對待身邊每一位她認為值得的人。
“至於鹽水鴨的方子嘛……就按三少說的，以分成的方式，以十年為期。十年以後，無論你們珍饈樓賺多少，都屬於你們的！”餘小草拍板定論。
本來還覺得少東家提的合作方式珍饈樓吃虧了的大掌櫃，此時聽到十年的期限，心中也覺得能接受了。以後，珍饈樓的分店會越來越多，銷售的燒雞鹽水鴨將會是個難以預測的龐大數字，如果都分餘家一成分成的話，餘家豈不是成了吸附在珍饈樓上的水蛭，甩不掉了？大掌櫃此時對少東家看人的眼光更加欽佩，餘姑娘果然是三少爺的貴人！
袁斯年“咳咳”地提醒道：“餘丫頭，你剛剛不是帶了兩隻鴨子過來嗎？中午能做好嗎？剛剛那幾塊鴨子這麼多人分，還不夠塞牙縫的呢！”
其餘幾人都鄙視地看著他：一盤鴨子你吃了大半盤，還不夠塞牙縫？您老的牙縫是有多大？
餘小草笑了笑，道：“鹽水鴨製作工序繁雜，很耗時間。光醃製和滷製的時間，就要三四個時辰。現在開始製作的話，恐怕只有等到晚上能吃到了！”
“慢工出細活，嗯，老夫能理解！那……中午就在這隨便吃點兒，等晚上再來頓大餐吧！餘丫頭，不知老夫能不能有幸嚐嚐你親手製作的燒雞呢？”
眾人捂臉：袁院長！袁大儒！袁宰相他爹！！您這麼不要臉，您兒子知道嗎？袁允曦白皙的臉上火辣辣的，用歉疚的目光看著餘小草。
餘小草對這樣的袁院長頗感親切，點頭笑道：“行！我今日無事，在醃製鹽水鴨的空擋裡，就幫著王大廚做些廚下的活計吧！週三少，記得開薪水給我哦！我的時薪是很高的！！”
周子旭看到她衝自己調皮的一笑，配合著道：“沒問題！以餘大家的手藝，再高的時薪也是值得的！”
教授製作鹽水鴨工序的過程，自然不必贅述。王大廚和他最得意的弟子楊楓、劉畢，紛紛化身為最好學的學生，睜大了眼睛，豎直了耳朵，恨不得把小草每一個動作細節，每一句叮嚀的話語，都牢記心間。王大廚還怕自己記性跟不上，拿了炭筆和紙張，細細地記錄著每一個步驟。
在醃製和滷製的過程中，餘小草在幫忙做燒雞的同時，還不忘指點未出師的楊楓和劉畢。她的講解更加簡潔生動，便於理解。兩人許多困惑此時都豁然開朗。
楊楓和劉畢，本以為一個不到十歲的小女孩，讓自家師父如此
