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，又飛快地一路疾馳回了碼頭。
在房子鎮和他兩個收下的幫助下，涼棚已經搭得差不多了。涼棚就設在老劉頭面攤隔壁。今天是老劉頭最後一次來碼頭，他準備無論麵攤能不能轉讓出去，都必須結束碼頭的生意。
碼頭上面攤的生意一進夏天，就進入淡季，兒子那邊又催得緊，所以餘海一根他提要接手面攤的生意，老劉頭只要了碗筷錢和剩下食材的本錢，就低價轉讓給餘家了。
餘小草回到碼頭後，見隔壁的麵攤已經轉讓完畢。便把桌凳擺放好，涼粉和調料也都搬到合適的位置。麵攤旁有一口巨大的缸，裡面是老劉頭前兩天用剩下的水。
小草把硝石按照一定的比例，放進了那口大缸中，不一會兒一層細細的薄冰便漸漸形成。小草忙把自家裝著涼粉的鐵皮水桶，放入了大缸之中。鐵皮傳導速度比較快，很快涼粉就冰鎮完成了。
搭好棚子的房子鎮和餘海哥兒倆，抹了一把臉上的汗珠，接過閨女手中涼冰冰的涼粉，吃到肚子裡那真是透心涼啊！怎一個爽字了得！！
餘小草見帶的涼粉不多，便讓餘海用麵攤爐子升了火，又熬了一鍋海毛菜。她見碼頭工人們頂著烈日勞作，聽不容易的，便在水裡加了一兩滴靈石水。別看只有一兩滴，卻能起到解暑消渴、強身健體的作用。而加了靈石水熬煮海毛菜，卻也起到意想不到的效果。本來用單純的水煮海毛菜，要兩個多時辰，相當於四個多小時。而加了靈石水後，海毛菜更容易煮化，不要一個時辰就能做出一鍋涼粉來。
餘小草見時間還早，便讓乾爹用麵攤裡剩下的麵粉，和了一大盆面。擀麵條是餘海的拿手絕活，勞做慣了的男人，手勁本來就大，揉起面來更加勁道。小草的倆爹，在寶貝閨女的指揮下，被使喚得團團轉。而他們卻甘之如飴，即使汗流滿面也樂此不疲。
很快，一鍋麵條煮好了！小草從水缸裡取了一盆冰水，把煮熟的麵條倒進去，冰鎮著待用。
這時候，小蓮趕著小驢車，把採購的碗筷用品買了回來。又一陣兵荒馬亂地清洗，一刻沒閒著的餘家人，很快迎來了一批客人。
打頭的是已經升為工頭的老郝，他在涼棚下找了一個位子坐下來，一邊用褂襟擦著汗，一邊笑著對小草道：“小蓮，今天有什麼好吃的？滷豬頭就算了，太油膩，沒胃口吃！”
小草衝他甜甜一笑，道：“郝大叔，您又認錯人了！我不是小蓮……郝大叔，今天沒有滷菜，天太熱肉菜不能擱。不過，今天有消暑開胃的涼粉和涼麵，要不要嘗一碗？”
老郝是小草最早的客人之一，對小草的手藝深信不疑。他點頭笑道：“是小草啊！你看我，總是分不清你們姐妹倆！！你說什麼？有消暑開胃的吃食？給郝叔來一碗……這天，真他娘想熱死人啊！”
刷好碗筷的小蓮，忙到大缸那兒，踩著板凳從裡面取出一塊涼粉，麻利地用小刀切成小方塊，放入碗中，上面又放了些黃瓜絲，淋上小草調配好的調料。然後把這碗涼粉端到老郝面前，笑盈盈地道：“郝大叔，嚐嚐味道怎麼樣？如果您口味重的話，桌上有醋和辣椒油，自己擱。”
老郝驚奇地發現面前的涼粉，散發出陣陣涼氣，讓熱得頭暈的他驟然間精神起來。他顧不上拿勺子，順著碗沿“呼嚕”喝了一大口。一股沁涼的感覺，從口中直達心底。
老郝像豬八戒吃人參果似的，三兩口就把碗裡的涼粉喝了個乾淨。他緩緩地撥出一口氣，感覺自己的毛孔張開了，透出一股涼爽的感覺來。那滋味，實在是太爽了！！
“小蓮，給郝叔再來一碗！”涼棚裡的人見老郝吃得歡實，也紛紛問了價錢，一人要了一碗。老郝衝著忙碌的小蓮，喊了一嗓子。
小蓮答應一聲，手腳麻利地裝碗，放調料，然後遞給自家老爹。餘海和房子鎮淪落成跑堂的了。沒辦法，誰叫生意越來越好呢！倆當爹的，一邊忙活一邊美滋滋地想著：自家閨女就是厲害，無論做什麼都一路暢銷！
小草那邊的涼麵，也開了張。相較於爽口的涼粉，涼麵是優勢是擋飽。味道上，有小草在自然不會差的！冰鎮過的麵條，加上脆脆的黃瓜絲，再用蔥、蒜、香醋和辣椒油一拌，吃了絕對開胃！不過，相較於涼粉這種新鮮吃食，涼麵的銷量顯得差了許多。
不過，第一批涼粉很快銷售一空，而第二鍋還沒有熬製完成的時候。涼麵就成了碼頭工人們的寵兒，哪怕是因暑熱而壞了胃口的人，吃了一碗清涼可口的涼麵，都瞬間變得精神起來。
火爆的生意，使得餘家人忙得像個陀螺。餘海不
