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等幾人漱口過後，薛寶珠便捧著白瓷碟上去了。
是山韭菜炒五花肉，最經典得山韭菜炒制方法。微微泛黃的五花肉伴著青翠碧綠的山韭菜。只是光從賣相上就被龍蝦比下去了不少。
“這個我倒是可以吃。”符老率先夾了一塊山韭菜，“這就是山韭菜的味道？唔，我還想說竟會出題的，也不怕叫我們幾個挑剔的吃不出好來，這味道和韭菜真是差太多了。”
旁人納悶，就是個山韭菜炒肉有什麼好值當說的，就是齊老也打算過過場面，畢竟面前就是個年紀尚小的女娃娃，能走到這一步也算不錯，之後那可是要去京城裡的，就憑這娃兒的本事豈不丟了荊州的臉面。
齊老正心中腹誹，忽然聽見符老驚歎：“噫！這個五花肉很好吃！”
“嗯？”齊老納悶看過去，五花肉再好吃能好吃到哪裡去？
一旁的中年男子也如是說，“真是太好吃了，這五花肉簡直是我吃過最好吃的！”
齊老看著男子有些誇張的說辭，不置信地跟著夾了一筷子，當即神色有些繃不住，“這是……豬肉？”
有這麼好吃？他們不會串通起來騙人吧？李顯瞧著幾人圍著那一碟山韭菜炒豬肉仿若吃著了什麼山珍海味，著實有些納悶無言。
這豬肉比符老以前吃過的所有豬肉都要好，充滿了豬肉特有的香味，又融合了山韭菜特殊的味道。
“比龍蝦好吃。”符老說。
“對，的確比龍蝦好吃。”坐在左三位置的中年男子亦是附和道。
“女娃娃，為什麼你這豬肉滋味這般好？”符老點了薛寶珠問話。
“這是香豬的豬肉。”薛寶珠頷首解釋，“是用建州鄉下養的香豬，聽說也是歪打正著養出來的，這種豬肉充滿油花，味道濃郁，還沒有半點腥氣。”
薛寶珠讓方芳取來匣子，拂開最上層的冰面，拿出一塊生豬肉來給眾人看，這塊豬肉粉紅色，表面滿是細密的脂肪花紋，用這特質的匣子冰封著，難怪能一直儲存。
“有了這樣的豬肉，做什麼都好吃。”薛寶珠說。
符老經不住點頭，光是女娃娃這份獨特心思就讓人欣賞了。又聽聞是八寶樓的掌櫃的，要說八寶樓可要說起它家出產的乾麵了，符老本身就愛吃麵食，每每新上貨總要讓下人採買不少，反正放不壞麼。
他連道好，卻叫旁邊一道聲音打斷，“這道菜確實還不錯，但是呢……”
齊老努力想要挑毛病，可是一時卻挑不出來。論資歷是符老高一頭，連符老都誇讚不停，且又獲了好評，不得胡說了去。必須要找出這道菜真正的弱點才行。“香豬肉很美味，柔嫩多汁，就是這滋味好像還差了那麼一點，就一點。”
這話說出來主觀了，這一點到底是哪點只怕旁人也意會不出，符老本著公平公正自然不能多加干預，只是覺著齊老未免太過嚴苛了些。
“您試試旁邊那小碟子裡的蘸著香豬肉吃，這是山韭菜碎調的醬配一起吃的。”方芳飛快補充道。
“還有這門道？”符老夾起一塊香豬肉，蘸了一點山韭菜末醬，送進嘴裡，一咬下去，焦香的山韭菜末和香豬肉的油汁兒混合起來，形成一種奇特的感受，遂眯著眼等著同樣夾了一塊嘗的老者笑問道，“齊老，這回你可還有什麼要說的？”
第94章 沙參粳米粥
之後又進行了一輪篩選一批，直到公佈結果已經是傍晚時分；薛寶珠看著紅榜上自己和李顯並列的名字並無起伏，荊州比試總分兩日；明日便是他們這十二人的比拼。榜上的餘下十一人中；除卻李顯是與她來自一處；其他都是各地選拔的佼佼者；第二輪複試便可瞧出比試激烈；當中又以荊州本地入仙酒樓的範成與蠡縣攬月莊的程莊最為出挑，可謂強敵。
等薛寶珠領著方芳回同福客棧；遇著了原本被安排住在另一處的李顯和蕭掌櫃二人，應當是紅榜上十二人都將集中在客棧裡。
“薛掌櫃的香豬肉倒是一絕；可惜未能嘗一嘗，果然不能小看薛掌櫃的本事，竟是能想出用冰塊封存豬肉的辦法！”還沒入客棧；是蕭掌櫃先開了口。
薛寶珠叫他阻了去路，生了一絲惱意；便拿清凌凌的眸子睨向他，含笑道；“蕭掌櫃的本事更叫人意外。”恐是賄賂了齊老；只是你要過關過關便過，竟還想使絆子為難了她去，思及此，薛寶珠的眸光冷了幾分。
蕭掌櫃像是聽不懂她所說的，還謙讓地道了哪裡哪裡。
薛寶珠一頓，“蕭掌櫃這是要一路跟著進京去？可我聽說京
