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快,張氏包包子也不慢,很快一個褶皺均勻的大包子就成型了。
蒸籠裡擺滿了包子,一層一層架在蒸鍋上。蒸鍋裡的水已經開了,蒸籠包裹在白白的蒸氣裡。
白白胖胖的南瓜包子像金字塔一樣疊在盤子裡,大人們吃的包子上澆著紅紅的辣椒油,孩子們吃原味的。
熱熱軟軟的包子一口咬開,嫩嫩的南瓜絲已經被蒸軟成泥狀,臘肉汁浸在南瓜泥裡,濃香而不油膩,讓人食慾大開,再裹上紅紅的辣椒油,更是美味無比。
桃三爺講著端午節的由來,大寶問道:“爺,為什麼我們不包粽子划龍舟?”
“臭小子,哪有那多大米糯米給你包粽子,你看那河小的能划龍舟嗎?”桃三爺樂呵道。
“也是!”大寶點頭。
“不管吃粽子還是蒸包子,只要咱們是真正用心在過這個節日就行了。”桃三爺說道,“等你們長大了,萬一能吃上粽子劃上龍舟,指不定還懷念著南瓜包子的味道!”
“南瓜包子最好吃了!”四寶腮鼓的高高的,嘟囔著。
“嗬嗬,臭小子!”桃三爺笑道。
第二十五章 祭天
更新時間2014…12…10 13:16:34 字數:2582
端午節短暫的休憩後,人們又開始忙著種玉米和高粱。
等到麥子曬乾收拾乾淨裝倉完畢,桃三爺笑眯眯的跟家人宣佈,今年雖然天旱,麥子跟去年比並沒有減產。這也歸功於麥苗返青拔節和灌漿的時候,補足了水分,一份辛勞一份收穫。沒有什麼能比莊稼人收穫糧食更令人高興的事。
桃三爺盤算了一下賦稅和族糧的數量,心裡也踏實多了。他吩咐李氏挑了些新麥子到磨坊磨了一袋子白麵,做些藿香餅子獻祭老天。
藿香餅和韭菜餅做法一樣,只是多了一味藿香。
李氏去後院菜地裡看了看幾顆藿香的長勢,莖差不多有大腿高了,葉片清翠鮮嫩。李氏摘了十多片藿香葉子,洗淨砌末。
白麵擀成桌子一樣大的麵皮,摸上油,撒上韭菜末、臘肉丁、蒜末和鹽,還有最重要的藿香葉碎末,在把大面皮卷好、切段、收口、壓成圓餅,小火慢慢炕熟。
孩子們被藿香餅的味道吸引到灶房,往常家裡做韭菜餅,守著灶房也能吃上些餅渣渣,今天幾個孩子守了半天,除了聞香咽口水,一個餅渣渣也沒吃上。
李氏端著一簸箕藿香餅到前院,院壩中間擺著兩條長板凳,李氏把簸箕放在長板凳上。桃三爺站在旁邊,朝著藿香餅念念叨叨,莊稼人哪怕付出再多的辛勞和汗水,仍然感激老天賜予的收成,仍然懷著一顆敬畏的心,在享用新產的糧食前,要先獻給老天享用。
儀式很簡單,片刻之後,李氏就把藿香餅端到飯廳。
飯桌上,一家人滿足的吃著辛勞換來的糧食。白麵做的藿香餅很好吃,藿香獨特的味道融合著臘肉汁比韭菜餅還要美味。
“這麥子收進糧倉,玉米紅薯咋辦?”桃三爺喃喃道:“紅薯秧子老長了。”
“爹,咱們先把紅薯壟刨好,等著雨水來了就栽紅薯秧子。”長富道。
“哎,雨水在哪?地都乾的裂縫了,割麥杆的時候又不是沒看見!”桃三爺愁道。
長貴說:“大不了,我和大哥挑水灌,也要把紅薯栽上。”
“河水都下去一半了,我看啦,再不降雨,啥都沒收。”
“先吃飯吧!說這些影響胃口的幹啥?”李氏朝著桃三爺道。
桃三爺不說話了,慢慢吃著手中的藿香餅。
午飯後,一家人都在家歇著,農忙了快一個月,這幾天閒下來,都在家好好休整。
李氏和兒媳婦們在院角的梨子樹下納鞋底,大秦氏提著個小包袱過來。
“三嫂子納鞋底呢!吃了嗎?”大秦氏樂呵呵的走進院子。
劉氏趕忙搬出一個凳子給大秦氏。大秦氏也不客氣,一屁股坐了下來。
“吃了,新麥子出來了,中午祭天做了頓白麵餅子。”李氏納著鞋底回到。
“我嫌麻煩就直接蒸的白麵饅頭祭天。”大秦氏笑道,她扭頭四周看了看,又道:“咋沒看見妞妞?”
劉氏正在給鞋面子繡花,抬頭笑道:“五嬸,妞妞跟小子們在屋裡藏貓貓玩呢!”
大秦氏把手裡的小包袱遞給劉氏,笑眯眯的說道:“吶,我就說妞妞是個有福氣的,這真還給她說中了,我那兒媳婦有了,哎喲喂,把我一家子喜的喲,趕緊做了兩套