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女人們都把冷盤切好，趙廚子親自調味，各自拌了一大盆子。
碗筷都是趙廚子自帶的，洗好後放在簸箕裡，夜酒的菜餚全部準備妥當，就等開席了。
冬天天時短，黑的早。所以，莊稼人的夜酒都開席的早。
開席前，四個鼓樂手和媒婆前後腳的進了門，桃五爺熱情的帶他們到正房喝茶歇息。
酉時剛到，桃五爺和知客師桃長祖挨家挨戶的請客了，村民們也在家等著呢，被主人家一請，都高高興興的出了門。一般都是男人出門吃酒，有些饞嘴孩子哭鬧著非要跟去，大人只能帶上一個，但是家裡孩子多，帶一個去，剩下的孩子委委屈屈的慪氣，被帶去的笑眯眯的走了。一路上，大人們會反覆交代孩子要守禮懂規矩，孩子們也紛紛點頭。
夜酒主要是請親戚朋友和村裡的鄉鄰，院壩裡十四張桌子完全坐下了。人們都自動入席，八人一桌，八人裡輩分最大的坐上席左位，酒罈也放在這個位置。帶孩子的大人都把孩子抱在懷裡，桌上多加筷子而已。
八個人，一碗酒，擺在上席左位的人面前，等著上菜。
先是冷盤，再是熱菜，趙廚子裝盤，趙氏、劉氏和張氏端著菜盤上菜，等到桌上擺滿了，就暫停上菜。一桌首位的長者端起酒碗喝一口然後傳給右手邊的人，後面的人都是喝完一口依次往下傳，最後回到長者手中，長者說一聲：“開席！”一桌人才有條不紊的夾著菜，吃酒席都懂得斯文有禮，不然會被人說沒家教。人們不會拿筷子在菜盤裡挑選或者亂戳，都是夾到哪個是哪個，吃完了，等著下一輪酒，喝完再繼續夾菜吃。
幾輪酒下來，桌上的菜吃了不少，趙氏、劉氏和張氏端著菜盤溜一圈把空的盤子和碗都收走，再繼續上菜，八大碗上齊的時候，人們都習慣性的拿出準備好的大菜葉，把粉蒸大肉片和粉蒸肉坨子挑到菜葉子裡抱著，帶回去給家人吃。
桃五爺帶著長正樂呵呵的挨桌感謝親戚朋友鄉鄰的光臨，讓大家夥兒吃好喝好。眾人都誇讚著酒席辦的非常體面，大肉片和肉坨子又大又肥，桃五爺臉面有光，滿意極了。
菜餚陸陸續續的上齊了，人們喝著酒吃著菜，直到天擦黑才散席。酒菜都沒浪費，碗盤都吃的很乾淨，人人手中都提著菜葉子包著的肉，跟桃五爺道謝完畢，各自回家了。
由於李氏和兒子兒媳婦在大秦氏家幫忙，所以今天的夜酒是請的桃三爺。出門前桃三爺把米糧準備好，讓大寶在家熬雜糧粥。
散席後，桃三爺帶著一包粉蒸大肉片和粉蒸肉坨子回來，雜糧粥早已熬好了。
孩子們都知道爺爺吃酒席會帶好吃的回來，都乖乖的坐在板凳上等著。桃三爺把菜葉子包著的還帶著溫度的粉蒸肉放到盤子裡，再把雜糧粥盛出來，孩子們已經迫不及待了。
“爺，粉蒸肉好香好香啊！”四寶嚥著口水道。
桃三爺笑著說：“吃吧！”說完，親自給妞妞夾了一片肥肉放碗裡。
肥五花肉裹著米粉蒸的又軟又糯，孩子們也不覺得膩，吃的喜笑顏開。
大秦氏這邊和李氏幾個把酒席上的碗盞都收拾到後院，又讓桃五爺在飯廳裡再添一張桌子，擺上兩桌酒席，這是給家人、趙廚子和幫忙的準備的。
男人們都沒有用大碗傳遞著喝酒，而是一人一杯的小口慢酌，長正端著酒壺不斷添酒，桃五爺今天尤其高興，幾杯酒下肚還嚷著添滿，大秦氏在旁邊桌上說道：“老頭子，明天還有正酒呢，別喝醉了把大事耽誤了！”
趙廚子和長富長貴都點頭，笑著說等明天忙完了好好喝個盡興，桃五爺只能放下酒杯，把喝酒的熱情轉移到夾菜上。
大秦氏給小秦氏夾了一片綠豆夾沙肉，又加了粉蒸大肉片，小秦氏說太肥膩吃不下，大秦氏趕緊把粉蒸大肉片挑回自己碗裡，從新給兒媳婦夾了幾塊酥肉和糯米雞。
趙氏笑著說：“五嬸心疼兒媳婦，看的我羨慕的緊！”
大秦氏給趙氏夾了一個粉蒸肉坨子，笑著說道：“我也疼你這個侄媳婦！”
趙氏看著肥膩膩的肉坨子，為難道：“五嬸你也太心疼我了吧！這麼肥，怎麼吃得了喲！”
“吃不了啊，那就兜著走唄！”大秦氏笑道。
眾人也笑成一團，劉氏喜歡吃油炸豆腐，張氏喜歡吃紅糖肘子，都不作假，大大方方的夾菜，有禮有節的吃著。
飯後收拾完畢，四個鼓樂手、媒婆和趙廚子被桃五爺安排屋子住下，大秦氏又再鋪了幾個床鋪給女兒女婿和孃家親戚住下。
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