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既然是亂燉就要體現在一個亂字上。
李氏挑了一截脊椎骨和一小塊肉,用水洗淨,又端著盆子到糧倉找豆子,紅豆綠豆黃豆豌豆胡豆豇豆花生,只要是家裡有的豆子都要抓上一把,然後是糯米大米高粱玉米渣亂七八糟一盆兒。李氏把這些混合糧洗一洗直接倒入鐵鍋裡,再加入剁碎的脊柱骨和肉丁,點起柴火慢燉起來。
李氏又去地裡拔了些紅蘿蔔,再洗些紅薯,切丁了加入亂燉的鐵鍋裡。臘八粥咕嘟咕嘟的熬了一個時辰,亂七八糟一堆口糧熬成一大鍋稠稠的粥,紅紅白白綠綠黃黃各色都有,散發著豆子的濃香和骨頭肉條的油味,還有糯米的黏滑和紅薯大米的粘稠,再帶點紅蘿蔔的微甜,最後撒些鹹鹽提味。
亂七八糟雜味的臘八粥上桌了。大人孩子都不是挑食的人,何況配料這麼豐富的粥,都大口大口的吃著。
桃三爺最喜歡吃臘八粥,感覺這就是他一年辛苦的一個見證,他筷子一挑,喲嚯!綠豆黃豆紅豆,嗯!今年綠豆黃豆紅豆收穫不錯!再一挑,哎呀!花生玉米高粱,好好!今年花生玉米高粱也豐收了,明年繼續種!接著挑,啊咧!骨頭和肥肉條,嗬嗬!今年三條豬養的肥啊,明年最好能養四條!繼續挑,紅薯糯米大米,哈哈!今年提早預防旱情不嚴重,稻子收成不錯!桃三爺美滋滋的吃著臘八粥,心理活動不可謂不豐富,卻不想孩子們的破問題又來了。
“爺,臘八粥為啥要放這麼多豆子,還有紅薯蘿蔔高粱米!”大寶問道。
“還有玉米!為啥?”這是二寶。
“還有骨頭和肉!為啥?”這是三寶。
“我碗裡還有花生!為啥呢?”四寶也來參言。
桃三爺氣的吹鬍子:“去年吃臘八粥就說過,前年也說過,上前年也說過,你們幾個臭小子,光吃飯不記事,年年都問!”
大寶嘿嘿笑道:“爺,我記著呢,我是幫三寶四寶妞妞問的,他們年紀小不記得了!”
二寶也說:“是啊,爺,上前年妞妞才生呢!三寶和四寶也還小。”
桃三爺無奈道:“那大寶二寶可以給弟弟妹妹講啊,這就是傳承,懂不懂!”
三寶眨著眼睛道:“我就是要聽爺爺講嘛!是不是四寶?”
四寶猛點頭。妞妞專心的選豆子吃,根本不理會哥哥們在幹啥!
桃三爺把筷子一放,說道:“爺就長話短說,臘八粥五穀雜糧都熬一起,就是我們莊稼人在答謝神靈和祖宗的保佑和恩賜,祈求來年風調雨順五穀豐登,也是在告誡後輩珍惜糧食,任何一顆收穫的糧食都要付出艱辛的勞動,你們看。”桃三爺配合著挑起一筷子稠粥,“這些紅豆綠豆黃豆都是你爺你奶你爹孃叔嬸辛苦種下、澆水、採收的,這些玉米高粱紅薯也是咱們冒著旱災水患辛苦種出來的,還有這些豬肉,也有你們天天割鵝鵝草的功勞,碗裡這些糧食,每一顆每一粒都是付出辛勞後的收穫,這臘八粥啊,吃的是雜糧,傳承的是勞動致富精神氣!”
吧啦吧啦,吧啦吧啦,桃三爺正‘長話短說’著,大寶幾個無奈的相互眨眼,專心的聽爺爺講著,也不敢吃飯。李氏看在眼裡,假裝不知道,這幾個臭小子,就得好好治治他們,讓他們不長記性!
長富兩口子和長富兩口子也偷笑著,一碗接著一碗的吃,妞妞小閨女最聰明,挑完碗裡的豆子,剩下的就推給劉氏,劉氏也不嫌棄,把妞妞小碗裡的臘八粥倒到自己碗裡,再給妞妞盛一勺子粥,讓她繼續挑選豆子吃。
桃三爺還在繼續吧啦著,三寶忍不住了,對著桃三爺討好道:“爺,你的粥涼掉了!”
桃三爺心裡偷笑,面子上不顯,仍繼續說。
三寶無力的趴桌上,四寶說了聲:“我去尿尿!”溜出去了。大寶和二寶可憐兮兮的裝著認真聽爺爺的話。
桃三爺看差不多了心裡偷著樂,一本正經的問道:“你們幾個都記住了吧!”
“記住了!”幾人異口同聲。
“那就繼續吃吧!”桃三爺碗裡的粥涼了,李氏又給他添了些熱的,混合一下溫度正好,桃三爺大口吃的攢勁,幾個寶也不差,吃一碗添一碗,肚子都脹鼓起來了。
一家人都吃的太飽,午飯後都歇著消消食。
歇夠了,又要開始忙活了,桃三爺幫著李氏搬了些黃豆出來泡著,泡一夜,明天就可以磨豆子做豆腐了。
當然,推磨的活兒是由男人們來做了,臘月裡閒的一身力氣無處發,正好推磨消消火氣,磨盤子轉的呼呼響,李氏笑罵長貴:“哎喲,我的兒,你慢點推,