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臘月裡,院壩都不夠用。
最好的位置晾曬著香腸和臘肉,院子靠近菜地的位置堆砌著兩個簡易灶膛,一邊燻著臘肉,一邊燻著豆腐乾。桃家村一到臘月裡,家家戶戶都冒著幾股青煙,早晨霧濃裡看不明顯,等到霧氣散開,太陽露臉,就能清楚的看見青山綠水間的村落裡青煙嫋嫋,不時傳來人們的歡聲笑語,還有孩子們啊啊啊驅逐飛鳥的聲音。
臘肉慢慢的燻出香味,外皮變成暗黃色油澄澄的樣子,賺了好多孩子們的口水。
白白方方的豆腐塊兒,燻的縮小了一倍變成黃褐色了,這些豆腐塊都是有數的,三寶和四寶趁大人們不注意偷偷摳下幾個指頭大小的小塊兒,然後把豆腐乾翻個面,把摳出的小坑兒遮擋住,最後躲到無人處笑眯眯的嚼著豆腐乾。
到晚上,李氏都會把豆腐乾和煙燻肉收起來,當然香腸和風乾肉也不例外,統統收進屋子,等到第二天再拿出來繼續燻和曬。
那些被三寶四寶摳出小坑的豆腐乾,通常會在第二天被李氏發現,李氏不用想,直接點了三寶四寶的名。
莊稼人在臘月裡講究多,不會輕易打罵孩子,更忌諱說話帶死啊亡啊之類的晦氣字眼,年貨也要儘量做到無損,平日裡晾曬臘肉香腸都是小心翼翼,晾曬湯圓粉更是輕手輕腳,如今一不留神,豆腐乾被臭小子些摳了幾個坑,李氏氣的瞪了三寶四寶好幾眼,最終忍住沒有打罵人,不過中午的飯桌上,大寶、二寶和妞妞都有煮雞蛋,三寶和四寶只能乾瞪眼。
李氏得意的笑道:“臭小子些,跟你奶鬥,還早著呢!”
大寶和二寶吃著雞蛋幸災樂禍的笑,妞妞也拿著雞蛋朝三寶四寶顯擺。
桃三爺、長富長貴都呵呵的笑話他倆,劉氏和張氏倒是不客氣,拿眼刀唰唰的往三寶四寶身上丟,不能打罵,只能來些精神攻擊了!
三寶四寶現在後悔死了,就因為吃了幾個小指頭大小的豆腐乾,就遭受如此對待,真是不划算啊!兩個爛兄爛弟默默的吃著飯,裝得溫順又乖巧,不敢表露一絲一毫不滿。
午飯後,三寶四寶賣力的掙表現,趕個鳥兒,嗓子吼的比誰都響亮,小腿跑的比誰都快,大寶二寶樂的偷閒,大寶拿出小算盤啪啪打著,妞妞站在哥哥旁邊興致盎然的看,二寶捧著一本託豬販子王順幫他從鎮上找的草藥類的雜書悠閒的看著,當然,多半的字他都不認識,還好有些簡易的草藥圖,二寶看的興致盎然。
隨著年貨一樣一樣的置辦齊全,一家人也閒下來。李氏和兒媳婦們現在不需要忙一天三頓的豬食,每天只需要喂喂雞,做好一家老小的飯菜,剩下的時間就是烤火做鞋聊天等著過年。桃三爺沒事也溜達出去找幾個老頭子下幾盤棋,長富長貴則是出去打打小牌混個時間。
臘月十五這天一早,李氏打算做醪糟。
能幹如她也沒什麼做醪糟的經驗,畢竟自家很少種糯米,八月節做餈粑的時候,都是去有糯米的人家換的,更別說用糯米做醪糟了。李氏把糯米泡上水,急衝衝的就往村東頭桃大爺家走去。
王氏此時正在院子裡翻豆腐乾,李氏人還沒到,聲音就到了,“大嫂子,忙著呢!”
王氏轉身看見李氏急衝衝進了院門,笑道:“狗攆來了嗎?跑這麼急!”
“大嫂子,你可得幫幫我,我今天做醪糟,心裡沒底啊!”李氏焦急道。
“我還以為啥事呢,火急火燎的,不就是做個醪糟嗎?我給你說啊,這做醪糟說簡單吧又不簡單,說難吧又不是那麼難!”王氏慢騰騰的說道。
“哎喲,我的大嫂子,你快點說重點吧!”李氏更加急了。
王氏笑著把做法一說,李氏倒不急了,“要泡一夜啊,我才剛泡上。”
“當然了,就跟你磨湯圓粉一樣,要把糯米泡軟才行!”王氏說道。
“我剛泡上,到明天早上會不會泡太久了?”
“你晚上用手掐一掐,要是一掐就爛了,你就來喊我,我帶著你做一次。”王氏說。
“那真是有勞大嫂子了!”李氏感謝到。
“其實,你可以加些大米在裡面,不用全是糯米,做出來的醪糟也很好!”王氏進一步指點李氏,“我家還有酒麴,到時候我給你帶些來,你說說你泡了幾斤糯米?”
李氏說道:“我還真沒數,等我算算啊,從你家換了二十五斤糯谷,就算能舂了二十斤糯米吧,八月節那天做餈粑用了